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Maté au Citron
Boissons
Nutri-ScoreB

Maté au Citron

Ilex paraguariensis

Fiche Scientifique Nutritionnelle

SM
Revu scientifiquement par :Dra. Sofía Méndez (Clinical Nutritionist)
Résumé Nutri-Score et Santé

Maté au Citron fournit 50 kcal, 0.5g de protéines, 12g de glucides et 0.5g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'B', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.

Le maté au citron est une boisson rafraîchissante faite à partir des feuilles de la plante de maté, infusées avec du citron pour une saveur zestée. Il est riche en antioxydants et fournit un coup de fouet naturel d'énergie.

Également connu sous le nom de :
Maté au CitronMaté Agrume
Nom ScientifiqueIlex paraguariensis
Région d'OrigineArgentine
Comparatifs Populaires:
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Rapport en Macronutriments

Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g

Calories50 kcal
Eau
95%
Fibres0.5g
Total12.6g
Protéines
0.5g(4%)
Lipides / Graisses
0.1g(1%)
Glucides
12g(95%)

Densité en Micronutriments (VQ%)

Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée

Vitamines (VQ%)
Minéraux (VQ%)

Détail Complet des Micronutriments

Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.

Vitamins

Major Source (≥ 2% DV)
Vitamine C10 mg (11%)
Vitamins with less than 2% DVNone registered

Minerals

Major Source (≥ 2% DV)
Potassium80 mg (2%)
Minerals with less than 2% DVNone registered

Bienfaits pour la Santé

✓Riche en antioxydants, le maté au citron aide à lutter contre le stress oxydatif et peut réduire le risque de maladies chroniques.
✓Contient de la caféine et de la théobromine, qui peuvent améliorer la concentration mentale et les performances physiques.
✓Peut aider à la digestion et favoriser l'hydratation grâce à sa forte teneur en eau.
✓Le citron ajoute de la vitamine C, qui soutient la fonction immunitaire et la santé de la peau.

Risques Possibles & Effets Secondaires

!Une consommation excessive peut entraîner des effets secondaires liés à la caféine, tels que l'insomnie ou l'anxiété.
!Les personnes allergiques aux agrumes doivent éviter le maté au citron.

Préparation & Modes de Consommation

À déguster chaud ou froid, infuser les feuilles dans de l'eau chaude et ajouter du jus de citron frais pour le goût.

Guide d'Achat et Conservation

How to Select

Choisissez des feuilles de yerba maté de haute qualité, fraîches et aromatiques, de préférence biologiques.

How to Store

Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour préserver la saveur et les nutriments.

Mythes vs Réalités

MythLe maté au citron est aussi hydratant que l'eau.
RealityBien que le maté au citron soit hydratant, il contient de la caféine qui peut avoir un léger effet diurétique.
MythBoire du maté au citron peut remplacer les repas.
RealityLe maté au citron est une boisson et ne doit pas être utilisé comme substitut de repas.
MythTous les yerba maté sont les mêmes.
RealityLa qualité et la saveur du yerba maté peuvent varier considérablement en fonction de la région et des méthodes de transformation.

Recettes Saines

Smoothie énergisant au Maté au Citron

Ce smoothie rafraîchissant combine le maté au citron avec des fruits frais pour un boost d'énergie sain et délicieux.

Ingredients
  • 1 tasse de maté au citron infusé
  • 1 banane
  • 1/2 tasse de mangue
  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de miel
Instructions
  1. 1. Infuser le maté au citron dans une tasse d'eau chaude et laisser refroidir.
  2. 2. Dans un mixeur, ajouter la banane, la mangue, le yaourt et le maté refroidi.
  3. 3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et servir frais.

Salade de quinoa au Maté au Citron

Une salade nutritive de quinoa, riche en protéines, agrémentée de maté au citron pour une touche d'originalité.

Ingredients
  • 1 tasse de quinoa cuit
  • 1/2 tasse de maté au citron infusé
  • 1/2 avocat
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1/4 de tasse de coriandre fraîche
Instructions
  1. 1. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le maté au citron, l'avocat coupé en dés et la tomate.
  2. 2. Ajouter la coriandre fraîche et assaisonner avec du sel et du poivre.
  3. 3. Mélanger délicatement et servir frais.

Gâteau léger au Maté au Citron

Un gâteau moelleux et léger, parfumé au maté au citron, parfait pour un dessert sain.

Ingredients
  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1/2 tasse de maté au citron infusé
  • 3 œufs
  • 1/4 de tasse de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à gâteau.
  2. 2. Dans un bol, mélanger la farine d'amande, la poudre à lever, les œufs, le sirop d'érable et le maté.
  3. 3. Verser dans le moule et cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Infusion de Maté au Citron et Gingembre

Une infusion chaude revitalisante, combinant maté au citron et gingembre pour un effet tonifiant.

