Home/Baies de Blé Rouge Dur/Recipes
Retour à l'Accueil

Healthy Recipes using Baies de Blé Rouge Dur

Salade de Baies de Blé Rouge Dur et Légumes Croquants

Une salade colorée et nutritive, parfaite pour un déjeuner léger, alliant les baies de blé rouge dur à des légumes frais.

Ingredients
  • 200g de baies de blé rouge dur
  • 1 concombre
  • 1 poivron rouge
  • 100g de tomates cerises
  • 50g de feta
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les baies de blé rouge dur selon les instructions du paquet, puis les rincer à l'eau froide.
  2. Couper le concombre, le poivron et les tomates cerises en dés.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les baies de blé, les légumes, la feta émiettée, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.

Porridge de Baies de Blé Rouge Dur aux Fruits Rouges

Un petit-déjeuner réconfortant et riche en fibres, parfait pour bien commencer la journée.

Ingredients
  • 100g de baies de blé rouge dur
  • 400ml de lait d'amande
  • 150g de fruits rouges mélangés
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition puis ajouter les baies de blé rouge dur.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
  3. Ajouter les fruits rouges, le miel et la cannelle, puis servir chaud.

Galettes de Baies de Blé Rouge Dur et Courgettes

Des galettes croustillantes et savoureuses, idéales en entrée ou en accompagnement.

Ingredients
  • 150g de baies de blé rouge dur
  • 2 courgettes
  • 1 œuf
  • 50g de farine complète
  • 1 cuillère à café de cumin
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Cuire les baies de blé rouge dur et les égoutter.
  2. Râper les courgettes et les mélanger avec les baies, l'œuf, la farine, le cumin, le sel et le poivre.
  3. Former des galettes et les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Soupe de Baies de Blé Rouge Dur et Légumes

Une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour les soirées fraîches.

Ingredients
  • 100g de baies de blé rouge dur
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • Herbes de Provence
  • Sel et poivre au goût
Instructions
  1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon haché, la carotte et le céleri coupés en dés.
  2. Ajouter les baies de blé rouge dur et le bouillon, puis porter à ébullition.
  3. Laisser mijoter pendant 30 minutes, assaisonner avec les herbes, le sel et le poivre avant de servir.

Bowl de Baies de Blé Rouge Dur et Avocat

Un bowl coloré et nutritif, parfait pour un repas équilibré et rapide.

Ingredients
  • 150g de baies de blé rouge dur
  • 1 avocat
  • 100g de pois chiches cuits
  • 1 tomate
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Coriandre fraîche
Instructions
  1. Cuire les baies de blé rouge dur et les rincer à l'eau froide.
  2. Couper l'avocat et la tomate en dés, puis mélanger avec les pois chiches.
  3. Dans un bol, disposer les baies de blé, le mélange d'avocat, assaisonner avec le jus de citron et garnir de coriandre.

Risotto de Baies de Blé Rouge Dur aux Champignons

Un risotto crémeux et savoureux, parfait pour un dîner réconfortant.

Ingredients
  • 200g de baies de blé rouge dur
  • 200g de champignons
  • 1 oignon
  • 500ml de bouillon de légumes
  • 50g de parmesan
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  2. Ajouter les baies de blé rouge dur et le bouillon progressivement, en remuant jusqu'à ce que les baies soient tendres.
  3. Incorporer le parmesan et servir chaud.

Smoothie Bowl de Baies de Blé Rouge Dur et Banane

Un smoothie bowl délicieux et énergisant, parfait pour le petit-déjeuner.

Ingredients
  • 100g de baies de blé rouge dur
  • 1 banane
  • 200ml de lait de coco
  • 30g de granola
  • Fruits frais pour la garniture
Instructions
  1. Mixer les baies de blé rouge dur, la banane et le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Verser dans un bol et garnir de granola et de fruits frais.
  3. Servir immédiatement.

Tartines de Baies de Blé Rouge Dur et Fromage de Chèvre

Des tartines savoureuses et saines, idéales pour un apéritif ou un brunch.

Ingredients
  • 100g de baies de blé rouge dur
  • 4 tranches de pain complet
  • 100g de fromage de chèvre
  • Miel
  • Herbes fraîches
Instructions
  1. Cuire les baies de blé rouge dur et les laisser refroidir.
  2. Tartiner le fromage de chèvre sur les tranches de pain, puis ajouter les baies.
  3. Arroser de miel et parsemer d'herbes fraîches avant de servir.

Pâté de Baies de Blé Rouge Dur et Lentilles

Un pâté végétarien riche en protéines, idéal pour un repas léger.

Ingredients
  • 150g de baies de blé rouge dur
  • 150g de lentilles vertes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Herbes au choix
Instructions
  1. Cuire les lentilles et les baies de blé rouge dur séparément.
  2. Mixer les lentilles, les baies, l'oignon, l'ail et la sauce soja jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Former un pâté et le cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Muffins Salés de Baies de Blé Rouge Dur et Épinards

Des muffins sains et moelleux, parfaits pour un en-cas ou un petit-déjeuner sur le pouce.

Ingredients
  • 200g de baies de blé rouge dur
  • 100g d'épinards frais
  • 2 œufs
  • 100ml de lait
  • 100g de farine complète
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à muffins.
  2. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Verser dans le moule et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.