Healthy Recipes using Céleri-rave Bio
Purée de céleri-rave aux herbes
Une purée onctueuse de céleri-rave, parfumée aux herbes fraîches, idéale comme accompagnement léger et savoureux.
- 500g de céleri-rave bio
- 200ml de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- Sel et poivre au goût
- Épluchez et coupez le céleri-rave en cubes.
- Faites cuire les cubes dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égouttez, puis écrasez le céleri-rave avec le lait d'amande, l'huile d'olive, la ciboulette, le sel et le poivre.
Salade croquante de céleri-rave et pommes
Une salade fraîche et croquante alliant céleri-rave et pommes, parfaite pour une entrée légère.
- 300g de céleri-rave bio
- 1 pomme verte
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques noix concassées
- Râpez le céleri-rave et la pomme après les avoir épluchés.
- Dans un bol, mélangez le jus de citron et le miel.
- Ajoutez le céleri-rave et la pomme râpés, puis incorporez les noix avant de servir.
Soupe veloutée de céleri-rave et poireaux
Une soupe réconfortante et veloutée, riche en saveurs, parfaite pour les soirées fraîches.
- 400g de céleri-rave bio
- 2 poireaux
- 1 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Émincez les poireaux et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le céleri-rave coupé en dés et le bouillon de légumes.
- Laissez mijoter 30 minutes, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
Céleri-rave rôti aux épices
Des morceaux de céleri-rave rôtis au four avec des épices, offrant une saveur intense et un croustillant irrésistible.
- 600g de céleri-rave bio
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel au goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le céleri-rave en cubes et mélangez-le avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin et le sel.
- Étalez sur une plaque de cuisson et rôtissez pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Gratin de céleri-rave léger
Un gratin savoureux et léger à base de céleri-rave, parfait pour accompagner vos plats principaux.
- 500g de céleri-rave bio
- 200ml de crème légère
- 100g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et tranchez finement le céleri-rave.
- Disposez les tranches dans un plat, ajoutez la crème, l'ail haché, le sel et le poivre, puis parsemez de fromage râpé avant de cuire 40 minutes.
Tartare de céleri-rave et avocat
Un tartare frais et original, combinant céleri-rave et avocat pour une entrée pleine de textures.
- 200g de céleri-rave bio
- 1 avocat mûr
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Coriandre fraîche pour garnir
- Râpez le céleri-rave et coupez l'avocat en petits dés.
- Mélangez le céleri-rave avec le jus de citron et la sauce soja.
- Disposez le mélange dans un cercle de présentation, ajoutez l'avocat et garnissez de coriandre.
Céleri-rave en frites au four
Des frites de céleri-rave croustillantes et saines, idéales pour une collation ou un accompagnement.
- 500g de céleri-rave bio
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel au goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez le céleri-rave en bâtonnets et mélangez-les avec l'huile, le paprika et le sel.
- Étalez sur une plaque et faites cuire 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ragoût de céleri-rave et lentilles
Un ragoût nourrissant et riche en protéines, parfait pour un repas complet et équilibré.
- 300g de céleri-rave bio
- 200g de lentilles vertes
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- Faites revenir l'oignon et la carotte dans une casserole.
- Ajoutez le céleri-rave coupé en dés et les lentilles, puis le bouillon.
- Laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Céleri-rave en chips
Des chips de céleri-rave croustillantes, parfaites pour une collation saine et gourmande.
- 300g de céleri-rave bio
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tranchez finement le céleri-rave à l'aide d'une mandoline.
- Mélangez avec l'huile, le sel et le poivre, puis étalez sur une plaque et faites cuire 20 minutes.