Home/Lentejas Amarillas Brotadas/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Lentejas Amarillas Brotadas

Ensalada de Lentejas Amarillas Brotadas y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina lentejas amarillas brotadas con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero de limón.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pepino picado
  • 1/4 de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Enjuaga las lentejas amarillas brotadas y escúrrelas bien.
  2. En un tazón grande, mezcla las lentejas, la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta, y vierte sobre la ensalada antes de servir.

Sopa de Lentejas Amarillas Brotadas y Espinacas

Una sopa reconfortante y saludable que combina lentejas amarillas brotadas con espinacas frescas y especias aromáticas.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que estén tiernos.
  2. Agrega las lentejas y el caldo, y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  3. Incorpora las espinacas y el comino, cocina por 5 minutos más y sazona con sal y pimienta.

Tacos de Lentejas Amarillas Brotadas

Tacos saludables y llenos de sabor, hechos con lentejas amarillas brotadas y acompañados de guacamole y salsa fresca.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 aguacate
  • 1 tomate picado
  • 1/4 de cebolla picada
  • cilantro al gusto
  • sal y limón al gusto
Instructions
  1. Cocina las lentejas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. Mientras, prepara el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con tomate, cebolla, cilantro, sal y limón.
  3. Rellena las tortillas con las lentejas y el guacamole antes de servir.

Burgers de Lentejas Amarillas Brotadas

Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con lentejas amarillas brotadas, ideales para una comida saludable y nutritiva.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 1/2 taza de avena
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
  • pan integral para hamburguesa
Instructions
  1. Cocina las lentejas hasta que estén tiernas y escúrrelas.
  2. Mezcla las lentejas con avena, cebolla, ajo, pimentón, sal y pimienta, y forma hamburguesas.
  3. Cocina las hamburguesas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas y sirve en pan integral.

Guiso de Lentejas Amarillas Brotadas y Verduras

Un guiso nutritivo y saciante que combina lentejas amarillas brotadas con una variedad de verduras de temporada.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 zanahoria picada
  • 1 calabacín picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, sofríe la cebolla, el ajo y las verduras hasta que estén tiernas.
  2. Agrega las lentejas y el caldo, y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.

Pasta Integral con Lentejas Amarillas Brotadas

Una opción de pasta saludable que incorpora lentejas amarillas brotadas y una salsa de tomate casera llena de sabor.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 2 tazas de tomate triturado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • albahaca fresca al gusto
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, luego agrega el tomate y las lentejas.
  3. Cocina a fuego lento durante 15 minutos, mezcla con la pasta y añade albahaca antes de servir.

Lentejas Amarillas Brotadas al Curry

Un plato exótico y lleno de sabor que combina lentejas amarillas brotadas con especias de curry y leche de coco.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 1 lata de leche de coco
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento rojo picado
  • cilantro fresco al gusto
  • sal al gusto
Instructions
  1. Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén grande.
  2. Agrega las lentejas, la pasta de curry y la leche de coco, y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  3. Sazona con sal y decora con cilantro antes de servir.

Lentejas Amarillas Brotadas con Verduras Asadas

Un plato colorido y lleno de nutrientes que combina lentejas amarillas brotadas con una mezcla de verduras asadas al horno.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 1 berenjena picada
  • 1 pimiento amarillo picado
  • 1 calabacín picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C y mezcla las verduras con aceite, sal y pimienta.
  2. Asa las verduras durante 25 minutos.
  3. Cocina las lentejas y mezcla con las verduras asadas antes de servir.

Pimientos Rellenos de Lentejas Amarillas Brotadas

Pimientos coloridos rellenos de una mezcla deliciosa de lentejas amarillas brotadas, arroz integral y especias.

Ingredients
  • 4 pimientos grandes
  • 1 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 1/2 taza de arroz integral cocido
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de comino
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina las lentejas y mezcla con el arroz, la cebolla, el comino, sal y pimienta.
  2. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas.
  3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornéalos a 180°C durante 30 minutos.

Smoothie Verde con Lentejas Amarillas Brotadas

Un smoothie nutritivo y energizante que combina lentejas amarillas brotadas con espinacas, plátano y leche de almendra.

Ingredients
  • 1/2 taza de lentejas amarillas brotadas
  • 1 plátano
  • 1 taza de espinacas
  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  2. Sirve frío y disfruta de un desayuno saludable y lleno de energía.