Graines de Sacha Inchi
Plukenetia volubilisFiche Scientifique Nutritionnelle
Graines de Sacha Inchi fournit 553 kcal, 30.2g de protéines, 12.3g de glucides et 8.4g de fibres pour 100g. Avec un Nutri-Score 'A', c'est un choix idéal pour optimiser les nutriments.
Les graines de Sacha Inchi sont des graines riches en nutriments connues pour leur haute teneur en protéines et en acides gras oméga. Elles sont souvent consommées comme collation ou ajoutées à divers plats pour leurs bienfaits pour la santé.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Les graines de Sacha Inchi peuvent être consommées crues, rôties ou mélangées dans des smoothies et des barres énergétiques.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des graines qui sont entières, intactes et exemptes de signes de moisissure ou de rancissement.
Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour préserver la fraîcheur.
Profil Médicinal & Composés Bioactifs
Therapeutic properties, key bioactive compounds, and clinical applications of this food.
Favorisent la santé cardiovasculaire et réduisent l'inflammation.
Soutient la réparation et la croissance musculaire.
"Les graines de Sacha Inchi étaient utilisées par la civilisation Inca pour leurs bienfaits nutritionnels et sont souvent appelées 'cacahuète Inca'."
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade de quinoa aux graines de Sacha Inchi
Cette salade colorée allie le quinoa riche en protéines et les graines de Sacha Inchi pour un repas nutritif et savoureux.
- 200 g de quinoa
- 50 g de graines de Sacha Inchi
- 1 concombre coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 avocat coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes.
- 2. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit, les légumes, et les graines de Sacha Inchi.
- 3. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir.
Smoothie énergisant aux graines de Sacha Inchi
Un smoothie crémeux et nutritif qui vous donne un coup de fouet grâce aux graines de Sacha Inchi et aux fruits frais.
- 1 banane
- 100 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de graines de Sacha Inchi
- 250 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Dans un mixeur, ajouter la banane, les fraises, les graines de Sacha Inchi, le lait d'amande et le miel.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Verser dans un verre et déguster immédiatement.
Pesto de basilic et graines de Sacha Inchi
Un pesto innovant qui remplace les pignons par des graines de Sacha Inchi, parfait pour les pâtes ou les tartines.
- 50 g de feuilles de basilic frais
- 30 g de graines de Sacha Inchi
- 50 g de parmesan râpé
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- Sel au goût
- 1. Dans un mixeur, combiner le basilic, les graines de Sacha Inchi, le parmesan, l'ail et le sel.
- 2. Mixer en ajoutant progressivement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 3. Utiliser immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Barres énergétiques maison aux graines de Sacha Inchi
Des barres énergétiques saines et délicieuses, idéales pour une collation rapide ou un petit-déjeuner sur le pouce.
- 150 g de dattes dénoyautées
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de graines de Sacha Inchi
- 50 g de noix de coco râpée
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1. Mixer les dattes jusqu'à obtenir une pâte collante.
- 2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de Sacha Inchi, la noix de coco et le miel.
- 3. Incorporer la pâte de dattes et bien mélanger avant de presser dans un moule et de réfrigérer pendant 2 heures.
Soupe crémeuse de courge et graines de Sacha Inchi
Une soupe réconfortante et veloutée, enrichie de graines de Sacha Inchi pour une touche de croquant.
- 500 g de courge coupée en dés
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 750 ml de bouillon de légumes
- 50 g de graines de Sacha Inchi
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajouter la courge et le bouillon, puis cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- 3. Mixer la soupe, assaisonner avec le sel et le poivre, puis garnir de graines de Sacha Inchi avant de servir.
Galettes de légumes et graines de Sacha Inchi
Ces galettes croustillantes sont pleines de légumes et de protéines grâce aux graines de Sacha Inchi, idéales pour un repas léger.
- 200 g de carottes râpées
- 100 g de courgettes râpées
- 50 g de graines de Sacha Inchi
- 1 œuf
- 50 g de farine complète
- Sel et poivre au goût
- 1. Dans un bol, mélanger les carottes, les courgettes, les graines de Sacha Inchi, l'œuf, la farine, le sel et le poivre.
- 2. Former des galettes et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- 3. Servir chaud avec une sauce au yaourt.
Chocolat chaud aux graines de Sacha Inchi
Un chocolat chaud réconfortant et nutritif, enrichi de graines de Sacha Inchi pour une touche de croquant.
- 250 ml de lait d'amande
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 30 g de graines de Sacha Inchi
- 1. Dans une casserole, chauffer le lait d'amande avec le cacao et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
- 2. Verser dans une tasse et garnir de graines de Sacha Inchi.
- 3. Déguster chaud pour un moment de réconfort.
Tartines de pain complet aux graines de Sacha Inchi et avocat
Des tartines saines et délicieuses, parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch, avec des avocats crémeux et des graines croquantes.
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 30 g de graines de Sacha Inchi
- Jus de citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Faire griller les tranches de pain complet.
- 2. Écraser l'avocat avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- 3. Étaler l'avocat sur le pain grillé et garnir de graines de Sacha Inchi avant de servir.
Chips de kale aux graines de Sacha Inchi
Des chips croustillantes et saines, idéales pour une collation, avec des graines de Sacha Inchi pour un apport en protéines.
- 200 g de kale
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 30 g de graines de Sacha Inchi
- Sel au goût
- 1. Préchauffer le four à 150°C.
- 2. Mélanger le kale avec l'huile d'olive et le sel, puis étaler sur une plaque de cuisson.
- 3. Cuire au four pendant 15-20 minutes, en ajoutant les graines de Sacha Inchi à mi-cuisson.
Foire Aux Questions (FAQ)
Que sont les graines de Sacha Inchi?
Les graines de Sacha Inchi sont les graines de la plante Plukenetia volubilis, native de la forêt amazonienne, connues pour leur haute valeur nutritionnelle.
Comment consommer les graines de Sacha Inchi?
Elles peuvent être mangées crues, rôties ou ajoutées à des smoothies et des salades.
Les graines de Sacha Inchi sont-elles bonnes pour la perte de poids?
Oui, leur haute teneur en protéines et en fibres peut aider à promouvoir la satiété et à soutenir la gestion du poids.
Les graines de Sacha Inchi contiennent-elles des acides gras oméga-3?
Oui, elles sont l'une des sources végétales les plus riches en acides gras oméga-3.
Tout le monde peut-il manger des graines de Sacha Inchi?
En général, elles sont sûres pour la plupart des gens, mais ceux qui ont des allergies aux noix devraient consulter un professionnel de la santé.
Quelle est la meilleure façon de conserver les graines de Sacha Inchi?
Conservez-les dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Combien de calories y a-t-il dans les graines de Sacha Inchi?
Il y a environ 553 calories dans 100 grammes de graines de Sacha Inchi crues.
Y a-t-il des effets secondaires à consommer des graines de Sacha Inchi?
Avec modération, elles sont sûres; cependant, une consommation excessive peut entraîner des inconforts digestifs.