Home/Teff en rodajas/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Teff en rodajas

Tostadas de Teff con Aguacate y Huevo Poché

Una deliciosa tostada de teff cubierta con aguacate cremoso y un huevo pochado, perfecta para un desayuno nutritivo.

Ingredients
  • 4 rodajas de teff
  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos
  • sal y pimienta al gusto
  • limón al gusto
Instructions
  1. Tuesta las rodajas de teff hasta que estén doradas.
  2. Aplasta el aguacate y mézclalo con sal, pimienta y un chorrito de limón.
  3. Poché los huevos en agua hirviendo y colócalos sobre las tostadas de teff con aguacate.

Ensalada de Teff con Verduras Asadas

Una ensalada colorida y nutritiva que combina teff con verduras asadas y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 1 taza de teff cocido
  • 1 pimiento rojo asado
  • 1 calabacín asado
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Asa las verduras en el horno hasta que estén tiernas.
  2. Mezcla el teff cocido con las verduras asadas en un bol.
  3. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta antes de servir.

Galletas de Teff y Plátano

Galletas saludables y suaves hechas con teff y plátano, ideales para un snack energético.

Ingredients
  • 1 taza de harina de teff
  • 2 plátanos maduros
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Aplasta los plátanos y mezcla con la miel y la canela.
  3. Agrega la harina de teff y la sal, forma galletas y hornea por 15 minutos.

Sopa de Teff y Verduras

Una sopa reconfortante y nutritiva que combina teff con una variedad de verduras frescas.

Ingredients
  • 1/2 taza de teff
  • 1 zanahoria picada
  • 1 apio picado
  • 1 litro de caldo de verduras
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, calienta el caldo de verduras y añade las verduras picadas.
  2. Agrega el teff y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.

Bowl de Teff con Pollo y Espinacas

Un nutritivo bowl que combina teff, pollo a la parrilla y espinacas frescas, ideal para el almuerzo.

Ingredients
  • 1 taza de teff cocido
  • 150g de pechuga de pollo a la parrilla
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/4 de aguacate
  • salsa de soja al gusto
Instructions
  1. Cocina el teff según las instrucciones del paquete.
  2. Corta el pollo en tiras y mezcla con las espinacas y el teff.
  3. Agrega aguacate y salsa de soja antes de servir.

Pancakes de Teff y Manzana

Pancakes esponjosos de teff y manzana, perfectos para un desayuno saludable y delicioso.

Ingredients
  • 1 taza de harina de teff
  • 1 manzana rallada
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
  2. Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de masa para formar pancakes.
  3. Cocina por ambos lados hasta que estén dorados y sirve con miel.

Teff al Curry con Garbanzos

Un plato lleno de sabor que combina teff con garbanzos y especias de curry, ideal para una cena saludable.

Ingredients
  • 1 taza de teff cocido
  • 1 lata de garbanzos
  • 1 cucharada de pasta de curry
  • 1/2 taza de leche de coco
  • cilantro fresco para decorar
Instructions
  1. En una sartén, calienta la pasta de curry y añade los garbanzos.
  2. Agrega la leche de coco y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Sirve sobre el teff cocido y decora con cilantro fresco.

Barras Energéticas de Teff y Frutos Secos

Barras energéticas saludables hechas con teff y una mezcla de frutos secos, perfectas para llevar.

Ingredients
  • 1 taza de teff cocido
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de dátiles picados
  • 1/4 taza de miel
  • 1/4 cucharadita de sal
Instructions
  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que estén bien combinados.
  2. Presiona la mezcla en un molde y refrigera por 2 horas.
  3. Corta en barras y disfruta como snack.

Teff con Salsa de Tomate y Albahaca

Un plato sencillo y sabroso de teff servido con una salsa fresca de tomate y albahaca.

Ingredients
  • 1 taza de teff cocido
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/4 taza de albahaca fresca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los tomates picados.
  2. Cocina a fuego lento hasta que los tomates se deshagan y agrega la albahaca.
  3. Sirve la salsa sobre el teff cocido y sazona con sal y pimienta.

Smoothie de Teff y Frutas

Un smoothie nutritivo que combina teff con frutas frescas, ideal para un desayuno rápido.

Ingredients
  • 1/2 taza de teff cocido
  • 1 plátano
  • 1/2 taza de fresas
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de miel
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  2. Sirve en un vaso y disfruta de un desayuno saludable.
  3. Puedes decorar con rodajas de fruta si lo deseas.