Home/Pargo de Carrillo/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Pargo de Carrillo

Pargo de Carrillo a la Parrilla con Salsa de Mango

Un delicioso filete de pargo a la parrilla acompañado de una fresca salsa de mango, ideal para una comida ligera y saludable.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 1 mango maduro picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 chile jalapeño picado
  • 1 limón (su jugo)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar la parrilla a fuego medio.
  2. Mezclar el mango, cebolla, jalapeño, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón.
  3. Sazonar los filetes de pargo con sal y pimienta, luego asar durante 4-5 minutos por cada lado. Servir con la salsa de mango.

Tacos de Pargo de Carrillo con Ensalada de Col

Tacos saludables de pargo de Carrillo, llenos de sabor y acompañados de una crujiente ensalada de col.

Ingredients
  • 300g de pargo de Carrillo
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 taza de col morada rallada
  • 1 zanahoria rallada
  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 1 limón (su jugo)
  • sal al gusto
Instructions
  1. Cocinar el pargo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté dorado.
  2. Mezclar la col, zanahoria, cilantro, jugo de limón y sal en un tazón.
  3. Servir el pargo en las tortillas y agregar la ensalada de col por encima.

Pargo de Carrillo al Horno con Hierbas

Un plato sencillo y saludable de pargo al horno, sazonado con hierbas frescas y limón.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • 1 limón (en rodajas)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Colocar los filetes en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva y sazonar con hierbas, sal y pimienta.
  3. Cubrir con rodajas de limón y hornear durante 15-20 minutos.

Ceviche de Pargo de Carrillo con Aguacate

Un ceviche fresco y ligero que combina el pargo de Carrillo con aguacate y un toque de limón.

Ingredients
  • 300g de pargo de Carrillo (crudo y cortado en cubos)
  • 1 aguacate maduro (cortado en cubos)
  • 1/2 cebolla morada (picada)
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • cilantro fresco al gusto
  • sal al gusto
Instructions
  1. Mezclar el pargo con el jugo de limón en un tazón y dejar marinar por 15 minutos.
  2. Agregar el aguacate, cebolla, cilantro y sal.
  3. Servir frío como aperitivo.

Pargo de Carrillo en Salsa Verde

Pargo cocido en una deliciosa salsa verde, perfecto para acompañar con arroz integral.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 1 taza de salsa verde (puede ser casera)
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Calentar el aceite en una sartén y añadir la salsa verde y el caldo.
  2. Agregar los filetes de pargo, sazonar con sal y pimienta, y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Servir caliente con arroz integral.

Pargo de Carrillo con Quinoa y Espárragos

Un plato nutritivo que combina pargo de Carrillo con quinoa y espárragos, ideal para una cena saludable.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 200g de espárragos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar los espárragos en agua hirviendo durante 3 minutos y escurrir.
  2. En una sartén, calentar el aceite y cocinar el pargo hasta que esté dorado.
  3. Servir el pargo sobre una cama de quinoa y espárragos.

Pargo de Carrillo al Limón y Ajo

Un plato simple y sabroso de pargo de Carrillo, sazonado con ajo y limón, ideal para una comida rápida.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • 1 limón (su jugo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo, cocinar por 1 minuto.
  2. Agregar los filetes de pargo, rociar con jugo de limón, sal y pimienta, y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado.
  3. Servir caliente con verduras al vapor.

Pargo de Carrillo en Papillote con Verduras

Un método de cocción saludable que permite que el pargo se cocine en su propio jugo con verduras frescas.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 1 zucchini (en rodajas)
  • 1 pimiento rojo (en tiras)
  • 1 limón (en rodajas)
  • sal y pimienta al gusto
  • papel aluminio
Instructions
  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Colocar los filetes de pargo en el centro de un trozo de papel aluminio, añadir las verduras y rodajas de limón, sazonar con sal y pimienta.
  3. Cerrar el papel aluminio y hornear durante 20 minutos.

Sopa de Pargo de Carrillo con Verduras

Una reconfortante sopa de pargo de Carrillo llena de verduras frescas y sabor.

Ingredients
  • 200g de pargo de Carrillo (en trozos)
  • 4 tazas de caldo de pescado
  • 1 zanahoria (picada)
  • 1 apio (picado)
  • 1/2 cebolla (picada)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, calentar el caldo y añadir las verduras, cocinar hasta que estén tiernas.
  2. Agregar el pargo y cocinar por 5-7 minutos más.
  3. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.

Pargo de Carrillo con Salsa de Mostaza y Miel

Un plato dulce y salado que combina el pargo de Carrillo con una deliciosa salsa de mostaza y miel.

Ingredients
  • 2 filetes de pargo de Carrillo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Mezclar la mostaza, miel, aceite, sal y pimienta en un tazón.
  3. Cubrir los filetes de pargo con la mezcla y hornear durante 15-20 minutos.