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Healthy Recipes using Feuilles de Pandan Bio

Riz au lait de coco et pandan

Un dessert crémeux et parfumé, alliant la douceur du lait de coco à l'arôme unique des feuilles de pandan.

Ingredients
  • 200 g de riz gluant
  • 400 ml de lait de coco
  • 3 feuilles de pandan
  • 50 g de sucre de coco
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Rincer le riz gluant à l'eau froide et le laisser tremper pendant 4 heures.
  2. Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre de coco, le sel et les feuilles de pandan, puis porter à ébullition.
  3. Ajouter le riz égoutté, réduire le feu et cuire à couvert pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Smoothie vert au pandan

Un smoothie revitalisant et nourrissant, parfait pour commencer la journée avec énergie.

Ingredients
  • 1 banane
  • 1 poignée d'épinards frais
  • 2 feuilles de pandan
  • 200 ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. Dans un mixeur, ajouter la banane, les épinards, les feuilles de pandan, le lait d'amande et le miel.
  2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. Servir frais dans un verre et déguster immédiatement.

Poulet mariné au pandan

Un plat savoureux où le poulet est mariné dans un mélange aromatique de pandan et d'épices.

Ingredients
  • 500 g de filets de poulet
  • 4 feuilles de pandan
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, l'ail et les feuilles de pandan hachées.
  2. Ajouter les filets de poulet et laisser mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
  3. Faire cuire le poulet sur une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré des deux côtés.

Salade de fruits au pandan

Une salade de fruits rafraîchissante, rehaussée par l'arôme délicat des feuilles de pandan.

Ingredients
  • 1 mangue
  • 1 kiwi
  • 1 banane
  • 2 feuilles de pandan
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
  1. Couper tous les fruits en morceaux et les mettre dans un grand saladier.
  2. Hacher finement les feuilles de pandan et les ajouter aux fruits.
  3. Arroser de jus de citron, mélanger délicatement et servir frais.

Pudding de chia au pandan

Un dessert sain et nutritif, combinant les graines de chia et la saveur aromatique du pandan.

Ingredients
  • 100 g de graines de chia
  • 400 ml de lait de coco
  • 3 feuilles de pandan
  • 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
  1. Dans une casserole, chauffer le lait de coco avec les feuilles de pandan jusqu'à ébullition, puis laisser infuser 10 minutes.
  2. Retirer les feuilles de pandan et mélanger le lait chaud avec les graines de chia et le miel.
  3. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Soupe de légumes au pandan

Une soupe légère et parfumée, idéale pour un repas sain et réconfortant.

Ingredients
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 3 feuilles de pandan
  • 1 litre de bouillon de légumes
Instructions
  1. Couper tous les légumes en dés et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter le bouillon de légumes et les feuilles de pandan, puis porter à ébullition.
  3. Laisser mijoter pendant 20 minutes, retirer les feuilles de pandan et mixer si désiré.

Gâteau à la noix de coco et pandan

Un gâteau moelleux et savoureux, parfait pour les amateurs de noix de coco et de pandan.

Ingredients
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 ml de lait de coco
  • 3 feuilles de pandan
  • 2 œufs
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le lait de coco et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Ajouter les feuilles de pandan hachées, verser dans le moule et cuire au four pendant 30 minutes.

Tartines de pain complet au pandan

Des tartines saines et délicieuses, garnies d'une crème au pandan et à l'avocat.

Ingredients
  • 4 tranches de pain complet
  • 1 avocat
  • 2 feuilles de pandan
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Écraser l'avocat dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  2. Hacher finement les feuilles de pandan et les incorporer à l'avocat.
  3. Tartiner le mélange sur les tranches de pain complet et servir immédiatement.

Infusion de pandan et citronnelle

Une boisson chaude apaisante, parfaite pour se détendre après une longue journée.

Ingredients
  • 3 feuilles de pandan
  • 2 tiges de citronnelle
  • 1 litre d'eau
  • Miel au goût
Instructions
  1. Faire bouillir l'eau dans une casserole.
  2. Ajouter les feuilles de pandan et les tiges de citronnelle, puis laisser infuser pendant 10 minutes.
  3. Filtrer, ajouter du miel si désiré et servir chaud.

Crêpes au pandan

Des crêpes légères et parfumées, idéales pour un petit-déjeuner sain et gourmand.

Ingredients
  • 200 g de farine
  • 2 œufs
  • 300 ml de lait
  • 3 feuilles de pandan
  • 1 cuillère à soupe d'huile
Instructions
  1. Mixer la farine, les œufs, le lait et les feuilles de pandan jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et y verser une louche de pâte.
  3. Cuire chaque crêpe environ 2 minutes de chaque côté, puis servir avec des fruits frais.