Viande Séchée Organique
Bos taurusFiche Scientifique Nutritionnelle
Viande Séchée Organique fournit 410 kcal, 33g de protéines, 3g de glucides et 0.5g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La viande séchée organique est une collation riche en protéines fabriquée à partir de morceaux maigres de bœuf qui sont marinés, assaisonnés et séchés. C'est une source pratique de protéines et de nutriments essentiels, populaire parmi les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux appréciée comme collation seule ou dans un repas riche en protéines. Peut être réhydratée dans de l'eau tiède pour une texture plus douce.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez de la viande séchée étiquetée biologique, avec des ingrédients minimaux et sans conservateurs artificiels. Recherchez une texture ferme et une couleur riche.
Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique. La réfrigération peut prolonger la durée de conservation.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Soutient l'énergie et la performance musculaire.
Peut améliorer la performance et la récupération de l'exercice.
"La viande séchée est une collation populaire depuis des siècles, à l'origine créée par des peuples autochtones comme moyen de conservation de la viande."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Quinoa à la Viande Séchée
Cette salade colorée combine le quinoa riche en protéines et la viande séchée pour un repas équilibré et nourrissant.
- 150g de quinoa
- 100g de viande séchée organique
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Couper le poivron, le concombre et l'avocat en dés.
- 3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les légumes, la viande séchée, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Wraps de Laitue à la Viande Séchée
Des wraps légers et croustillants, parfaits pour un déjeuner rapide, remplis de viande séchée et de légumes croquants.
- 100g de viande séchée organique
- 4 grandes feuilles de laitue
- 1 carotte râpée
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- graines de sésame
- 1. Couper la viande séchée en fines lanières.
- 2. Dans chaque feuille de laitue, ajouter de la viande séchée, de la carotte, de l'avocat et arroser de sauce soja.
- 3. Parsemer de graines de sésame et rouler la feuille pour former un wrap.
Soupe de Lentilles et Viande Séchée
Une soupe réconfortante et nutritive, riche en fibres et en protéines, idéale pour les journées froides.
- 200g de lentilles vertes
- 100g de viande séchée organique
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 litre de bouillon de légumes
- herbes de Provence
- 1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri hachés.
- 2. Ajouter les lentilles, la viande séchée et le bouillon, puis porter à ébullition.
- 3. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, assaisonner avec les herbes de Provence.
Omelette aux Épinards et Viande Séchée
Cette omelette riche en protéines et en fer est parfaite pour un petit-déjeuner sain et énergisant.
- 4 œufs
- 50g de viande séchée organique
- 100g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1. Battre les œufs dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre.
- 2. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les épinards et la viande séchée jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
- 3. Verser les œufs battus dans la poêle et cuire jusqu'à ce que l'omelette soit prise.
Tacos de Viande Séchée et Avocat
Ces tacos sains et savoureux sont remplis de viande séchée et d'avocat crémeux pour un repas rapide et délicieux.
- 100g de viande séchée organique
- 4 tortillas de maïs
- 1 avocat
- 1 tomate
- coriandre fraîche
- jus de lime
- 1. Réchauffer les tortillas dans une poêle.
- 2. Écraser l'avocat et le mélanger avec le jus de lime, le sel et la tomate coupée.
- 3. Garnir chaque tortilla de viande séchée, de mélange d'avocat et de coriandre.
Bowl de Riz Complet à la Viande Séchée
Un bowl nutritif et coloré, parfait pour un déjeuner équilibré, avec du riz complet et des légumes frais.
- 150g de riz complet
- 100g de viande séchée organique
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
- graines de sésame
- 1. Cuire le riz complet selon les instructions.
- 2. Faire sauter la courgette et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile.
- 3. Dans un bol, disposer le riz, les légumes sautés, la viande séchée et arroser de sauce teriyaki, puis parsemer de graines de sésame.
Chips de Légumes et Viande Séchée
Une collation saine et croustillante, parfaite pour l'apéritif, associant des chips de légumes maison et de la viande séchée.
- 2 carottes
- 2 betteraves
- 100g de viande séchée organique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- 1. Préchauffer le four à 180°C et couper les légumes en fines tranches.
- 2. Les mélanger avec l'huile d'olive et le sel, puis les étaler sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis servir avec des morceaux de viande séchée.
Pâtes Complètes à la Viande Séchée et Brocoli
Des pâtes complètes délicieuses et saines, agrémentées de brocoli et de viande séchée pour un plat réconfortant.
- 200g de pâtes complètes
- 100g de viande séchée organique
- 200g de brocoli
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- parmesan râpé
- 1. Cuire les pâtes selon les instructions, ajouter le brocoli dans l'eau de cuisson pendant les 3 dernières minutes.
- 2. Égoutter et mélanger avec l'huile d'olive et la viande séchée.
- 3. Servir chaud, garni de parmesan râpé.
Ragoût de Légumes et Viande Séchée
Un ragoût copieux et nourrissant, parfait pour un dîner en famille, avec des légumes de saison et de la viande séchée.
- 200g de viande séchée organique
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de viande
- herbes de Provence
- 1. Couper tous les légumes en morceaux et les faire revenir avec l'oignon dans une grande casserole.
- 2. Ajouter la viande séchée et le bouillon, puis porter à ébullition.
- 3. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, assaisonner avec les herbes de Provence.
Pizza de Courgette à la Viande Séchée
Une alternative saine à la pizza traditionnelle, utilisant des courgettes comme base et garnie de viande séchée.
- 2 courgettes
- 100g de viande séchée organique
- 100g de fromage mozzarella
- sauce tomate
- herbes italiennes
- 1. Préchauffer le four à 200°C et couper les courgettes en rondelles.
- 2. Disposer les rondelles sur une plaque, ajouter de la sauce tomate, la viande séchée et le fromage.
- 3. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, puis parsemer d'herbes italiennes.
Foire Aux Questions (FAQ)
La viande séchée organique est-elle plus saine que la viande séchée ordinaire?
Oui, la viande séchée organique est fabriquée à partir de bétail nourri à l'herbe et ne contient pas de conservateurs ou d'additifs artificiels.
Comment dois-je stocker la viande séchée?
Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur.
Puis-je manger de la viande séchée dans un régime cétogène?
Oui, la viande séchée est faible en glucides et riche en protéines, ce qui la rend adaptée à un régime cétogène.
La viande séchée est-elle sûre pour les chiens?
Avec modération, la viande séchée simple peut être sûre pour les chiens, mais évitez celles avec des épices ou des conservateurs ajoutés.
Combien de temps dure la viande séchée?
La viande séchée non ouverte peut durer jusqu'à un an; une fois ouverte, consommez-la dans quelques semaines pour une meilleure qualité.
Puis-je faire de la viande séchée à la maison?
Oui, vous pouvez faire de la viande séchée à la maison en utilisant un déshydrateur ou un four.
Quelle est la meilleure façon de réhydrater la viande séchée?
Trempez dans de l'eau tiède pendant 10-15 minutes ou ajoutez aux soupes et ragoûts.
La viande séchée contient-elle du gluten?
La plupart de la viande séchée est sans gluten, mais vérifiez toujours l'étiquette pour des ingrédients ajoutés.