Jarret de Faisan Haché
Phasianus colchicusFiche Scientifique Nutritionnelle
Jarret de Faisan Haché fournit 150 kcal, 28g de protéines, 0g de glucides et 0g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Le jarret de faisan haché est une option de viande maigre riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un choix sain pour diverses applications culinaires.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Mieux cuit en grillade, rôtie ou sautée pour conserver l'humidité et la saveur.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez du faisan haché qui est brillant en couleur et a une odeur fraîche. Évitez ceux qui semblent décolorés ou ont une odeur désagréable.
Conservez au réfrigérateur pendant 2 jours maximum ou congelez pendant 6 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de cuisiner.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Soutient la production d'énergie musculaire.
"La viande de faisan est consommée depuis des siècles et est considérée comme une délicatesse dans de nombreuses cultures."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Boulettes de Jarret de Faisan Haché aux Épices
Ces boulettes savoureuses sont parfumées avec des épices et accompagnées d'une sauce légère au yaourt, parfaites pour un repas sain.
- 500g de jarret de faisan haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 oignon haché
- 1 œuf
- 50g de chapelure complète
- Sel et poivre au goût
- 200g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Coriandre fraîche pour garnir
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Dans un bol, mélangez le jarret de faisan haché, les épices, l'oignon, l'œuf et la chapelure.
- 3. Formez des boulettes et placez-les sur une plaque de cuisson, puis enfournez pendant 25 minutes.
- 4. Pour la sauce, mélangez le yaourt avec le jus de citron, salez et poivrez.
- 5. Servez les boulettes avec la sauce au yaourt et garnissez de coriandre.
Tacos de Jarret de Faisan Haché avec Salsa de Mangue
Des tacos légers et colorés, garnis de jarret de faisan haché et d'une salsa de mangue rafraîchissante.
- 400g de jarret de faisan haché
- 4 tortillas de maïs
- 1 mangue coupée en dés
- 1/2 oignon rouge haché
- 1 piment jalapeño haché
- Jus d'1 citron vert
- Coriandre fraîche
- Sel au goût
- 1. Dans une poêle, faites cuire le jarret de faisan haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 2. Dans un bol, mélangez la mangue, l'oignon, le piment, le jus de citron vert et la coriandre pour la salsa.
- 3. Réchauffez les tortillas, garnissez-les de faisan et de salsa, puis servez immédiatement.
Chili de Jarret de Faisan Haché
Un chili épicé et réconfortant, riche en protéines et en saveurs, parfait pour les soirées fraîches.
- 500g de jarret de faisan haché
- 1 boîte de haricots rouges
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour garnir
- 1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 2. Ajoutez le jarret de faisan haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 3. Incorporez les haricots, les tomates, la poudre de chili et le cumin, puis laissez mijoter pendant 30 minutes.
- 4. Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Salade de Quinoa au Jarret de Faisan Haché
Une salade nutritive et colorée, alliant le quinoa, le jarret de faisan haché et des légumes croquants.
- 200g de quinoa
- 300g de jarret de faisan haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 1 carotte râpée
- Jus d'1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1. Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez refroidir.
- 2. Dans une poêle, faites cuire le jarret de faisan haché jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- 3. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, le faisan, les légumes, le jus de citron et l'huile d'olive.
- 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez frais.
Ragoût de Jarret de Faisan Haché aux Légumes
Un ragoût réconfortant et riche en légumes, idéal pour un repas familial sain et nourrissant.
- 500g de jarret de faisan haché
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 litre de bouillon de volaille
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2. Ajoutez le jarret de faisan haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 3. Incorporez les légumes, le bouillon et les herbes, puis laissez mijoter pendant 45 minutes.
- 4. Servez chaud avec du pain complet.
Galettes de Jarret de Faisan Haché et Courgette
Des galettes légères et croustillantes, parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide et sain.
- 400g de jarret de faisan haché
- 1 courgette râpée
- 1 œuf
- 50g de farine d'avoine
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive pour la cuisson
- 1. Dans un bol, mélangez le jarret de faisan, la courgette, l'œuf, la farine, le paprika, le sel et le poivre.
- 2. Formez des galettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 3. Servez chaud avec une sauce au yaourt ou une salade verte.
Pâté de Jarret de Faisan Haché aux Herbes
Un pâté savoureux et parfumé, idéal pour les apéritifs ou les pique-niques, riche en protéines et en saveurs.
- 500g de jarret de faisan haché
- 100g de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- Sel et poivre au goût
- Pain complet pour servir
- 1. Dans un bol, mélangez le jarret de faisan, le fromage frais, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre.
- 2. Transférez le mélange dans un moule à pâté et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- 3. Servez avec du pain complet et des légumes croquants.
Soupe de Jarret de Faisan Haché et Lentilles
Une soupe réconfortante et nourrissante, parfaite pour les jours froids, riche en protéines et en fibres.
- 300g de jarret de faisan haché
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon haché
- 2 carottes coupées en dés
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 2. Ajoutez le jarret de faisan haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- 3. Incorporez les lentilles, les carottes, le bouillon et la feuille de laurier, puis laissez mijoter pendant 30-40 minutes.
- 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Pâtes au Jarret de Faisan Haché et Épinards
Un plat de pâtes rapide et sain, combinant jarret de faisan haché, épinards frais et une sauce légère à l'ail.
- 300g de pâtes complètes
- 400g de jarret de faisan haché
- 200g d'épinards frais
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé pour servir
- 1. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- 2. Dans une poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, puis ajoutez le jarret de faisan haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 3. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- 4. Mélangez les pâtes avec le mélange de faisan et servez avec du parmesan râpé.
Foire Aux Questions (FAQ)
Le jarret de faisan haché est-il sain?
Oui, il est faible en matières grasses et riche en protéines, ce qui en fait une option de viande saine.
Comment devrais-je cuisiner le jarret de faisan haché?
Il peut être grillé, rôti ou sauté pour de meilleurs résultats.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la viande de faisan?
La viande de faisan est riche en protéines, vitamines et minéraux, soutenant la santé globale.
Puis-je remplacer la viande de faisan par d'autres viandes?
Oui, elle peut être utilisée comme substitut de viande hachée de dinde ou de poulet dans les recettes.
La viande de faisan est-elle sûre à manger?
Oui, tant qu'elle est cuite correctement à la température interne recommandée.
Où puis-je acheter du jarret de faisan haché?
Il peut être trouvé dans des marchés de viande spécialisés ou commandé en ligne.
Comment stocker le jarret de faisan haché?
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours maximum ou congelez-le pour un stockage plus long.
Quel est le goût de la viande de faisan?
La viande de faisan a une saveur riche et sauvage, distincte du poulet ou de la dinde.