Purée de Goyave
Psidium guajavaClinical Encyclopedia
La purée de goyave est un mélange lisse et épais de goyaves mûres, riche en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un ajout nutritif à divers plats.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
À déguster de préférence frais ou en garniture de desserts ; peut également être utilisé dans des smoothies ou des sauces. Évitez d'ajouter trop de sucre pour maintenir les bienfaits pour la santé.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des goyaves mûres qui sont légèrement molles au toucher et qui dégagent un arôme parfumé. Évitez celles qui ont des taches ou des points sombres.
Conservez la purée de goyave dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum, ou congelez-la pour une conservation plus longue.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Smoothie Tropical à la Purée de Goyave
Un smoothie rafraîchissant et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation. La purée de goyave apporte une douceur naturelle et des vitamines.
- 1 tasse de purée de goyave
- 1 banane
- 1/2 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 tasse de glaçons
- 1. Dans un mixeur, ajoutez la purée de goyave, la banane, le lait d'amande et le miel.
- 2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Ajoutez les glaçons et mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
Salade de Quinoa à la Goyave
Une salade colorée et pleine de saveurs, alliant le quinoa riche en protéines et la purée de goyave pour une touche sucrée.
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1/4 tasse de noix de pécan hachées
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec la purée de goyave.
- 2. Ajoutez les noix de pécan et le poivron rouge.
- 3. Arrosez de jus de citron et mélangez bien avant de servir.
Pudding de Chia à la Goyave
Un dessert sain et délicieux, riche en oméga-3 et en fibres, avec une belle couleur rose grâce à la purée de goyave.
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1. Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait de coco, la purée de goyave, la vanille et le sirop d'érable.
- 2. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Servez frais, garni de fruits frais si désiré.
Poulet Mariné à la Goyave
Un plat principal savoureux où le poulet est mariné dans une sauce à base de purée de goyave, offrant une explosion de saveurs.
- 4 cuisses de poulet
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1. Dans un bol, mélangez la purée de goyave, la sauce soja, le gingembre et l'ail.
- 2. Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner pendant au moins 1 heure.
- 3. Faites cuire le poulet sur le grill ou au four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Barres Énergétiques à la Goyave
Des barres nutritives et énergétiques idéales pour les collations, combinant des noix, des flocons d'avoine et de la purée de goyave.
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1/4 tasse de noix hachées
- 1/4 tasse de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. Versez dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes, puis laissez refroidir avant de couper en barres.
Tarte aux Fruits à la Purée de Goyave
Une tarte légère et fruitée, avec une base croustillante et une garniture onctueuse à la purée de goyave.
- 1 pâte brisée
- 1 tasse de purée de goyave
- 2 œufs
- 1/2 tasse de sucre de coco
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1. Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- 2. Dans un bol, battez les œufs avec la purée de goyave, le sucre et le zeste de citron.
- 3. Versez le mélange sur la pâte et faites cuire pendant 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise.
Soupe de Goyave et Tomate
Une soupe originale et réconfortante, alliant la douceur de la goyave à l'acidité de la tomate.
- 2 tasses de tomates pelées
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de bouillon de légumes
- 1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2. Ajoutez les tomates, la purée de goyave et le bouillon, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 3. Mixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et servez chaud.
Crêpes à la Purée de Goyave
Des crêpes légères et moelleuses, garnies d'une délicieuse purée de goyave pour un petit-déjeuner gourmand.
- 1 tasse de farine complète
- 2 œufs
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2. Faites chauffer une poêle et versez une petite quantité de pâte pour former des crêpes.
- 3. Servez les crêpes chaudes avec la purée de goyave étalée sur le dessus.
Muffins à la Goyave et Avoine
Des muffins sains et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation, avec une touche de purée de goyave.
- 1 tasse de farine d'avoine
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1/4 tasse de miel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés.
Granola Maison à la Goyave
Un granola croustillant et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner, avec une touche de purée de goyave pour une saveur unique.
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de purée de goyave
- 1/4 tasse de noix de coco râpée
- 1/4 tasse de miel
- 1/2 tasse de fruits secs
- 1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la purée de goyave, la noix de coco et le miel.
- 3. Étalez le mélange sur la plaque et faites cuire pendant 25 minutes, en remuant à mi-cuisson. Ajoutez les fruits secs une fois refroidi.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la purée de goyave?
La purée de goyave est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, qui soutiennent la santé immunitaire, la digestion et réduisent l'inflammation.
Comment puis-je utiliser la purée de goyave dans des recettes?
La purée de goyave peut être utilisée dans des smoothies, des desserts, des sauces ou comme garniture pour des yaourts et des crêpes.
La purée de goyave est-elle bonne pour la perte de poids?
Oui, elle est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à se sentir rassasié.
Peut-on congeler la purée de goyave?
Oui, la purée de goyave peut être congelée pour une utilisation ultérieure ; assurez-vous simplement de la conserver dans un récipient hermétique.
La purée de goyave contient-elle des sucres ajoutés?
Vérifiez l'étiquette ; de nombreuses versions achetées en magasin peuvent contenir des sucres ajoutés, alors optez pour des variétés pures et sans sucre.
La purée de goyave est-elle sûre pour les enfants?
Oui, la purée de goyave est sûre pour les enfants et peut être une option de collation nutritive.
Comment faire de la purée de goyave à la maison?
Il suffit de mixer des goyaves mûres jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire, et de filtrer si vous préférez une texture plus lisse.
Quels nutriments se trouvent dans la purée de goyave?
La purée de goyave est riche en vitamine C, en fibres alimentaires, en potassium et en divers antioxydants.