Healthy Recipes using Amandes Écalées
Salade de quinoa aux amandes écalées
Cette salade colorée combine le quinoa, les légumes frais et les amandes écalées pour une explosion de saveurs et de nutriments.
- 200 g de quinoa
- 100 g d'amandes écalées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
- Couper le concombre, le poivron et l'avocat en dés.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, les légumes, les amandes écalées, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Smoothie protéiné aux amandes écalées
Un smoothie crémeux et nutritif qui combine amandes écalées, banane et lait d'amande pour un petit déjeuner énergisant.
- 30 g d'amandes écalées
- 1 banane
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vanille
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Servir frais dans un grand verre.
Barres énergétiques maison aux amandes écalées
Ces barres énergétiques sont parfaites pour une collation saine, combinant amandes écalées, dattes et flocons d'avoine.
- 150 g d'amandes écalées
- 100 g de dattes dénoyautées
- 100 g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- Mixer les amandes, les dattes et les flocons d'avoine jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Ajouter le miel et la cannelle, bien mélanger, puis étaler dans le moule et cuire pendant 20 minutes.
Pesto d'amandes écalées et basilic
Un pesto original qui remplace les pignons par des amandes écalées, parfait pour accompagner des pâtes ou des légumes grillés.
- 100 g d'amandes écalées
- 50 g de basilic frais
- 50 g de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail
- 100 ml d'huile d'olive
- Sel au goût
- Dans un mixeur, combiner les amandes, le basilic, le parmesan et l'ail.
- Mixer en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonner avec du sel et servir avec des pâtes ou des légumes.
Gâteau moelleux aux amandes écalées
Un gâteau léger et moelleux, parfait pour le goûter, préparé avec des amandes écalées et de la farine complète.
- 150 g d'amandes écalées
- 100 g de farine complète
- 3 œufs
- 100 g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
- Mixer les amandes en poudre, puis mélanger avec la farine, la levure et le sel.
- Battre les œufs et le miel, incorporer le mélange sec, puis verser dans le moule et cuire 25-30 minutes.
Soupe froide de concombre et amandes écalées
Une soupe rafraîchissante et légère, idéale pour l'été, avec du concombre et une touche d'amandes écalées.
- 2 concombres
- 100 g d'amandes écalées
- 200 ml de yaourt nature
- 1 gousse d'ail
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Éplucher et couper les concombres en morceaux, puis les mixer avec les amandes, le yaourt, l'ail et le jus de citron.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.
Granola maison aux amandes écalées
Un granola croustillant et sain, parfait pour le petit déjeuner, avec des amandes écalées, des flocons d'avoine et des fruits secs.
- 200 g de flocons d'avoine
- 100 g d'amandes écalées
- 50 g de miel
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à café de cannelle
- Préchauffer le four à 160°C et étaler les flocons d'avoine et les amandes sur une plaque.
- Mélanger le miel et la cannelle, puis verser sur les flocons et mélanger.
- Cuire au four pendant 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson, puis ajouter les raisins secs.
Tartines d'avocat et amandes écalées
Des tartines saines et savoureuses, garnies d'avocat crémeux et d'amandes écalées croquantes, idéales pour un brunch.
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat
- 50 g d'amandes écalées
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- Faire griller les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Écraser l'avocat avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Étaler l'avocat sur le pain grillé et parsemer d'amandes écalées hachées.
Bowl de yaourt aux amandes écalées et fruits
Un bowl nutritif et coloré, combinant yaourt, amandes écalées et fruits frais pour un petit déjeuner équilibré.
- 200 g de yaourt nature
- 50 g d'amandes écalées
- 1 banane
- 100 g de fruits rouges
- 1 cuillère à soupe de miel
- Dans un bol, disposer le yaourt comme base.
- Ajouter les tranches de banane, les fruits rouges et les amandes écalées sur le dessus.
- Arroser de miel et déguster immédiatement.