Abricot Lyophilisé
Prunus armeniacaClinical Encyclopedia
Les abricots lyophilisés sont des fruits riches en nutriments qui conservent la plupart de leurs vitamines et minéraux tout en ayant une longue durée de conservation. Ils constituent une option de collation pratique qui fournit une source concentrée d'énergie et de nutriments.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Savourez les abricots lyophilisés en collation, ajoutez-les à des céréales ou du yaourt, ou réhydratez-les dans de l'eau pour les utiliser en pâtisserie et en cuisine.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des abricots lyophilisés qui sont brillants en couleur et ont un arôme agréable. Évitez ceux qui semblent ternes ou ont une odeur désagréable.
Conservez dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour éviter l'absorption d'humidité et maintenir la fraîcheur.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Barres énergétiques aux abricots lyophilisés
Ces barres énergétiques sont parfaites pour une collation saine avant ou après l'entraînement, riches en fibres et en vitamines.
- 200 g d'avoine
- 100 g d'abricots lyophilisés
- 50 g de miel
- 50 g de beurre d'amande
- une pincée de sel
- 1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un bol, mélangez l'avoine, les abricots lyophilisés hachés, le miel, le beurre d'amande et le sel.
- 3. Versez le mélange dans le moule et pressez bien. Enfournez pendant 20 minutes, laissez refroidir et découpez en barres.
Salade de quinoa aux abricots lyophilisés
Cette salade colorée et nutritive combine le quinoa, les abricots lyophilisés et des légumes croquants pour un repas équilibré.
- 150 g de quinoa
- 50 g d'abricots lyophilisés
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- jus d'un citron
- sel et poivre
- 1. Rincez le quinoa et faites-le cuire selon les instructions du paquet.
- 2. Coupez le concombre et le poivron en dés, puis mélangez-les avec le quinoa cuit, les abricots hachés, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- 3. Servez frais en entrée ou en plat principal.
Smoothie bowl aux abricots lyophilisés
Un smoothie bowl crémeux et vitaminé, parfait pour le petit déjeuner, garni d'abricots lyophilisés et de graines.
- 1 banane
- 200 ml de lait d'amande
- 30 g d'abricots lyophilisés
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- granola pour la garniture
- 1. Dans un mixeur, combinez la banane, le lait d'amande et les abricots lyophilisés jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 2. Versez le mélange dans un bol et garnissez de graines de chia et de granola.
- 3. Dégustez immédiatement pour un petit déjeuner sain.
Porridge aux abricots lyophilisés et noix
Ce porridge réconfortant est enrichi d'abricots lyophilisés et de noix pour un petit déjeuner nutritif et savoureux.
- 100 g de flocons d'avoine
- 300 ml de lait
- 50 g d'abricots lyophilisés
- 30 g de noix
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Dans une casserole, faites chauffer le lait et ajoutez les flocons d'avoine.
- 2. Cuisez à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis incorporez les abricots et les noix.
- 3. Servez chaud avec un filet de miel sur le dessus.
Muffins aux abricots lyophilisés et amandes
Ces muffins moelleux sont un excellent choix pour un goûter sain, alliant le goût sucré des abricots à la texture croquante des amandes.
- 200 g de farine complète
- 100 g de sucre de coco
- 50 g d'abricots lyophilisés
- 50 g d'amandes hachées
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure, les abricots et les amandes.
- 3. Ajoutez les œufs et le lait, mélangez bien, puis versez dans le moule et enfournez pendant 20-25 minutes.
Chutney d'abricots lyophilisés
Un chutney sucré-salé qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou les fromages, fait avec des abricots lyophilisés.
- 100 g d'abricots lyophilisés
- 1 oignon
- 50 g de sucre
- 100 ml de vinaigre de cidre
- épices au choix (cannelle, gingembre)
- 1. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajoutez les abricots, le sucre, le vinaigre et les épices, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- 3. Laissez refroidir et conservez dans un bocal au réfrigérateur.
Granola maison aux abricots lyophilisés
Un granola croustillant et sain, parfait pour le petit déjeuner ou comme collation, enrichi d'abricots lyophilisés.
- 200 g de flocons d'avoine
- 50 g de noix de coco râpée
- 100 g d'abricots lyophilisés
- 50 g de miel
- 50 g d'huile de coco
- 1. Préchauffez le four à 160°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, puis étalez sur la plaque.
- 3. Faites cuire pendant 20-25 minutes en remuant à mi-cuisson, puis laissez refroidir avant de conserver dans un bocal.
Tartines de fromage frais et abricots lyophilisés
Des tartines saines et délicieuses, parfaites pour un apéritif ou un brunch, avec du fromage frais et des abricots lyophilisés.
- 4 tranches de pain complet
- 100 g de fromage frais
- 50 g d'abricots lyophilisés
- un peu de miel
- herbes fraîches
- 1. Faites griller les tranches de pain complet.
- 2. Tartinez chaque tranche de fromage frais, puis ajoutez les abricots hachés et un filet de miel.
- 3. Garnissez d'herbes fraîches et servez immédiatement.
Crêpes aux abricots lyophilisés
Des crêpes légères et délicieuses, garnies d'une compote d'abricots lyophilisés, idéales pour un brunch sain.
- 100 g de farine
- 2 œufs
- 250 ml de lait
- 50 g d'abricots lyophilisés
- 1 cuillère à soupe de sucre
- beurre pour la cuisson
- 1. Dans un bol, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre et versez une louche de pâte pour chaque crêpe.
- 3. Faites cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés, puis servez avec des abricots lyophilisés réhydratés.
Pudding de chia aux abricots lyophilisés
Un dessert santé riche en oméga-3, ce pudding de chia est agrémenté d'abricots lyophilisés pour une touche sucrée.
- 50 g de graines de chia
- 250 ml de lait d'amande
- 30 g d'abricots lyophilisés
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait d'amande et le miel.
- 2. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- 3. Avant de servir, ajoutez les abricots lyophilisés hachés sur le dessus.
Foire Aux Questions (FAQ)
Que sont les abricots lyophilisés ?
Les abricots lyophilisés sont des abricots frais dont l'humidité a été éliminée par un processus de lyophilisation, préservant ainsi leurs nutriments et leur saveur.
Comment dois-je stocker les abricots lyophilisés ?
Conservez les abricots lyophilisés dans un endroit frais et sec dans un récipient hermétique pour maintenir leur qualité et éviter l'absorption d'humidité.
Puis-je réhydrater des abricots lyophilisés ?
Oui, vous pouvez réhydrater des abricots lyophilisés en les faisant tremper dans de l'eau pendant environ 15 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils retrouvent leur texture d'origine.
Les abricots lyophilisés sont-ils sains ?
Oui, ils constituent une collation saine, riches en vitamines, minéraux et fibres tout en étant faibles en calories.
Combien de calories y a-t-il dans les abricots lyophilisés ?
Il y a environ 300 calories dans 100 grammes d'abricots lyophilisés.
Les abricots lyophilisés peuvent-ils être utilisés en pâtisserie ?
Absolument ! Ils peuvent être ajoutés aux muffins, pains et autres produits de boulangerie pour une douceur et une saveur naturelles.
Les abricots lyophilisés contiennent-ils des sucres ajoutés ?
La plupart des abricots lyophilisés ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais il est important de vérifier l'étiquette pour s'assurer qu'il n'y a pas d'additifs.
Combien de temps durent les abricots lyophilisés ?
Lorsqu'ils sont correctement stockés, les abricots lyophilisés peuvent durer plusieurs années sans perdre leur valeur nutritionnelle.