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Healthy Recipes using Emmer Roulé

Salade de Emmer Roulé et Légumes Grillés

Cette salade colorée combine l'Emmer Roulé avec des légumes grillés pour une explosion de saveurs et de nutriments.

Ingredients
  • 200g d'Emmer Roulé
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 aubergine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faire cuire l'Emmer Roulé dans de l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
  2. Couper les légumes en dés, les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre, puis les griller au four à 200°C pendant 20 minutes.
  3. Mélanger l'Emmer Roulé cuit avec les légumes grillés et servir tiède.

Galettes de Emmer Roulé aux Épinards

Ces galettes saines et savoureuses à base d'Emmer Roulé et d'épinards sont parfaites pour un repas léger.

Ingredients
  • 150g d'Emmer Roulé
  • 200g d'épinards frais
  • 1 œuf
  • 50g de fromage feta
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire l'Emmer Roulé selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
  2. Mélanger les épinards cuits, l'œuf, la feta, l'Emmer Roulé, le sel et le poivre dans un bol.
  3. Former des galettes et les cuire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Soupe de Emmer Roulé et Légumes

Une soupe réconfortante et nutritive à base d'Emmer Roulé et de légumes de saison.

Ingredients
  • 100g d'Emmer Roulé
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Herbes de Provence
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon, la carotte et le céleri hachés dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter le bouillon de légumes et l'Emmer Roulé, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
  3. Assaisonner avec des herbes de Provence et servir chaud.

Emmer Roulé aux Fruits Secs et Miel

Un plat sucré-salé qui allie l'Emmer Roulé, les fruits secs et le miel pour un petit déjeuner nutritif.

Ingredients
  • 100g d'Emmer Roulé
  • 50g de mélange de fruits secs (abricots, raisins, noix)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Cuire l'Emmer Roulé selon les instructions du paquet.
  2. Ajouter les fruits secs, le miel et la cannelle au mélange d'Emmer Roulé cuit.
  3. Servir chaud ou tiède pour un petit déjeuner réconfortant.

Bowl de Emmer Roulé et Pois Chiches

Un bowl nourrissant à base d'Emmer Roulé et de pois chiches, parfait pour un déjeuner équilibré.

Ingredients
  • 150g d'Emmer Roulé
  • 200g de pois chiches cuits
  • 1 avocat
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe de tahini
  • Jus de citron
Instructions
  1. Cuire l'Emmer Roulé et le laisser refroidir.
  2. Dans un bol, mélanger l'Emmer Roulé, les pois chiches, l'avocat en dés et la tomate.
  3. Arroser de tahini et de jus de citron avant de servir.

Porridge de Emmer Roulé au Lait d'Amande

Un porridge crémeux à base d'Emmer Roulé et de lait d'amande, idéal pour un petit déjeuner sain.

Ingredients
  • 100g d'Emmer Roulé
  • 300ml de lait d'amande
  • 1 banane
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Miel au goût
Instructions
  1. Dans une casserole, mélanger l'Emmer Roulé et le lait d'amande, puis porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  3. Servir avec des tranches de banane, des graines de chia et un filet de miel.

Emmer Roulé aux Champignons et Crème Végétale

Un plat savoureux d'Emmer Roulé avec des champignons sautés et une touche de crème végétale.

Ingredients
  • 150g d'Emmer Roulé
  • 200g de champignons
  • 100ml de crème végétale
  • 1 gousse d'ail
  • Persil frais
Instructions
  1. Faire cuire l'Emmer Roulé selon les instructions.
  2. Dans une poêle, faire sauter les champignons avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajouter la crème végétale et mélanger avec l'Emmer Roulé cuit avant de servir avec du persil frais.

Emmer Roulé au Curry et Légumes

Un plat épicé et coloré d'Emmer Roulé au curry, agrémenté de légumes croquants.

Ingredients
  • 150g d'Emmer Roulé
  • 1 carotte
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • Coriandre fraîche
Instructions
  1. Cuire l'Emmer Roulé dans de l'eau bouillante salée.
  2. Faire sauter les légumes coupés en dés dans une poêle avec un peu d'huile et le curry.
  3. Mélanger l'Emmer Roulé avec les légumes épicés et garnir de coriandre fraîche.

Emmer Roulé et Saumon Fumé

Une recette raffinée d'Emmer Roulé accompagné de saumon fumé et de crème à l'aneth.

Ingredients
  • 150g d'Emmer Roulé
  • 100g de saumon fumé
  • 50g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais
  • Jus de citron
Instructions
  1. Cuire l'Emmer Roulé selon les instructions du paquet.
  2. Mélanger la crème fraîche avec l'aneth et le jus de citron.
  3. Servir l'Emmer Roulé chaud avec des tranches de saumon fumé et la crème à l'aneth.

Emmer Roulé aux Tomates Cerises et Basilic

Une recette estivale légère d'Emmer Roulé avec des tomates cerises et du basilic frais.

Ingredients
  • 150g d'Emmer Roulé
  • 200g de tomates cerises
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire l'Emmer Roulé et le laisser refroidir.
  2. Couper les tomates cerises en deux et les mélanger avec l'Emmer Roulé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Ajouter le basilic frais haché avant de servir.