Recetas saludables con Repollo Savoy
Ensalada de Repollo Savoy con Manzana y Nueces
Una ensalada fresca y crujiente que combina el sabor suave del repollo savoy con la dulzura de la manzana y el crujido de las nueces, perfecta para un almuerzo ligero.
- 200 g de repollo savoy
- 1 manzana verde
- 50 g de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- sal y pimienta al gusto
- Lava y corta el repollo savoy en tiras finas.
- Corta la manzana en cubos pequeños y mezcla con el repollo.
- Añade las nueces troceadas, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcla bien y sirve.
Sopa de Repollo Savoy y Lentejas
Una sopa nutritiva y reconfortante que combina el repollo savoy con lentejas, ideal para los días fríos.
- 150 g de repollo savoy
- 100 g de lentejas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega la zanahoria en rodajas y el repollo savoy en trozos, y cocina por unos minutos.
- Añade las lentejas y el caldo, cocina a fuego lento durante 30 minutos. Salpimienta al gusto y sirve caliente.
Tortilla de Repollo Savoy y Queso Feta
Una tortilla saludable y sabrosa que combina el repollo savoy con queso feta, perfecta para un desayuno o cena ligera.
- 200 g de repollo savoy
- 4 huevos
- 100 g de queso feta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Lava y corta el repollo savoy en tiras finas.
- Bate los huevos en un bol y mezcla con el repollo y el queso feta desmenuzado.
- Calienta el aceite en una sartén, vierte la mezcla y cocina a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
Rollitos de Repollo Savoy Rellenos de Quinoa
Deliciosos rollitos de repollo savoy rellenos de quinoa y verduras, ideales para una comida ligera y nutritiva.
- 8 hojas de repollo savoy
- 100 g de quinoa
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de salsa de soja
- sal y pimienta al gusto
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Blanquea las hojas de repollo en agua hirviendo durante 2 minutos y enfríalas en agua fría.
- Mezcla la quinoa con el pimiento y la zanahoria picados, salpimienta y rellena las hojas de repollo. Enrolla y sirve con salsa de soja.
Salteado de Repollo Savoy y Tofu
Un salteado rápido y saludable que combina el repollo savoy con tofu, ideal para una cena nutritiva.
- 200 g de repollo savoy
- 150 g de tofu
- 1 pimiento amarillo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- jengibre al gusto
- Corta el tofu en cubos y saltéalo en una sartén con aceite de sésamo hasta que esté dorado.
- Agrega el pimiento en tiras y el repollo savoy, y cocina por unos minutos.
- Añade la salsa de soja y el jengibre rallado, mezcla bien y sirve caliente.
Pasta Integral con Repollo Savoy y Pesto
Una deliciosa pasta integral que combina el repollo savoy con un pesto casero, perfecta para una comida rápida y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 150 g de repollo savoy
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 50 ml de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
- En un procesador, mezcla la albahaca, nueces, aceite, sal y pimienta hasta obtener un pesto.
- Saltea el repollo savoy en una sartén, añade la pasta y el pesto, mezcla bien y sirve.
Guiso de Repollo Savoy y Garbanzos
Un guiso nutritivo y lleno de sabor que combina el repollo savoy con garbanzos, ideal para una comida reconfortante.
- 200 g de repollo savoy
- 150 g de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 cucharadita de comino
- sal y pimienta al gusto
- Sofríe la cebolla picada en una olla hasta que esté transparente.
- Agrega los tomates picados y cocina hasta que se deshagan.
- Añade el repollo savoy y los garbanzos, sazona con comino, sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Smoothie Verde de Repollo Savoy y Plátano
Un smoothie energizante que combina el repollo savoy con plátano y espinacas, ideal para un desayuno saludable.
- 100 g de repollo savoy
- 1 plátano
- 100 g de espinacas
- 200 ml de leche de almendras
- 1 cucharadita de miel
- Lava y corta el repollo savoy en trozos.
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve frío y disfruta de un desayuno lleno de energía.
Pizza de Repollo Savoy y Champiñones
Una pizza saludable con base de coliflor y cubierta de repollo savoy y champiñones, perfecta para una cena divertida y nutritiva.
- 1 base de pizza de coliflor
- 150 g de repollo savoy
- 100 g de champiñones
- 100 g de queso mozzarella
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- orégano al gusto
- Precalienta el horno a 200°C.
- Extiende la salsa de tomate sobre la base de pizza y añade el repollo y los champiñones en rodajas.
- Cubre con queso mozzarella y orégano, y hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado.