Home/Sumac/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Sumac

Ensalada de Quinoa con Sumac

Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, verduras y un toque de sumac para un sabor cítrico único.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de agua
  • 1 pepino picado
  • 1 tomate grande picado
  • 1/4 de cebolla roja picada
  • 2 cucharadas de sumac
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocínala en agua hirviendo durante 15 minutos.
  2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con el pepino, tomate, cebolla, perejil y sumac.
  3. Aliña con jugo de limón y sal al gusto antes de servir.

Pollo Marinado con Sumac

Delicioso pollo marinado en una mezcla de especias con sumac, ideal para asar o grillar.

Ingredients
  • 4 pechugas de pollo
  • 2 cucharadas de sumac
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 1 limón
Instructions
  1. Mezcla el sumac, aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y jugo de limón en un tazón.
  2. Marina las pechugas de pollo en esta mezcla durante al menos 1 hora.
  3. Asa el pollo en la parrilla durante 6-7 minutos por lado o hasta que esté cocido.

Hummus de Garbanzos con Sumac

Un hummus cremoso y saludable, realzado con el sabor ácido del sumac, perfecto como dip o para untar.

Ingredients
  • 1 lata de garbanzos
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de sumac
  • Jugo de 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • Agua según sea necesario
Instructions
  1. En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos, tahini, sumac, jugo de limón, ajo y sal.
  2. Agrega agua poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
  3. Sirve con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea un poco más de sumac por encima.

Pescado al Horno con Sumac

Filetes de pescado sazonados con sumac y hierbas, horneados para una cena ligera y saludable.

Ingredients
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 2 cucharadas de sumac
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 limón en rodajas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Ramitas de eneldo fresco
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y espolvorea con sumac, sal y pimienta.
  3. Coloca las rodajas de limón y el eneldo sobre el pescado y hornea durante 15-20 minutos.

Tazón de Vegetales Asados con Sumac

Un colorido tazón de vegetales asados, aderezados con sumac, ideal para una comida nutritiva y saciante.

Ingredients
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de sumac
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 1 taza de arroz integral cocido
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C y corta los vegetales en trozos.
  2. Mezcla los vegetales con aceite de oliva, sumac y sal, y extiéndelos en una bandeja para hornear.
  3. Asa durante 25-30 minutos y sirve sobre el arroz integral.

Batido Verde con Sumac

Un batido refrescante y nutritivo que combina espinacas, plátano y un toque de sumac para un sabor único.

Ingredients
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de sumac
  • 1 taza de agua o leche de almendras
  • Hielo al gusto
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  2. Prueba y ajusta el sabor con más sumac si es necesario.
  3. Sirve frío y disfruta.

Pasta Integral con Salsa de Tomate y Sumac

Pasta integral acompañada de una salsa de tomate fresca y un toque de sumac para un plato lleno de sabor.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 2 cucharadas de sumac
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo, luego agrega los tomates y cocina hasta que estén tiernos.
  3. Añade la pasta cocida, sumac, sal y pimienta, mezcla bien y sirve.

Tortilla de Espinacas y Sumac

Una tortilla saludable y sabrosa, enriquecida con espinacas y sumac, perfecta para el desayuno o brunch.

Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 cucharada de sumac
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
  1. Bate los huevos en un tazón y agrega las espinacas, sumac, sal y pimienta.
  2. Calienta el aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevo.
  3. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados y sirve caliente.

Garbanzos al Horno con Sumac

Un snack saludable y crujiente de garbanzos al horno, sazonados con sumac, ideal para picar entre horas.

Ingredients
  • 1 lata de garbanzos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de sumac
  • Sal al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C y escurre los garbanzos.
  2. Mezcla los garbanzos con aceite de oliva, sumac y sal.
  3. Extiende en una bandeja para hornear y hornea durante 30-35 minutos hasta que estén crujientes.

Sopa de Lentejas con Sumac

Una reconfortante sopa de lentejas, enriquecida con sumac para un toque ácido y lleno de sabor.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de sumac
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, sofríe la cebolla y zanahoria hasta que estén tiernas.
  2. Agrega las lentejas, caldo, sumac, sal y pimienta, y cocina a fuego medio durante 30-40 minutos.
  3. Sirve caliente y disfruta.