Home/Fruits/Pamplemousse Lyophilisé
Retour à l'Accueil
Pamplemousse Lyophilisé
Fruits
Nutri-ScoreA

Pamplemousse Lyophilisé

Citrus × paradisi

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Pamplemousse Lyophilisé fournit 300 kcal, 6g de protéines, 75g de glucides et 20g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Le pamplemousse lyophilisé conserve la plupart des nutriments et de la saveur du pamplemousse frais, offrant une option légère et stable. Il est riche en vitamine C et en fibres, ce qui en fait une collation nutritive.

Également connu sous le nom de :
Pamplemousse DéshydratéPamplemousse Sec
Nom ScientifiqueCitrus × paradisi
Région d'OrigineÉtats-Unis
Comparatifs Populaires:
Pamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSMélange de Baies d'AçaïMélange de Baies d'AçaïPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSAcerolaAcerolaPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSSureau Noir AméricainSureau Noir AméricainPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSBladdernut AméricainBladdernut AméricainPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSSureau AméricainSureau AméricainPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSHackberry AméricainHackberry AméricainPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSPrune AméricainePrune AméricainePamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSPommePommePamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSAbricotAbricotPamplemousse LyophiliséPamplemousse LyophiliséVSAbricot Doux MoorpackAbricot Doux Moorpack

Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories300 kcal
Eau
5%
Fibres20g
Total81.5g
Protéines
6g(7%)
Lipides / Graisses
0.5g(1%)
Glucides
75g(92%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C50 mg (55%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassium300 mg (6%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riche en vitamine C, qui soutient la fonction immunitaire et la santé de la peau.
✓Un contenu élevé en fibres aide à la digestion et favorise la satiété.
✓Faible indice glycémique, adapté à la gestion de la glycémie.
✓Contient des antioxydants qui peuvent aider à réduire l'inflammation et le stress oxydatif.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Peut provoquer des inconforts digestifs chez les personnes sensibles en raison de la forte teneur en fibres.
!Une consommation excessive peut entraîner des interactions avec certains médicaments, en particulier ceux affectant la pression artérielle.

Préparation & Modes de Consommation

Mieux apprécié comme collation ou ajouté à des céréales, des smoothies ou des produits de boulangerie. Aucune préparation n'est nécessaire ; il suffit de réhydrater si désiré.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez un pamplemousse lyophilisé qui est brillant en couleur et exempt de signes d'humidité ou de grumeaux.

How to Store

Conservez dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre pour maximiser la durée de conservation.

Mythes vs Réalités

MythLe pamplemousse lyophilisé n'a aucune valeur nutritionnelle.
RealityLa lyophilisation conserve la plupart des nutriments présents dans le pamplemousse frais, en faisant une option saine.
MythOn ne peut pas utiliser le pamplemousse lyophilisé en cuisine.
RealityLe pamplemousse lyophilisé peut être réhydraté et utilisé dans diverses recettes.
MythTous les fruits secs sont malsains à cause des sucres ajoutés.
RealityLe pamplemousse lyophilisé ne contient pas de sucres ajoutés et est une option de collation saine.

Recettes Saines

Salade de Quinoa au Pamplemousse Lyophilisé

Une salade rafraîchissante et nutritive, mélangeant le quinoa et le pamplemousse lyophilisé pour une explosion de saveurs.

Ingredients
  • 200g de quinoa
  • 50g de pamplemousse lyophilisé
  • 1 concombre
  • 1 avocat
  • 30g de noix de pécan
  • 1 citron
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
  2. 2. Réhydrater le pamplemousse lyophilisé dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
  3. 3. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, le pamplemousse, le concombre coupé en dés, l'avocat en tranches et les noix de pécan.
  4. 4. Assaisonner avec le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Smoothie au Pamplemousse Lyophilisé et Épinards

Un smoothie vert revitalisant, combinant le pamplemousse lyophilisé et des épinards pour un boost de vitamines.

Ingredients
  • 1 banane
  • 30g de pamplemousse lyophilisé
  • 100g d'épinards frais
  • 200ml de lait d'amande
  • 1 cuillère à café de miel
Instructions
  1. 1. Réhydrater le pamplemousse lyophilisé dans un peu d'eau pendant 10 minutes.
  2. 2. Dans un mixeur, ajouter la banane, le pamplemousse, les épinards, le lait d'amande et le miel.
  3. 3. Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Barres Énergétiques au Pamplemousse Lyophilisé

Des barres énergétiques saines et délicieuses, parfaites pour un en-cas avant ou après l'entraînement.

Ingredients
  • 150g de dattes dénoyautées
  • 50g de pamplemousse lyophilisé
  • 100g d'amandes
  • 50g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
Instructions
  1. 1. Dans un mixeur, mélanger les dattes, le pamplemousse, les amandes, les flocons d'avoine et les graines de chia jusqu'à obtenir une pâte collante.
  2. 2. Étaler le mélange dans un plat recouvert de papier sulfurisé et presser fermement.
  3. 3. Réfrigérer pendant 2 heures avant de couper en barres.

Tarte au Pamplemousse Lyophilisé et Yaourt Grec

Une tarte légère et savoureuse, alliant le croquant de la croûte et la douceur du yaourt grec avec le pamplemousse.

Ingredients
  • 150g de biscuits écrasés
  • 75g de beurre fondu
  • 200g de yaourt grec
  • 50g de pamplemousse lyophilisé
  • 2 cuillères à soupe de miel
Instructions
  1. 1. Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu et presser au fond d'un moule à tarte.
  2. 2. Réhydrater le pamplemousse lyophilisé et l'incorporer au yaourt grec avec le miel.
  3. 3. Verser le mélange sur la croûte et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.

