Home/Remolacha Cocida/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Remolacha Cocida

Ensalada de Remolacha y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina remolacha cocida con quinoa, perfecta para una comida ligera y saludable.

Ingredients
  • 1 taza de remolacha cocida, picada
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de espinacas frescas
  • 1/4 taza de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol grande, mezcla la remolacha cocida, la quinoa y las espinacas.
  2. Añade las nueces, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  3. Sazona con sal y pimienta, mezcla bien y sirve.

Tortitas de Remolacha y Avena

Deliciosas tortitas hechas con remolacha cocida y avena, ideales para un desayuno saludable.

Ingredients
  • 1 taza de remolacha cocida, hecha puré
  • 1 taza de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
Instructions
  1. En un bol, mezcla el puré de remolacha, la avena, los huevos, la canela, el polvo de hornear y la sal.
  2. Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla para formar las tortitas.
  3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con miel o yogur.

Sopa de Remolacha y Jengibre

Una sopa caliente y reconfortante que combina remolacha cocida con el toque picante del jengibre.

Ingredients
  • 2 tazas de remolacha cocida, picada
  • 1 trozo de jengibre fresco (2 cm), rallado
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cebolla, picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añade la remolacha, el jengibre y el caldo de verduras, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Licúa la sopa hasta obtener una textura suave, sazona y sirve caliente.

Bowl de Remolacha y Garbanzos

Un bowl nutritivo que combina remolacha cocida y garbanzos, ideal para una comida completa.

Ingredients
  • 1 taza de remolacha cocida, en cubos
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate, en rodajas
  • 1/2 taza de arroz integral cocido
  • 2 cucharadas de tahini
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, coloca el arroz integral como base.
  2. Añade los cubos de remolacha, los garbanzos y las rodajas de aguacate.
  3. Rocía con tahini, sazona con sal y pimienta, y mezcla antes de servir.

Pasta Integral con Salsa de Remolacha

Una pasta integral con una colorida y deliciosa salsa de remolacha, perfecta para una cena saludable.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1 taza de remolacha cocida, hecha puré
  • 1/4 taza de queso ricotta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, mezcla el puré de remolacha con el aceite de oliva y calienta a fuego lento.
  3. Añade la pasta cocida y el queso ricotta, mezcla bien y sirve caliente.

Remolacha Asada con Especias

Remolachas asadas al horno con una mezcla de especias, un acompañamiento saludable y sabroso.

Ingredients
  • 2 tazas de remolacha cocida, en cuartos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En un bol, mezcla las remolachas con el aceite de oliva, el comino, el pimentón, sal y pimienta.
  3. Coloca en una bandeja para hornear y asa durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Smoothie de Remolacha y Plátano

Un smoothie energizante que combina remolacha cocida y plátano, ideal para un desayuno rápido.

Ingredients
  • 1/2 taza de remolacha cocida
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharada de miel
  • hielo al gusto
Instructions
  1. En una licuadora, combina la remolacha, el plátano, la leche de almendras y la miel.
  2. Añade hielo al gusto y licúa hasta obtener una mezcla suave.
  3. Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.

Tacos de Remolacha y Frijoles Negros

Tacos saludables rellenos de remolacha cocida y frijoles negros, perfectos para una cena ligera.

Ingredients
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 taza de remolacha cocida, en tiras
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1/2 cebolla morada, en rodajas
  • cilantro fresco al gusto
  • salsa al gusto
Instructions
  1. Calienta las tortillas en una sartén.
  2. Rellena cada tortilla con remolacha, frijoles, cebolla y cilantro.
  3. Agrega salsa al gusto y sirve inmediatamente.

Guiso de Remolacha y Lentejas

Un guiso reconfortante de remolacha y lentejas, lleno de proteínas y sabor.

Ingredients
  • 1 taza de remolacha cocida, en cubos
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 zanahoria, picada
  • 1 cebolla, picada
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas.
  2. Añade la remolacha, las lentejas y el caldo de verduras, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.

Puré de Remolacha y Patata

Un puré cremoso que combina remolacha cocida y patata, ideal como guarnición.

Ingredients
  • 1 taza de remolacha cocida
  • 1 taza de patata cocida
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, tritura la remolacha y la patata hasta obtener un puré suave.
  2. Añade la mantequilla y mezcla bien.
  3. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.