Home/Hombro de Cabra/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Hombro de Cabra

Hombro de Cabra al Horno con Hierbas

Un delicioso hombro de cabra marinado en hierbas frescas y asado al horno, perfecto para una cena saludable y llena de sabor.

Ingredients
  • 1 hombro de cabra (1.5 kg)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de romero fresco
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Mezclar el aceite de oliva, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta en un tazón.
  3. Frotar la mezcla sobre el hombro de cabra y colocar en una bandeja para hornear. Asar durante 2 horas o hasta que esté tierno.

Tacos de Hombro de Cabra con Salsa de Mango

Tacos saludables con carne de hombro de cabra desmenuzada, acompañados de una fresca salsa de mango.

Ingredients
  • 500 g de hombro de cabra cocido y desmenuzado
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 mango maduro picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1 chile jalapeño picado
  • Cilantro fresco al gusto
  • Jugo de 1 lima
Instructions
  1. En un tazón, mezclar el mango, cebolla, jalapeño, cilantro y jugo de lima para hacer la salsa.
  2. Calentar las tortillas en una sartén.
  3. Servir la carne de cabra en las tortillas y añadir la salsa por encima.

Ensalada de Hombro de Cabra y Quinoa

Una ensalada nutritiva que combina hombro de cabra desmenuzado con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 200 g de hombro de cabra desmenuzado
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un tazón grande, mezclar la quinoa, pepino, pimiento, nueces y carne de cabra.
  2. En otro tazón, mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para el aderezo.
  3. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar bien.

Hombro de Cabra Guisado con Verduras

Un guiso reconfortante de hombro de cabra cocido lentamente con verduras de temporada, ideal para una comida nutritiva.

Ingredients
  • 1.5 kg de hombro de cabra en trozos
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 papas en cubos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, dorar la carne de cabra por todos lados.
  2. Agregar cebolla, ajo, zanahorias y papas, y cocinar por unos minutos.
  3. Añadir el caldo, sal y pimienta, y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Hombro de Cabra a la Parrilla con Chimichurri

Hombro de cabra marinado y asado a la parrilla, servido con una vibrante salsa chimichurri.

Ingredients
  • 1 hombro de cabra (1.5 kg)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Mezclar el aceite, vinagre, perejil, ajo, sal y pimienta para el chimichurri.
  2. Marinar el hombro de cabra en la mezcla durante al menos 2 horas.
  3. Asar a la parrilla durante 1.5 horas, rociando con chimichurri durante la cocción.

Hombro de Cabra en Salsa de Yogur y Especias

Un plato exótico de hombro de cabra cocido en una salsa cremosa de yogur y especias, ideal para sorprender a tus invitados.

Ingredients
  • 1.5 kg de hombro de cabra
  • 1 taza de yogur natural
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Sellar el hombro de cabra en una olla grande.
  2. Mezclar el yogur, curry, comino, ajo, sal y pimienta en un tazón.
  3. Verter la mezcla sobre la carne y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

Hombro de Cabra con Puré de Coliflor

Un plato saludable que combina hombro de cabra tierno con un suave puré de coliflor, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 1 hombro de cabra (1.5 kg)
  • 1 cabeza de coliflor
  • 1/4 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocinar el hombro de cabra en una olla a presión durante 1.5 horas.
  2. Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna.
  3. Hacer puré la coliflor con leche, mantequilla, sal y pimienta, y servir junto a la carne.

Hombro de Cabra Estilo Mediterráneo

Hombro de cabra cocido a fuego lento con aceitunas, tomates y hierbas mediterráneas, lleno de sabor y nutrientes.

Ingredients
  • 1.5 kg de hombro de cabra
  • 1 taza de aceitunas negras
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Sellar el hombro de cabra en una olla grande.
  2. Agregar cebolla, aceitunas, tomates y orégano, y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
  3. Servir caliente con pan integral.

Hombro de Cabra con Salsa de Pimientos Asados

Un plato vibrante de hombro de cabra servido con una deliciosa salsa de pimientos asados, ideal para una comida especial.

Ingredients
  • 1.5 kg de hombro de cabra
  • 2 pimientos rojos asados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Asar los pimientos y pelarlos, luego mezclar con ajo, aceite, sal y pimienta en una licuadora.
  2. Cocinar el hombro de cabra en una olla a fuego lento durante 2 horas.
  3. Servir la carne con la salsa de pimientos por encima.