Pudding de Chia au Pamplemousse Lyophilisé

Un pudding crémeux et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner ou un dessert léger, avec une touche de pamplemousse.

Ingredients
  • 200ml de lait de coco
  • 30g de graines de chia
  • 50g de pamplemousse lyophilisé
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélanger le lait de coco, les graines de chia, la vanille et le sirop d'érable.
  2. 2. Réhydrater le pamplemousse et l'incorporer au mélange.
  3. 3. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Saumon Grillé au Pamplemousse Lyophilisé

Un plat principal savoureux et sain, où le saumon est rehaussé par la fraîcheur du pamplemousse lyophilisé.

Ingredients
  • 2 filets de saumon
  • 30g de pamplemousse lyophilisé
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • sel
  • poivre
Instructions
  1. 1. Préchauffer le grill à feu moyen.
  2. 2. Mélanger le miel, la sauce soja, le pamplemousse, le sel et le poivre dans un bol.
  3. 3. Badigeonner les filets de saumon avec la marinade et griller pendant 6-8 minutes de chaque côté.

Infusion de Pamplemousse Lyophilisé et Menthe

Une boisson rafraîchissante et désaltérante, parfaite pour l'été, combinant le pamplemousse et la menthe.

Ingredients
  • 30g de pamplemousse lyophilisé
  • 1 litre d'eau
  • une poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Instructions
  1. 1. Faire bouillir l'eau et y ajouter le pamplemousse lyophilisé.
  2. 2. Laisser infuser pendant 10 minutes, puis ajouter les feuilles de menthe.
  3. 3. Filtrer et servir chaud ou froid avec du miel si désiré.

Gâteau Moelleux au Pamplemousse Lyophilisé

Un gâteau léger et moelleux, parfait pour le goûter, avec une saveur unique de pamplemousse.

Ingredients
  • 150g de farine d'amande
  • 50g de pamplemousse lyophilisé
  • 3 œufs
  • 100g de miel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2. Dans un bol, battre les œufs avec le miel, puis ajouter la farine d'amande et la levure.
  3. 3. Incorporer le pamplemousse lyophilisé et verser dans un moule.
  4. 4. Cuire au four pendant 25-30 minutes.

Chips de Pamplemousse Lyophilisé

Une collation croustillante et saine, idéale pour grignoter, préparée avec du pamplemousse lyophilisé.

Ingredients
  • 1 pamplemousse frais
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de cannelle
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 100°C.
  2. 2. Couper le pamplemousse en fines tranches et les disposer sur une plaque de cuisson.
  3. 3. Saupoudrer de sucre de coco et de cannelle, puis cuire au four pendant 2-3 heures jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Muffins au Pamplemousse Lyophilisé et Avoine

Des muffins sains et moelleux, parfaits pour le petit-déjeuner, alliant l'avoine et le pamplemousse.

Ingredients
  • 150g de flocons d'avoine
  • 50g de pamplemousse lyophilisé
  • 2 bananes mûres
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
  2. 2. Dans un bol, écraser les bananes et ajouter les œufs, puis les flocons d'avoine et la levure.
  3. 3. Incorporer le pamplemousse lyophilisé, verser dans des moules et cuire pendant 20-25 minutes.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quels sont les bienfaits du pamplemousse lyophilisé?

Le pamplemousse lyophilisé est riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, qui peuvent soutenir la santé immunitaire, la digestion et réduire l'inflammation.

Comment conserver le pamplemousse lyophilisé?

Conservez-le dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique pour maintenir sa fraîcheur et éviter l'absorption d'humidité.

Puis-je réhydrater le pamplemousse lyophilisé?

Oui, vous pouvez le réhydrater en le trempant dans l'eau pendant quelques minutes avant de le consommer.

Le pamplemousse lyophilisé est-il adapté à la perte de poids?

Oui, sa forte teneur en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui en fait une bonne option pour la gestion du poids.

Comment la lyophilisation affecte-t-elle le contenu nutritionnel?

La lyophilisation préserve la plupart des nutriments, y compris les vitamines et les minéraux, tout en éliminant l'humidité.

Puis-je utiliser le pamplemousse lyophilisé dans des recettes?

Absolument ! Il peut être ajouté à des smoothies, des produits de boulangerie ou utilisé comme garniture pour le yaourt.

Le pamplemousse lyophilisé est-il sûr pour tout le monde?

En général, oui, mais les personnes ayant des allergies aux agrumes ou certaines conditions médicales doivent consulter un professionnel de santé.

Combien de temps dure le pamplemousse lyophilisé?

Lorsqu'il est correctement stocké, il peut durer plusieurs années sans perdre de qualité.

Superaliments Associés
Abalone Abalone Frais Mélange de Baies d'Açaï
Comparaisons
Pamplemousse Lyophilisé vs Mélange de Baies d'Açaï Pamplemousse Lyophilisé vs Acerola Pamplemousse Lyophilisé vs Sureau Noir Américain
Nutriments
Proteines dans Pamplemousse Lyophilisé Calories dans Pamplemousse Lyophilisé Vitamine-c dans Pamplemousse Lyophilisé Magnesium dans Pamplemousse Lyophilisé
Guides Pratiques
Health Benefits of Pamplemousse Lyophilisé Healthy Recipes with Pamplemousse Lyophilisé
Classements
Fruits riches en fibres Fruits riches en vitamine-c Fruits pauvres en carbohidratos Fruits pauvres en índice glucémico