Lavande Moulue
Lavandula angustifoliaFiche Scientifique Nutritionnelle
Lavande Moulue fournit 49 kcal, 3.2g de protéines, 8.4g de glucides et 2g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
La lavande moulue est une herbe aromatique dérivée de la plante de lavande, connue pour ses propriétés apaisantes et ses usages culinaires. Elle est souvent utilisée dans les tisanes, les produits de boulangerie et comme agent aromatisant.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
La lavande moulue peut être utilisée en pâtisserie, infusée dans des huiles ou préparée en tisane. Il est préférable de l'ajouter avec modération pour éviter des saveurs écrasantes.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez de la lavande moulue qui est aromatique et a une couleur vive. Évitez celles qui semblent ternes ou ont une odeur désagréable.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour préserver la fraîcheur et la saveur.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Connu pour ses effets apaisants et sédatifs.
Contribue à l'arôme agréable de l'herbe et à ses effets anti-anxiété potentiels.
"La lavande est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés apaisantes et est souvent associée à la relaxation et au sommeil."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Smoothie à la Lavande Moulue
Un smoothie rafraîchissant et apaisant, parfait pour commencer la journée avec énergie et sérénité.
- 1 banane
- 1 tasse de lait d'amande
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 tasse de yaourt nature
- 1. Dans un mixeur, ajoutez la banane, le lait d'amande, la lavande moulue, le miel et le yaourt.
- 2. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Servez immédiatement dans un verre et décorez avec quelques fleurs de lavande.
Salade de Quinoa à la Lavande Moulue
Une salade nutritive et colorée, idéale pour un déjeuner léger et plein de saveurs.
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1/2 tasse de tomates cerises
- 1/4 de concombre
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- 1. Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit, les tomates cerises coupées en deux et le concombre en dés.
- 2. Dans un petit bol, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron et la lavande moulue.
- 3. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et servez frais.
Poulet Grillé à la Lavande Moulue
Un plat principal savoureux et aromatique, parfait pour un dîner sain et élégant.
- 2 poitrines de poulet
- 1 cuillère à soupe de lavande moulue
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre au goût
- 1. Mélangez l'huile d'olive, la lavande moulue, l'ail émincé, le sel et le poivre dans un bol.
- 2. Enrobez les poitrines de poulet avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
- 3. Grillez le poulet pendant 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis servez avec des légumes grillés.
Tisane à la Lavande Moulue
Une boisson relaxante et parfumée, idéale pour se détendre après une longue journée.
- 2 cuillères à café de lavande moulue
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
- 1. Faites bouillir l'eau dans une casserole.
- 2. Ajoutez la lavande moulue et laissez infuser pendant 5 minutes.
- 3. Filtrez la tisane, ajoutez du miel si désiré et servez chaud.
Muffins à la Lavande Moulue et aux Myrtilles
Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
- 1 tasse de farine d'avoine
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse de yaourt
- 1/2 tasse de myrtilles
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 1 œuf
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélangez la farine, le miel, le yaourt, l'œuf et la lavande moulue.
- 3. Incorporez délicatement les myrtilles, versez dans les moules et faites cuire pendant 20 minutes.
Panna Cotta à la Lavande Moulue
Un dessert léger et crémeux, parfumé à la lavande, qui ravira vos invités.
- 2 tasses de crème légère
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 2 feuilles de gélatine
- 1/2 tasse d'eau
- 1. Faites chauffer la crème, le sucre et la lavande dans une casserole jusqu'à ébullition.
- 2. Ajoutez la gélatine préalablement ramollie dans l'eau et mélangez jusqu'à dissolution.
- 3. Versez dans des ramequins et laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Granola Maison à la Lavande Moulue
Un granola croustillant et parfumé, parfait pour un petit-déjeuner sain ou un en-cas.
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de noix
- 1/4 tasse de miel
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 1/4 tasse d'huile de coco
- 1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- 3. Étalez le mélange sur la plaque et faites cuire pendant 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson.
Soupe de Carottes à la Lavande Moulue
Une soupe réconfortante et parfumée, idéale pour les soirées fraîches.
- 4 carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1. Dans une casserole, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajoutez les carottes coupées en dés et le bouillon de légumes, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- 3. Incorporez la lavande moulue, mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et servez chaud.
Biscuit à la Lavande Moulue et Amandes
Des biscuits croustillants et parfumés, parfaits pour accompagner votre thé ou café.
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'amandes hachées
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- 1 œuf
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque à pâtisserie.
- 2. Dans un bol, battez le beurre et le sucre, puis ajoutez l'œuf et mélangez.
- 3. Incorporez la farine, les amandes et la lavande, formez des boules et aplatissez-les sur la plaque. Faites cuire pendant 12-15 minutes.
Tartare de Saumon à la Lavande Moulue
Un tartare frais et original, alliant le goût du saumon à la douceur de la lavande.
- 200g de saumon frais
- 1 avocat
- 1 cuillère à café de lavande moulue
- jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- 1. Coupez le saumon et l'avocat en petits dés.
- 2. Dans un bol, mélangez le saumon, l'avocat, la lavande moulue, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 3. Servez frais dans des verrines ou sur des tranches de pain grillé.
Foire Aux Questions (FAQ)
Quels sont les bienfaits de la lavande moulue?
La lavande moulue est connue pour ses effets apaisants, ses propriétés antimicrobiennes et est souvent utilisée pour améliorer la qualité du sommeil.
Peut-on utiliser la lavande moulue en cuisine?
Oui, la lavande moulue peut être utilisée en pâtisserie, dans les desserts et les plats salés pour ajouter une saveur unique.
La lavande moulue est-elle sûre à consommer?
En quantités modérées, la lavande moulue est généralement considérée comme sûre à consommer.
Comment dois-je conserver la lavande moulue?
Conservez la lavande moulue dans un endroit frais et sombre dans un récipient hermétique pour maintenir sa saveur et son arôme.
La lavande moulue peut-elle aider à l'anxiété?
Oui, la lavande moulue est souvent utilisée en aromathérapie pour aider à réduire l'anxiété et favoriser la relaxation.
Quelle est la meilleure façon d'utiliser la lavande moulue?
Elle peut être utilisée dans des tisanes, des produits de boulangerie ou infusée dans des huiles à des fins culinaires et thérapeutiques.
La lavande moulue a-t-elle des effets secondaires?
Bien qu'elle soit généralement sûre, une consommation excessive peut entraîner des problèmes digestifs chez certaines personnes.
Puis-je utiliser de la lavande fraîche à la place de la lavande moulue?
Oui, la lavande fraîche peut être utilisée, mais la saveur peut être plus intense, alors ajustez la quantité en conséquence.