Home/Farine d'Einkorn/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Farine d'Einkorn

Pancakes à la Farine d'Einkorn et Banane

Ces pancakes moelleux à la farine d'einkorn et à la banane sont parfaits pour un petit-déjeuner sain et nourrissant.

Ingredients
  • 150 g de farine d'einkorn
  • 2 bananes mûres écrasées
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de vanille
  • une pincée de sel
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la farine d'einkorn, la poudre à lever et le sel.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter les bananes écrasées, le lait d'amande et la vanille.
  3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce que des bulles se forment, puis retourner.

Pain de Farine d'Einkorn aux Graines

Ce pain rustique à la farine d'einkorn et aux graines est riche en fibres et parfait pour accompagner vos repas.

Ingredients
  • 500 g de farine d'einkorn
  • 300 ml d'eau tiède
  • 10 g de sel
  • 10 g de levure boulangère
  • 50 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de lin
Instructions
  1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
  2. Mélanger la farine, le sel et les graines dans un grand bol.
  3. Incorporer l'eau avec la levure et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse, laisser lever 1 heure, puis façonner et cuire au four à 220°C pendant 30 minutes.

Galettes de Farine d'Einkorn et Légumes

Ces galettes croustillantes à la farine d'einkorn et aux légumes sont idéales pour un repas léger et nutritif.

Ingredients
  • 200 g de farine d'einkorn
  • 1 courgette râpée
  • 1 carotte râpée
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la farine, les légumes râpés, les œufs, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
  3. Servir chaud avec une sauce au yaourt.

Muffins à la Farine d'Einkorn et Myrtilles

Ces muffins légers et moelleux à la farine d'einkorn et aux myrtilles sont parfaits pour une collation saine.

Ingredients
  • 200 g de farine d'einkorn
  • 100 g de myrtilles fraîches
  • 100 g de yaourt nature
  • 2 œufs
  • 50 g de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs, ajouter le yaourt et le miel, puis incorporer les ingrédients secs et les myrtilles, puis verser dans le moule et cuire 20 minutes.

Pâtes à la Farine d'Einkorn et Épinards

Ces pâtes fraîches à la farine d'einkorn et aux épinards sont une alternative saine et délicieuse aux pâtes traditionnelles.

Ingredients
  • 200 g de farine d'einkorn
  • 100 g d'épinards frais
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
Instructions
  1. Blanchir les épinards, les égoutter et les mixer.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, l'huile d'olive, le sel et les épinards mixés jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Laisser reposer 30 minutes, puis étaler et couper en formes de pâtes, cuire dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.

Cookies à la Farine d'Einkorn et Chocolat Noir

Ces cookies croustillants à la farine d'einkorn et au chocolat noir sont une douceur saine à savourer sans culpabilité.

Ingredients
  • 150 g de farine d'einkorn
  • 100 g de chocolat noir en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre de coco
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque de cuisson.
  2. Faire fondre le beurre et mélanger avec le sucre, l'œuf et la vanille.
  3. Incorporer la farine, le bicarbonate et le chocolat, former des boules et les aplatir sur la plaque, puis cuire 10-12 minutes.

Crêpes Salées à la Farine d'Einkorn et Champignons

Ces crêpes salées à la farine d'einkorn et aux champignons sont parfaites pour un déjeuner léger et savoureux.

Ingredients
  • 150 g de farine d'einkorn
  • 300 ml de lait
  • 2 œufs
  • 200 g de champignons émincés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la farine, le lait, les œufs, le sel et le poivre pour obtenir une pâte lisse.
  2. Faire sauter les champignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Cuire les crêpes dans une poêle chaude, garnir de champignons et plier avant de servir.

Barres Énergétiques à la Farine d'Einkorn et Fruits Secs

Ces barres énergétiques à la farine d'einkorn et aux fruits secs sont idéales pour une collation saine et nourrissante.

Ingredients
  • 200 g de farine d'einkorn
  • 100 g de dattes dénoyautées
  • 50 g d'amandes
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Mixer les dattes, les amandes et la noix de coco jusqu'à obtenir une pâte collante.
  2. Ajouter la farine, le miel et la cannelle, puis mélanger.
  3. Presser le mélange dans un moule, réfrigérer pendant 2 heures, puis couper en barres.

Gâteau Moelleux à la Farine d'Einkorn et Pomme

Ce gâteau moelleux à la farine d'einkorn et à la pomme est un dessert léger et délicieux, parfait pour toute occasion.

Ingredients
  • 200 g de farine d'einkorn
  • 2 pommes pelées et coupées en dés
  • 100 g de sucre de coco
  • 3 œufs
  • 100 ml d'huile de coco
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à gâteau.
  2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et l'huile, puis ajouter la farine, la levure et le sel.
  3. Incorporer les dés de pomme, verser dans le moule et cuire 30-35 minutes.