Abricot Glacé
Prunus armeniacaClinical Encyclopedia
Les abricots glacés sont des abricots séchés qui ont été sucrés et conservés, offrant une texture moelleuse et une saveur concentrée. Ils sont riches en sucres et fournissent une source rapide d'énergie.
Rapport en Macronutriments
Répartition calorique de l'énergie primaire pour 100g
Densité en Micronutriments (VQ%)
Vitamines et minéraux classés par pourcentage de la Valeur Quotidienne Recommandée
Détail Complet des Micronutriments
Detailed concentration of essential micronutrients per 100g serving.
Vitamins
Minerals
Bienfaits pour la Santé
Risques Possibles & Effets Secondaires
Préparation & Modes de Consommation
Meilleur apprécié comme collation seule, ou ajouté aux salades, yaourts ou produits de boulangerie pour plus de douceur et de texture.
Guide d'Achat et Conservation
Choisissez des abricots glacés qui sont dodus et humides, en évitant ceux qui semblent trop secs ou durs.
Conservez dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pour préserver la saveur et la texture.
Mythes vs Réalités
Recettes Saines
Salade d'Abricots Glacés et Quinoa
Cette salade colorée combine des abricots glacés avec du quinoa pour une explosion de saveurs et de nutriments. Parfaite pour un déjeuner léger et sain.
- 150g de quinoa
- 100g d'abricots glacés
- 1 concombre
- 50g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron
- Sel et poivre au goût
- 1. Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- 2. Couper le concombre en dés et émietter la feta.
- 3. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa, les abricots glacés, le concombre et la feta. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Smoothie Énergétique à l'Abricot Glacé
Un smoothie crémeux et nutritif qui associe les abricots glacés à des bananes et du lait d'amande pour un petit-déjeuner revitalisant.
- 100g d'abricots glacés
- 1 banane
- 200ml de lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel
- 1. Dans un mixeur, ajouter les abricots glacés, la banane, le lait d'amande, les graines de chia et le miel.
- 2. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3. Verser dans un verre et déguster immédiatement.
Barres Énergétiques aux Abricots Glacés
Ces barres énergétiques faites maison sont idéales pour une collation saine, alliant abricots glacés, noix et flocons d'avoine.
- 150g d'abricots glacés
- 100g de flocons d'avoine
- 50g d'amandes
- 50g de miel
- 1 cuillère à café de vanille
- 1. Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule de papier sulfurisé.
- 2. Dans un mixeur, mélanger les abricots glacés, les flocons d'avoine, les amandes, le miel et la vanille jusqu'à obtenir une pâte collante.
- 3. Étaler la préparation dans le moule et cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de couper en barres.
Tarte aux Abricots Glacés et Amandes
Une tarte légère et savoureuse, garnie d'abricots glacés et d'amandes, parfaite pour un dessert estival.
- 1 pâte brisée
- 200g d'abricots glacés
- 100g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 100g de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1. Préchauffer le four à 180°C et étaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
- 2. Dans un bol, mélanger la poudre d'amandes, les œufs, le sucre de coco et l'extrait d'amande.
- 3. Verser le mélange sur la pâte et disposer les abricots glacés sur le dessus. Cuire au four pendant 30 minutes.
Yogourt Grec aux Abricots Glacés
Un dessert simple et sain, le yogourt grec est rehaussé par des morceaux d'abricots glacés et un peu de miel.
- 200g de yogourt grec
- 50g d'abricots glacés
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques noix concassées
- 1. Dans un bol, verser le yogourt grec.
- 2. Ajouter les abricots glacés coupés en morceaux et le miel.
- 3. Mélanger délicatement et garnir de noix concassées avant de servir.
Poulet aux Abricots Glacés et Épices
Un plat principal savoureux où le poulet est mariné avec des abricots glacés et des épices pour une expérience culinaire unique.
- 4 filets de poulet
- 100g d'abricots glacés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- 1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- 2. Ajouter les filets de poulet et les abricots glacés, puis laisser mariner pendant 30 minutes.
- 3. Cuire le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
Porridge aux Abricots Glacés et Noix
Un porridge réconfortant et nutritif, garni d'abricots glacés et de noix pour un petit-déjeuner parfait.
- 100g de flocons d'avoine
- 300ml de lait d'amande
- 50g d'abricots glacés
- 30g de noix
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1. Dans une casserole, porter le lait d'amande à ébullition et ajouter les flocons d'avoine.
- 2. Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- 3. Servir chaud, garni d'abricots glacés, de noix et de cannelle.
Chutney d'Abricots Glacés
Un chutney sucré-salé qui accompagne parfaitement les viandes grillées ou les fromages, fait avec des abricots glacés.
- 200g d'abricots glacés
- 1 oignon
- 100ml de vinaigre de cidre
- 50g de sucre
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2. Ajouter les abricots glacés, le vinaigre, le sucre et le gingembre, puis porter à ébullition.
- 3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Crêpes aux Abricots Glacés
Des crêpes légères et délicates, garnies d'abricots glacés pour un brunch gourmand et sain.
- 100g de farine de sarrasin
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 50g d'abricots glacés
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1. Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 2. Chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte pour former une crêpe.
- 3. Cuire des deux côtés et servir avec des abricots glacés et un filet de miel.
Muffins aux Abricots Glacés et Avoine
Des muffins moelleux et sains, préparés avec des abricots glacés et des flocons d'avoine pour un goûter nutritif.
- 200g de farine complète
- 100g de flocons d'avoine
- 100g d'abricots glacés
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 50g de miel
- 1 sachet de levure chimique
- 1. Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins.
- 2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure, les œufs, le lait et le miel.
- 3. Incorporer les abricots glacés coupés en morceaux et verser la pâte dans les moules. Cuire au four pendant 20-25 minutes.
Foire Aux Questions (FAQ)
Les abricots glacés sont-ils sains?
Bien qu'ils fournissent une énergie rapide et quelques nutriments, leur haute teneur en sucre signifie qu'ils doivent être consommés avec modération.
Comment dois-je stocker les abricots glacés?
Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour maintenir leur fraîcheur.
Puis-je utiliser des abricots glacés en pâtisserie?
Oui, ils peuvent être ajoutés aux gâteaux, biscuits et pains pour une saveur sucrée.
Quel est l'indice glycémique des abricots glacés?
Les abricots glacés ont un indice glycémique d'environ 61, indiquant un impact modéré sur les niveaux de sucre dans le sang.
Les abricots glacés contiennent-ils des vitamines?
Oui, ils contiennent de petites quantités de vitamine C et d'autres antioxydants.
Puis-je manger des abricots glacés si je suis diabétique?
Il est préférable de consulter un professionnel de santé, car ils sont riches en sucre.
Combien de calories y a-t-il dans les abricots glacés?
Il y a environ 277 calories pour 100 grammes d'abricots glacés.
Y a-t-il des allergènes dans les abricots glacés?
Ils sont généralement sûrs, mais vérifiez s'il y a des conservateurs ou des allergènes ajoutés si vous avez des sensibilités.