Home/Cuisse de Lapin Crue/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Cuisse de Lapin Crue

Cuisse de Lapin aux Herbes de Provence

Une cuisse de lapin marinée aux herbes de Provence, cuite lentement pour une tendreté optimale et servie avec des légumes grillés.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 1 gousse d'ail
  • 200g de légumes de saison
Instructions
  1. Mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence et l'ail haché pour mariner la cuisse de lapin pendant 2 heures.
  2. Préchauffer le four à 180°C et cuire la cuisse de lapin pendant 1 heure.
  3. Griller les légumes de saison à côté et servir avec la cuisse de lapin.

Lapin aux Carottes et Miel

Un plat sucré-salé où la cuisse de lapin est mijotée avec des carottes et un filet de miel, offrant une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 3 carottes
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 oignon
  • 500ml de bouillon de légumes
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans une casserole, ajouter la cuisse de lapin et dorer.
  2. Incorporer les carottes coupées et le miel, puis verser le bouillon.
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 jusqu'à ce que le lapin soit tendre.

Cuisse de Lapin au Citron et Romarin

Une recette fraîche où la cuisse de lapin est marinée dans du jus de citron et du romarin, puis rôtie au four.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 1 citron
  • 2 branches de romarin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Presser le citron et mélanger le jus avec l'huile d'olive, le romarin, le sel et le poivre.
  2. Mariner la cuisse de lapin dans ce mélange pendant 1 heure.
  3. Rôtir au four à 200°C pendant 45 minutes en arrosant régulièrement.

Cuisse de Lapin aux Champignons Sauvages

Une recette raffinée où la cuisse de lapin est cuisinée avec des champignons sauvages pour un goût terreux et savoureux.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 200g de champignons sauvages
  • 1 échalote
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème légère
Instructions
  1. Faire revenir l'échalote et les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter la cuisse de lapin et le vin blanc, puis laisser mijoter pendant 1 heure.
  3. Incorporer la crème légère avant de servir.

Lapin à la Moutarde et au Thym

Une cuisse de lapin enrobée de moutarde et parfumée au thym, cuite au four pour une croûte dorée et savoureuse.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de thym frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mélanger la moutarde, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Enrober la cuisse de lapin avec ce mélange et laisser mariner 30 minutes.
  3. Cuire au four à 190°C pendant 50 minutes.

Cuisse de Lapin aux Olives et Tomates

Un plat méditerranéen où la cuisse de lapin est cuite avec des olives et des tomates, apportant une touche de soleil dans votre assiette.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 100g d'olives vertes
  • 200g de tomates cerises
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la cuisse de lapin et dorer.
  2. Incorporer les tomates cerises et les olives, puis couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.
  3. Servir chaud avec du pain complet.

Cuisse de Lapin à la Pomme et au Cidre

Une recette automnale où la cuisse de lapin est cuite avec des pommes et du cidre, offrant une douceur naturelle.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 2 pommes
  • 250ml de cidre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de beurre
Instructions
  1. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon.
  2. Ajouter la cuisse de lapin et dorer des deux côtés.
  3. Incorporer les pommes coupées et le cidre, puis mijoter pendant 1 heure.

Cuisse de Lapin aux Lentilles Vertes

Un plat riche en protéines où la cuisse de lapin est servie avec des lentilles vertes, parfait pour un repas sain et nourrissant.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 200g de lentilles vertes
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de volaille
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et la carotte dans une casserole.
  2. Ajouter les lentilles et le bouillon, puis porter à ébullition.
  3. Ajouter la cuisse de lapin et laisser mijoter pendant 1h30.

Cuisse de Lapin au Curry et Coco

Une fusion de saveurs où la cuisse de lapin est cuisinée avec du lait de coco et des épices de curry pour un plat exotique.

Ingredients
  • 1 cuisse de lapin
  • 400ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
Instructions
  1. Faire revenir l'oignon et le poivron dans une poêle.
  2. Ajouter la cuisse de lapin et dorer, puis incorporer la pâte de curry et le lait de coco.
  3. Laisser mijoter pendant 1 heure jusqu'à ce que le lapin soit tendre.