Fraise Déshydratée
Fragaria × ananassaClinical Encyclopedia
Les fraises déshydratées sont une source concentrée de nutriments, conservant une grande partie de la saveur et des bienfaits des fraises fraîches tout en offrant une durée de conservation plus longue. Elles sont riches en antioxydants et en fibres alimentaires.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
À déguster de préférence en collation, ajoutées aux céréales ou réhydratées dans l'eau pour une utilisation dans des recettes. Évitez la chaleur excessive pour préserver les nutriments.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des produits sans sucres ajoutés ni conservateurs et vérifiez qu'ils ont une couleur vive et des morceaux intacts.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour maximiser la durée de conservation.
Mythes vs Réalités
MythLes fruits déshydratés ne sont pas aussi nutritifs que les frais.+
MythLes fraises déshydratées sont riches en sucre.+
MythOn ne peut pas utiliser des fraises déshydratées dans des plats salés.+
Recettes Saines
Granola aux Fraises Déshydratées
Un granola croustillant et nutritif, parfait pour le petit-déjeuner ou comme collation. Les fraises déshydratées ajoutent une touche sucrée et fruitée.
- 200 g de flocons d'avoine
- 50 g de noix de pécan hachées
- 100 g de fraises déshydratées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 50 g d'huile de coco
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix de pécan, les fraises déshydratées, le miel et la cannelle.
- 3. Ajoutez l'huile de coco fondue et mélangez bien. Étalez le mélange sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
Smoothie aux Fraises Déshydratées et Banane
Un smoothie onctueux et revitalisant, idéal pour une collation post-entraînement. Les fraises déshydratées apportent une explosion de saveur.
- 1 banane
- 30 g de fraises déshydratées
- 200 ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un mixeur, ajoutez la banane, les fraises déshydratées, le lait d'amande, les graines de chia et le miel.
- 2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Servez immédiatement dans un verre et dégustez.
Barres Énergétiques aux Fraises Déshydratées
Des barres énergétiques maison, parfaites pour un en-cas sain. Les fraises déshydratées ajoutent une douceur naturelle.
- 150 g de dattes dénoyautées
- 100 g de noix de cajou
- 50 g de fraises déshydratées
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de beurre d'amande
- 1. Dans un mixeur, combinez les dattes, les noix de cajou, les fraises déshydratées et le beurre d'amande.
- 2. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 3. Étalez le mélange dans un moule et réfrigérez pendant 2 heures avant de couper en barres.
Porridge aux Fraises Déshydratées
Un porridge crémeux et réconfortant, parfait pour commencer la journée. Les fraises déshydratées ajoutent une touche de douceur.
- 100 g de flocons d'avoine
- 300 ml de lait de coco
- 50 g de fraises déshydratées
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Une pincée de sel
- 1. Dans une casserole, portez le lait de coco à ébullition.
- 2. Ajoutez les flocons d'avoine, les fraises déshydratées et le sel. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 3. Servez chaud avec un filet de sirop d'érable.
Salade de Quinoa aux Fraises Déshydratées
Une salade colorée et nutritive, parfaite pour un déjeuner léger. Les fraises déshydratées ajoutent une belle couleur et une saveur unique.
- 150 g de quinoa
- 50 g de fraises déshydratées
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- 1. Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les fraises déshydratées, le concombre coupé en dés et le poivron rouge.
- 3. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puis mélangez bien avant de servir.
Muffins aux Fraises Déshydratées et Avoine
Des muffins moelleux et sains, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Les fraises déshydratées apportent une douceur naturelle.
- 200 g de farine complète
- 100 g de flocons d'avoine
- 50 g de fraises déshydratées
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 50 g de miel
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, les fraises déshydratées, les œufs, le lait et le miel.
- 3. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire pendant 20-25 minutes.
Crêpes aux Fraises Déshydratées
Des crêpes légères et délicieuses, garnies de fraises déshydratées pour une touche fruitée. Parfaites pour un brunch sain.
- 100 g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de fraises déshydratées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le lait pour obtenir une pâte lisse.
- 2. Chauffez une poêle avec un peu d'huile d'olive et versez une louche de pâte.
- 3. Ajoutez des fraises déshydratées sur la crêpe pendant la cuisson, puis retournez-la et faites cuire l'autre côté.
Chia Pudding aux Fraises Déshydratées
Un pudding de chia crémeux et nutritif, parfait pour un petit-déjeuner ou un dessert. Les fraises déshydratées apportent une belle saveur.
- 50 g de graines de chia
- 200 ml de lait d'amande
- 30 g de fraises déshydratées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un bol, mélangez les graines de chia, le lait d'amande et le miel.
- 2. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Avant de servir, ajoutez les fraises déshydratées sur le dessus.
Tarte aux Fraises Déshydratées et Amandes
Une tarte légère et savoureuse, avec une croûte à base d'amandes et garnie de fraises déshydratées. Idéale pour un dessert sain.
- 150 g de farine d'amande
- 50 g de dattes
- 100 g de fraises déshydratées
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 œuf
- 1. Préchauffez le four à 180°C.
- 2. Mixez les dattes et la farine d'amande avec l'huile de coco et l'œuf pour former la croûte.
- 3. Étalez la pâte dans un moule et faites cuire pendant 10 minutes. Garnissez de fraises déshydratées et faites cuire encore 15 minutes.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les fraises déshydratées sont-elles saines?
Oui, elles sont riches en nutriments et offrent des bienfaits similaires aux fraises fraîches.
Comment dois-je conserver les fraises déshydratées?
Conservez-les dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je réhydrater des fraises déshydratées?
Oui, les faire tremper dans l'eau pendant 30 minutes peut restaurer une partie de leur texture.
Les fraises déshydratées contiennent-elles des sucres ajoutés?
Vérifiez l'étiquette; certaines marques peuvent ajouter des sucres, tandis que d'autres sont purement déshydratées.
Combien de calories y a-t-il dans les fraises déshydratées?
Il y a environ 325 calories pour 100 grammes de fraises déshydratées.
Puis-je utiliser des fraises déshydratées en pâtisserie?
Oui, elles peuvent être ajoutées aux muffins, pains et autres produits de boulangerie pour leur saveur.
Les fraises déshydratées sont-elles sans gluten?
Oui, elles sont naturellement sans gluten.
Combien de temps durent les fraises déshydratées?
Lorsqu'elles sont correctement stockées, elles peuvent durer jusqu'à un an.