Ingredients
  • 1 tasse d'eau
  • 1 sachet de maté au citron
  • 1 cm de racine de gingembre frais
  • 1 cuillère à café de miel
Instructions
  1. 1. Faire bouillir l'eau et ajouter le sachet de maté au citron et le gingembre râpé.
  2. 2. Laisser infuser pendant 5 minutes.
  3. 3. Retirer le sachet, ajouter le miel et déguster chaud.

Pudding de Chia au Maté au Citron

Un pudding de chia crémeux, infusé de maté au citron, parfait pour le petit déjeuner ou le dessert.

Ingredients
  • 1/2 tasse de graines de chia
  • 2 tasses de lait d'amande
  • 1/2 tasse de maté au citron infusé
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélanger les graines de chia, le lait d'amande, le maté et le sirop d'agave.
  2. 2. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
  3. 3. Servir frais avec des fruits frais sur le dessus.

Barres énergétiques au Maté au Citron

Des barres énergétiques maison, saines et délicieuses, parfaites pour un en-cas avant ou après l'entraînement.

Ingredients
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de noix hachées
  • 1/4 de tasse de maté au citron infusé
  • 1/4 de tasse de miel
  • 1/2 tasse de fruits secs
Instructions
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
  2. 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les noix, le maté, le miel et les fruits secs.
  3. 3. Verser dans le moule et cuire pendant 20 minutes, puis laisser refroidir avant de couper en barres.

Soupe froide de concombre au Maté au Citron

Une soupe froide rafraîchissante, idéale pour les journées chaudes, avec une touche de maté au citron.

Ingredients
  • 2 concombres
  • 1 tasse de maté au citron infusé
  • 1/2 tasse de yaourt grec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
  1. 1. Peler et couper les concombres en morceaux, puis les mixer avec le maté, le yaourt, l'ail et le jus de citron.
  2. 2. Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
  3. 3. Réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.

Crêpes au Maté au Citron

Des crêpes légères et délicieuses, parfumées au maté au citron, idéales pour un brunch sain.

Ingredients
  • 1 tasse de farine complète
  • 1 tasse de lait d'amande
  • 1/2 tasse de maté au citron infusé
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. 1. Dans un bol, mélanger la farine, le lait, le maté, les œufs et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Chauffer une poêle antiadhésive et cuire les crêpes 2-3 minutes de chaque côté.
  3. 3. Servir avec des fruits frais ou un peu de miel.

Tisane glacée au Maté au Citron et Menthe

Une tisane glacée rafraîchissante, parfaite pour l'été, alliant maté au citron et menthe fraîche.

Ingredients
  • 2 sachets de maté au citron
  • 4 tasses d'eau
  • 1/4 de tasse de feuilles de menthe
  • 1 cuillère à soupe de sucre ou miel (optionnel)
Instructions
  1. 1. Faire bouillir l'eau et y infuser les sachets de maté et les feuilles de menthe pendant 5 minutes.
  2. 2. Retirer les sachets et laisser refroidir, puis ajouter du sucre ou du miel si désiré.
  3. 3. Servir sur de la glace avec des feuilles de menthe pour la garniture.

Foire Aux Questions (FAQ)

Quels sont les bienfaits du maté au citron?

Le maté au citron est riche en antioxydants, fournit un coup de fouet naturel d'énergie et soutient l'hydratation.

Combien de caféine y a-t-il dans le maté au citron?

Le maté au citron contient environ 30-50 mg de caféine par portion, selon le temps d'infusion.

Le maté au citron peut-il aider à la perte de poids?

Bien qu'il puisse aider à la gestion du poids grâce à ses propriétés stimulant le métabolisme, il doit être associé à un régime équilibré.

Le maté au citron est-il sûr pour les enfants?

En raison de sa teneur en caféine, il n'est généralement pas recommandé pour les jeunes enfants.

Comment dois-je conserver le maté au citron?

Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil pour maintenir sa fraîcheur.

Puis-je boire du maté au citron tous les jours?

Une consommation modérée est sans danger pour la plupart des gens, mais il est préférable de limiter la consommation pour éviter les effets secondaires liés à la caféine.

Quelle est la meilleure façon de préparer le maté au citron?

Infusez les feuilles de maté dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes, puis ajoutez du jus de citron frais au goût.

Le maté au citron contient-il des calories?

Le maté au citron contient environ 50 calories par portion, principalement des sucres naturels du citron.

Superaliments Associés
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Comparaisons
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Nutriments
Proteines dans Maté au Citron Calories dans Maté au Citron Vitamine-c dans Maté au Citron Magnesium dans Maté au Citron
Guides Pratiques
Health Benefits of Maté au Citron Healthy Recipes with Maté au Citron
Classements
Boissons riches en vitamine-c Boissons riches en potassium Boissons pauvres en carbohidratos Boissons pauvres en índice glucémico