Home/Couscous Semolina/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Couscous Semolina

Couscous aux légumes grillés

Un plat coloré et nutritif, parfait pour un repas léger. Le couscous est mélangé avec des légumes grillés pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1 aubergine coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 25 minutes.
  3. Préparez le couscous selon les instructions du paquet, puis incorporez les légumes grillés avant de servir.

Salade de couscous aux herbes fraîches

Une salade rafraîchissante et riche en saveurs, idéale pour les journées chaudes. Le couscous est mélangé avec des herbes fraîches et des légumes croquants.

Ingredients
  • 150g de couscous semoule
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 1 bouquet de persil frais haché
  • 1 bouquet de menthe fraîche hachée
  • jus d'un citron
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélangez le couscous, le concombre, la tomate, l'oignon, le persil et la menthe.
  3. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.

Couscous aux fruits secs et noix

Un plat sucré-salé qui combine le couscous avec des fruits secs et des noix pour un apport énergétique optimal.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 50g de raisins secs
  • 50g d'abricots secs coupés
  • 30g de noix concassées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 250ml d'eau
Instructions
  1. Faites bouillir l'eau et ajoutez le couscous, les raisins secs, les abricots et la cannelle.
  2. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 5 minutes.
  3. Ajoutez le miel et les noix, puis mélangez délicatement avant de servir.

Couscous aux pois chiches et épinards

Un plat riche en protéines et en fibres, parfait pour un repas équilibré. Les pois chiches et les épinards apportent une belle couleur et des nutriments.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 1 boîte de pois chiches égouttés
  • 200g d'épinards frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Ajoutez les épinards et les pois chiches, puis faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
  3. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et incorporez le mélange de pois chiches et d'épinards avant de servir.

Couscous aux crevettes et citron

Un plat léger et savoureux, parfait pour les amateurs de fruits de mer. Les crevettes sont sautées avec du citron pour une touche acidulée.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 300g de crevettes décortiquées
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail et les crevettes, puis faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
  2. Ajoutez le jus et le zeste de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  3. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et servez-le avec les crevettes par-dessus.

Couscous aux légumes et tofu

Un plat végétalien riche en protéines, où le tofu est mariné et sauté avec des légumes colorés.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 150g de tofu ferme coupé en dés
  • 1 carotte coupée en julienne
  • 1 brocoli coupé en petits morceaux
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites mariner le tofu dans la sauce soja pendant 15 minutes.
  2. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle, ajoutez le tofu et les légumes, puis faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et incorporez le mélange de tofu et de légumes avant de servir.

Couscous à la menthe et au yaourt

Une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour accompagner vos plats d'été. Le yaourt et la menthe apportent une note fraîche.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 150g de yaourt nature
  • 1 bouquet de menthe fraîche hachée
  • 1 concombre râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel au goût
Instructions
  1. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
  2. Dans un bol, mélangez le yaourt, la menthe, le concombre, le jus de citron et le sel.
  3. Incorporez ce mélange au couscous avant de servir.

Couscous aux champignons et aux herbes

Un plat savoureux et réconfortant, où les champignons sont sautés avec des herbes pour un goût intense.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 250g de champignons de Paris tranchés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym frais
  • 1 gousse d'ail hachée
  • sel et poivre au goût
Instructions
  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail et les champignons, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajoutez le thym, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
  3. Préparez le couscous selon les instructions du paquet et incorporez le mélange de champignons avant de servir.

Couscous sucré à la noix de coco

Un dessert original et léger, où le couscous est préparé avec du lait de coco et des fruits frais.

Ingredients
  • 200g de couscous semoule
  • 400ml de lait de coco
  • 50g de noix de coco râpée
  • 1 mangue coupée en dés
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de vanille
Instructions
  1. Faites chauffer le lait de coco avec la vanille et le miel, puis ajoutez le couscous et laissez reposer pendant 5 minutes.
  2. Incorporez la noix de coco râpée et mélangez bien.
  3. Servez avec des dés de mangue sur le dessus.