Lime Glacée
Citrus aurantiifoliaClinical Encyclopedia
La lime glacée est une forme sucrée et conservée de lime, souvent utilisée dans les desserts et les confiseries. Elle conserve une partie de la saveur d'agrumes tout en offrant une texture moelleuse.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux apprécié comme collation ou utilisé comme garniture pour les desserts. Peut également être haché et ajouté aux salades pour une saveur sucrée et acidulée.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des limes glacées qui sont brillantes en couleur et ont une texture moelleuse. Évitez celles qui semblent trop sèches ou dures.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour éviter l'absorption d'humidité et maintenir la qualité.
Mythes vs Réalités
MythLa lime glacée est une collation saine.+
MythTous les fruits glacés sont les mêmes.+
MythVous pouvez manger de la lime glacée sans limites sans conséquences.+
Recettes Saines
Salade de Quinoa au Lime Glacée
Une salade rafraîchissante à base de quinoa, d'avocat et de lime glacée, parfaite pour un déjeuner léger et nutritif.
- 200g de quinoa
- 1 avocat mûr
- 2 limes glacées
- 100g de tomates cerises
- 1/2 oignon rouge
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter.
- 2. Couper l'avocat et les tomates cerises en dés, et émincer l'oignon rouge.
- 3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, l'avocat, les tomates, l'oignon, le jus de lime glacée, et assaisonner avec la coriandre, le sel et le poivre.
Poulet Mariné au Lime Glacée
Des filets de poulet marinés dans une sauce au lime glacée et épices, grillés à la perfection.
- 4 filets de poulet
- 2 limes glacées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- 1. Dans un bol, mélanger le jus de lime glacée, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- 2. Mariner les filets de poulet dans ce mélange pendant au moins 30 minutes.
- 3. Griller les filets de poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
Smoothie Vert au Lime Glacée
Un smoothie énergisant avec des épinards, de la banane et du lime glacée pour un petit-déjeuner sain.
- 1 banane
- 1 tasse d'épinards frais
- 1 lime glacée
- 200ml d'eau de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1. Dans un mixeur, ajouter la banane, les épinards, le jus de lime glacée, l'eau de coco et les graines de chia.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Servir frais dans un verre et déguster immédiatement.
Tacos de Poisson au Lime Glacée
Des tacos légers garnis de poisson grillé et d'une salsa au lime glacée, parfaits pour un dîner estival.
- 300g de filets de poisson blanc
- 2 limes glacées
- 4 tortillas de maïs
- 1/2 tasse de chou rouge
- 1/4 tasse de coriandre
- Sel et poivre
- 1. Assaisonner le poisson avec le jus de lime glacée, le sel et le poivre, puis le griller pendant 5-6 minutes de chaque côté.
- 2. Préparer une salsa en mélangeant le chou rouge finement coupé, la coriandre et un peu de jus de lime glacée.
- 3. Servir le poisson dans les tortillas et garnir de salsa.
Dessert de Yaourt au Lime Glacée
Un dessert léger à base de yaourt grec et de lime glacée, parfait pour une touche sucrée sans culpabilité.
- 400g de yaourt grec
- 2 limes glacées
- 1 cuillère à soupe de miel
- Fruits frais pour la garniture
- 1. Dans un bol, mélanger le yaourt grec avec le jus de lime glacée et le miel.
- 2. Répartir le mélange dans des coupes et garnir de fruits frais.
- 3. Réfrigérer pendant 30 minutes avant de servir.
Soupe de Melon au Lime Glacée
Une soupe froide de melon rafraîchissante avec une touche de lime glacée, idéale pour les journées chaudes.
- 1 melon cantaloup
- 1 lime glacée
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Couper le melon en morceaux et le mixer avec le jus de lime glacée et le miel.
- 2. Ajouter la menthe fraîche et mixer à nouveau.
- 3. Servir frais dans des bols ou des verres.
Pudding de Chia au Lime Glacée
Un pudding de chia crémeux au goût de lime glacée, parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas sain.
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1 tasse de lait d'amande
- 2 limes glacées
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait d'amande, le jus de lime glacée et le sirop d'érable.
- 2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Servir avec des fruits frais sur le dessus.
Brochettes de Crevettes au Lime Glacée
Des brochettes de crevettes marinées au lime glacée, grillées et servies avec une sauce légère.
- 400g de crevettes décortiquées
- 2 limes glacées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre
- 1. Mélanger le jus de lime glacée, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Ajouter les crevettes et laisser mariner pendant 20 minutes.
- 3. Enfiler les crevettes sur des brochettes et les griller pendant 2-3 minutes de chaque côté.
Gâteau au Lime Glacée et Amandes
Un gâteau léger aux amandes parfumé au lime glacée, idéal pour une collation saine.
- 150g de farine d'amande
- 3 œufs
- 1/2 tasse de miel
- 2 limes glacées
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
- 2. Dans un bol, mélanger la farine d'amande, les œufs, le miel, le jus de lime glacée et la levure chimique.
- 3. Verser le mélange dans le moule et cuire au four pendant 25-30 minutes.
Popsicles au Lime Glacée et Framboises
Des popsicles faits maison au lime glacée et aux framboises, parfaits pour se rafraîchir en été.
- 2 limes glacées
- 200g de framboises
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 tasse d'eau
- 1. Dans un mixeur, mélanger le jus de lime glacée, les framboises, le miel et l'eau.
- 2. Verser le mélange dans des moules à popsicles et congeler pendant au moins 4 heures.
- 3. Démouler et déguster.
Foire Aux Questions (FAQ)
De quoi est fait la lime glacée?
La lime glacée est faite en faisant bouillir des tranches de lime dans un sirop de sucre puis en les séchant.
Comment dois-je conserver la lime glacée?
Conservez la lime glacée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir sa fraîcheur.
Puis-je utiliser la lime glacée en pâtisserie?
Oui, la lime glacée peut être utilisée en pâtisserie pour ajouter de la saveur aux gâteaux, biscuits et pâtisseries.
La lime glacée est-elle saine?
Bien qu'elle contienne certains nutriments, sa forte teneur en sucre signifie qu'elle doit être consommée avec modération.
Combien de temps la lime glacée dure-t-elle?
Lorsqu'elle est correctement stockée, la lime glacée peut durer plusieurs mois.
Puis-je faire ma propre lime glacée?
Oui, vous pouvez faire la vôtre en faisant bouillir des tranches de lime dans un sirop de sucre et en les séchant.
Quels sont les usages de la lime glacée?
Elle peut être utilisée dans des desserts, comme garniture ou consommée comme collation.
La lime glacée contient-elle des allergènes?
En général, elle ne contient pas d'allergènes courants, mais vérifiez toujours les ingrédients ajoutés.