Mangue Déshydratée
Mangifera indicaClinical Encyclopedia
La mangue déshydratée est un fruit riche en nutriments qui conserve de nombreuses vitamines et minéraux présents dans les mangues fraîches, ce qui en fait une option de collation pratique et saine.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux appréciée en tant que collation seule ou ajoutée à des mélanges de fruits secs, des smoothies ou des salades. Faire tremper dans l'eau peut réhydrater le fruit pour une utilisation dans des recettes.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des emballages exempts de sucres ajoutés et de conservateurs, et recherchez une couleur vibrante sans taches sombres.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour prolonger la durée de conservation.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de Quinoa à la Mangue Déshydratée
Cette salade colorée allie le quinoa riche en protéines à la douceur de la mangue déshydratée, parfaite pour un déjeuner léger et nutritif.
- 200 g de quinoa
- 100 g de mangue déshydratée
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Couper le concombre et le poivron en dés, puis les mélanger avec le quinoa cuit et la mangue déshydratée coupée en petits morceaux.
- 3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.
Smoothie Tropical à la Mangue Déshydratée
Un smoothie crémeux et rafraîchissant qui combine la mangue déshydratée avec du lait d'amande et des épinards pour un apport en nutriments.
- 50 g de mangue déshydratée
- 200 ml de lait d'amande
- 1 banane
- 100 g d'épinards frais
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1. Réhydrater la mangue déshydratée dans de l'eau tiède pendant 15 minutes.
- 2. Dans un mixeur, ajouter la mangue, le lait d'amande, la banane, les épinards et les graines de chia.
- 3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et servir immédiatement.
Barres Énergétiques à la Mangue Déshydratée
Ces barres énergétiques maison sont parfaites pour une collation saine, alliant mangue déshydratée, noix et flocons d'avoine.
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de mangue déshydratée
- 50 g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la mangue déshydratée hachée, les noix de cajou, le miel et la cannelle.
- 3. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.
Poulet Grillé à la Mangue Déshydratée
Un plat savoureux de poulet mariné avec des morceaux de mangue déshydratée, idéal pour un dîner léger et plein de saveurs.
- 4 filets de poulet
- 50 g de mangue déshydratée
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 gousse d'ail émincée
- Poivre au goût
- 1. Réhydrater la mangue déshydratée dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
- 2. Mélanger la sauce soja, le miel, l'ail et le poivre dans un bol, puis ajouter le poulet et la mangue réhydratée.
- 3. Mariner pendant au moins 30 minutes, puis griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Muffins à la Mangue Déshydratée et Avoine
Ces muffins moelleux sont préparés avec de la mangue déshydratée et des flocons d'avoine, parfaits pour un petit déjeuner nutritif.
- 150 g de farine complète
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de mangue déshydratée
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure et la mangue déshydratée hachée.
- 3. Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et le miel, puis incorporer aux ingrédients secs et verser dans le moule. Cuire pendant 20-25 minutes.
Chutney de Mangue Déshydratée
Un chutney sucré et épicé à base de mangue déshydratée, parfait pour accompagner viandes et poissons.
- 100 g de mangue déshydratée
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Sel au goût
- 1. Réhydrater la mangue déshydratée dans de l'eau chaude pendant 15 minutes, puis égoutter.
- 2. Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la mangue, le vinaigre, le gingembre, le piment et le sel.
- 3. Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis refroidir avant de servir.
Pudding de Chia à la Mangue Déshydratée
Un dessert léger et rafraîchissant, ce pudding de chia est enrichi de mangue déshydratée pour une touche exotique.
- 50 g de graines de chia
- 200 ml de lait de coco
- 50 g de mangue déshydratée
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait de coco et le miel.
- 2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Avant de servir, ajouter la mangue déshydratée coupée en petits morceaux.
Tacos Végétariens à la Mangue Déshydratée
Des tacos colorés et sains garnis de légumes croquants et de mangue déshydratée, idéaux pour un repas léger.
- 4 tortillas de maïs
- 100 g de mangue déshydratée
- 1 avocat
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- Coriandre fraîche
- Jus de citron
- 1. Réhydrater la mangue déshydratée dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis couper en dés.
- 2. Dans chaque tortilla, ajouter des morceaux d'avocat, de tomate, d'oignon rouge et de mangue.
- 3. Garnir de coriandre fraîche et d'un filet de jus de citron avant de servir.
Granola Maison à la Mangue Déshydratée
Un granola croustillant fait maison avec des flocons d'avoine et de la mangue déshydratée, parfait pour le petit déjeuner.
- 200 g de flocons d'avoine
- 50 g de mangue déshydratée
- 50 g de noix
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vanille
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2. Mélanger les flocons d'avoine, les noix, le miel et la vanille, puis étaler sur la plaque.
- 3. Cuire au four pendant 20 minutes en remuant à mi-cuisson, puis ajouter la mangue déshydratée et laisser refroidir.
Foire Aux Questions (FAQ)
La mangue déshydratée est-elle saine?
Oui, c'est une collation riche en nutriments qui fournit des vitamines, des minéraux et des fibres.
Combien de calories y a-t-il dans la mangue déshydratée?
Il y a environ 319 calories pour 100 grammes de mangue déshydratée.
La mangue déshydratée peut-elle aider à la perte de poids?
Avec modération, sa teneur en fibres peut aider à se sentir rassasié, aidant à la gestion du poids.
Comment dois-je stocker la mangue déshydratée?
Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir la fraîcheur.
La mangue déshydratée contient-elle des sucres ajoutés?
Certaines marques peuvent ajouter des sucres; vérifiez toujours la liste des ingrédients.
Puis-je réhydrater la mangue déshydratée?
Oui, la faire tremper dans l'eau pendant quelques heures peut restaurer une partie de son humidité.
La mangue déshydratée est-elle sûre pour les diabétiques?
Les diabétiques doivent la consommer avec modération en raison de sa teneur naturelle en sucre.
Quels sont les bienfaits de la vitamine A dans la mangue déshydratée?
La vitamine A soutient la vision, la fonction immunitaire et la santé de la peau.