Recetas saludables con Harina de Espelta
Pan Integral de Espelta con Semillas
Este pan integral de espelta es rico en fibra y proteínas, ideal para un desayuno nutritivo. Las semillas le aportan un extra de textura y sabor.
- 500 g de harina de espelta
- 300 ml de agua tibia
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- 7 g de levadura seca
- 50 g de semillas de girasol
- 50 g de semillas de sésamo
- Mezcla la harina de espelta, sal, azúcar y levadura en un bol grande.
- Añade el agua tibia poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora las semillas y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
- Forma el pan y hornéalo a 200°C durante 30 minutos.
Galletas de Espelta y Avena
Estas galletas son perfectas para un snack saludable, combinando la harina de espelta con avena y plátano para un toque dulce natural.
- 200 g de harina de espelta
- 100 g de avena
- 2 plátanos maduros
- 50 g de miel
- 50 g de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
- En un bol, aplasta los plátanos y mezcla con la miel y la canela.
- Añade la harina de espelta, la avena y las nueces, y mezcla bien.
- Forma bolitas y colócalas en la bandeja, horneando durante 15 minutos.
Pasta de Espelta con Verduras
Una pasta ligera y nutritiva hecha con harina de espelta, acompañada de verduras frescas salteadas, perfecta para una comida saludable.
- 250 g de harina de espelta
- 2 huevos
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Mezcla la harina de espelta con los huevos hasta formar una masa suave y déjala reposar 30 minutos.
- Extiende la masa y corta en la forma deseada para la pasta.
- Saltea las verduras en aceite de oliva, añade la pasta cocida y mezcla bien antes de servir.
Tortillas de Espelta con Espinacas
Estas tortillas son una opción saludable y deliciosa, perfectas para rellenar con tus ingredientes favoritos, como espinacas y queso feta.
- 200 g de harina de espelta
- 100 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- 100 g de espinacas frescas
- Mezcla la harina de espelta con el agua, el aceite y la sal hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa en porciones y extiende cada una en forma de tortilla.
- Cocina las tortillas en una sartén caliente por 2 minutos de cada lado y rellena con espinacas.
Pancakes de Espelta y Yogur
Estos pancakes son esponjosos y saludables, perfectos para un desayuno energético, elaborados con harina de espelta y yogur natural.
- 150 g de harina de espelta
- 200 g de yogur natural
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Miel al gusto
- En un bol, mezcla la harina de espelta con el polvo de hornear.
- Añade el yogur y los huevos, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Cocina en una sartén caliente por 2-3 minutos de cada lado y sirve con miel.
Ensalada de Quinoa y Espelta
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa y espelta, ideal para un almuerzo ligero y lleno de proteínas.
- 100 g de quinoa
- 100 g de harina de espelta cocida
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1/2 cebolla roja
- Aceite de oliva y limón al gusto
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- En un bol, mezcla la quinoa, la espelta cocida, el pepino, el tomate y la cebolla picada.
- Aliña con aceite de oliva y limón antes de servir.
Bowl de Espelta con Frutas
Un nutritivo bowl que combina espelta cocida con frutas frescas y yogur, ideal para un desayuno o merienda saludable.
- 100 g de espelta cocida
- 150 g de yogur natural
- 1 plátano
- 100 g de fresas
- Miel al gusto
- En un bol, coloca la espelta cocida como base.
- Añade el yogur por encima y decora con rodajas de plátano y fresas.
- Rocía con miel al gusto antes de disfrutar.
Muffins de Espelta y Manzana
Estos muffins son una opción saludable y deliciosa, perfectos para un snack o desayuno, elaborados con harina de espelta y manzana.
- 200 g de harina de espelta
- 2 manzanas ralladas
- 100 g de miel
- 2 huevos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins.
- Mezcla la harina de espelta con el polvo de hornear y la canela.
- En otro bol, bate los huevos y mezcla con las manzanas y miel.
- Combina ambas mezclas y vierte en el molde, horneando durante 20-25 minutos.
Pizza Integral de Espelta
Una pizza saludable hecha con base de harina de espelta, ideal para disfrutar sin culpa, cargada de tus ingredientes favoritos.
- 300 g de harina de espelta
- 200 ml de agua
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- Tomate triturado, queso y verduras al gusto
- Mezcla la harina de espelta, la sal y la levadura en un bol.
- Añade el agua y amasa hasta obtener una masa suave, dejando reposar 1 hora.
- Extiende la masa, cubre con tomate, queso y verduras, y hornea a 220°C durante 15-20 minutos.
Crepes de Espelta con Espinacas y Queso
Deliciosos crepes hechos con harina de espelta, rellenos de espinacas y queso, perfectos para una cena ligera y nutritiva.
- 150 g de harina de espelta
- 2 huevos
- 300 ml de leche
- 100 g de espinacas
- 50 g de queso feta
- Sal y pimienta al gusto
- Mezcla la harina de espelta, los huevos y la leche hasta obtener una masa suave.
- Cocina los crepes en una sartén caliente por 2 minutos de cada lado.
- Rellena con espinacas salteadas y queso feta, y sirve caliente.