Home/Cuisse de Lapin Braisée/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Cuisse de Lapin Braisée

Cuisse de Lapin Braisée aux Légumes de Saison

Une recette savoureuse et saine où la cuisse de lapin est mijotée avec des légumes frais pour un plat riche en nutriments.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 300g de carottes
  • 200g de courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir les cuisses de lapin dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Ajouter l'oignon, l'ail et les légumes coupés en morceaux, puis faire sauter pendant quelques minutes.
  3. Verser le bouillon de légumes, ajouter le bouquet garni, assaisonner, puis couvrir et laisser mijoter pendant 1h30.

Cuisse de Lapin Braisée au Vin Blanc et Champignons

Un plat raffiné où la cuisse de lapin est braisée dans du vin blanc avec des champignons pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 200ml de vin blanc sec
  • 150g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 bouquet garni
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire dorer les cuisses de lapin dans une cocotte, puis retirer et réserver.
  2. Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon, l'ail et les champignons avant de remettre le lapin.
  3. Ajouter le vin blanc, la moutarde et le bouquet garni, puis laisser mijoter à feu doux pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée aux Herbes de Provence

Une recette aromatique où la cuisse de lapin est braisée avec des herbes de Provence pour un goût méditerranéen.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 500ml de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une grande poêle, faire revenir les cuisses de lapin jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Ajouter l'oignon et les carottes coupées, puis saupoudrer d'herbes de Provence.
  3. Verser le bouillon, assaisonner et laisser mijoter à couvert pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée aux Olives et Citron

Un plat méditerranéen où la cuisse de lapin est cuite avec des olives et du citron pour une touche acidulée.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 100g d'olives vertes
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire revenir les cuisses de lapin dans une cocotte jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  2. Ajouter l'oignon, l'ail, les olives et le jus de citron, puis mélanger.
  3. Verser le bouillon, assaisonner et laisser mijoter à feu doux pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée aux Pommes et Cidre

Une recette sucrée-salée où la cuisse de lapin est braisée avec des pommes et du cidre pour un goût unique.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 2 pommes
  • 300ml de cidre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une cocotte, faire dorer les cuisses de lapin puis les retirer.
  2. Faire revenir l'oignon, l'ail et les pommes coupées en dés, puis ajouter le miel.
  3. Remettre le lapin, verser le cidre, assaisonner et laisser mijoter pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée aux Lentilles Vertes

Un plat riche en protéines où la cuisse de lapin est servie avec des lentilles vertes pour un repas équilibré.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 200g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 500ml de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire dorer les cuisses de lapin dans une cocotte, puis les retirer.
  2. Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon et les carottes, puis ajouter les lentilles.
  3. Remettre le lapin, verser le bouillon et laisser mijoter pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée aux Épices Douces

Une recette réconfortante où la cuisse de lapin est braisée avec des épices douces pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire dorer les cuisses de lapin dans une cocotte, puis retirer.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les épices et mélanger.
  3. Remettre le lapin, verser le bouillon et laisser mijoter pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée au Miel et Moutarde

Un plat savoureux où la cuisse de lapin est caramélisée avec du miel et de la moutarde pour une touche sucrée.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 500ml de bouillon de volaille
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire dorer les cuisses de lapin dans une cocotte, puis retirer.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter le miel et la moutarde.
  3. Remettre le lapin, verser le bouillon et laisser mijoter pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée aux Tomates et Basilic

Une recette estivale où la cuisse de lapin est braisée avec des tomates fraîches et du basilic pour un goût léger.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 400g de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 500ml de bouillon de légumes
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire dorer les cuisses de lapin dans une cocotte, puis retirer.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter les tomates concassées.
  3. Remettre le lapin, ajouter le basilic, verser le bouillon et laisser mijoter pendant 1h.

Cuisse de Lapin Braisée au Curry et Coco

Une recette exotique où la cuisse de lapin est mijotée avec du lait de coco et des épices curry pour un goût crémeux.

Ingredients
  • 2 cuisses de lapin
  • 400ml de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Faire dorer les cuisses de lapin dans une cocotte, puis retirer.
  2. Faire revenir l'oignon et l'ail, puis ajouter le curry et mélanger.
  3. Remettre le lapin, verser le lait de coco et laisser mijoter pendant 1h.