Home/Guisante/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Guisante

Sopa de Guisantes Frescos

Una sopa ligera y nutritiva, perfecta para cualquier época del año, que resalta el sabor dulce de los guisantes frescos.

Ingredients
  • 500 g de guisantes frescos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. Agrega los guisantes y el caldo de verduras, lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos.
  3. Licúa la sopa hasta obtener una textura suave, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.

Ensalada de Guisantes y Quinoa

Una ensalada fresca y colorida que combina guisantes, quinoa y vegetales, ideal para un almuerzo saludable.

Ingredients
  • 200 g de guisantes cocidos
  • 150 g de quinoa
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 pepino picado
  • Jugo de 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
  2. En un bol grande, mezcla los guisantes, el pimiento, el pepino, la quinoa, el jugo de limón y el aceite de oliva.
  3. Sazona con sal y pimienta, mezcla bien y sirve fría.

Tortilla de Guisantes y Espinacas

Una tortilla rica en proteínas y nutrientes, perfecta para el desayuno o una cena ligera.

Ingredients
  • 100 g de guisantes
  • 200 g de espinacas frescas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla pequeña picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír
Instructions
  1. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
  2. Agrega las espinacas y los guisantes, cocina por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
  3. Bate los huevos, sazona con sal y pimienta, y vierte sobre la mezcla en la sartén. Cocina hasta que esté firme y dorada por ambos lados.

Pasta Integral con Guisantes y Pesto

Una deliciosa pasta integral acompañada de un pesto fresco de guisantes, ideal para una comida rápida y saludable.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 150 g de guisantes frescos
  • 50 g de albahaca fresca
  • 30 g de nueces
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y reserva.
  2. En un procesador, mezcla los guisantes, albahaca, nueces y aceite de oliva hasta obtener un pesto suave.
  3. Mezcla la pasta con el pesto, sazona con sal y pimienta, y sirve caliente.

Guisantes Salteados con Limón y Menta

Un acompañamiento fresco y aromático que resalta el sabor de los guisantes, ideal para cualquier plato principal.

Ingredients
  • 300 g de guisantes frescos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Hojas de menta fresca al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los guisantes, salteando por unos minutos.
  2. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta, y cocina por 2 minutos más.
  3. Retira del fuego y mezcla con las hojas de menta antes de servir.

Hamburguesas de Guisantes y Garbanzos

Hamburguesas vegetarianas ricas en proteínas, perfectas para una comida saludable y deliciosa.

Ingredients
  • 200 g de guisantes cocidos
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de comino
  • Pan rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, mezcla los guisantes, garbanzos, cebolla, ajo, comino, sal y pimienta.
  2. Agrega pan rallado hasta obtener una mezcla que se pueda moldear.
  3. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.

Smoothie Verde de Guisantes y Plátano

Un batido nutritivo y refrescante, ideal para comenzar el día con energía.

Ingredients
  • 100 g de guisantes cocidos
  • 1 plátano maduro
  • 200 ml de leche de almendras
  • 1 cucharada de miel
  • Hielo al gusto
Instructions
  1. En una licuadora, combina los guisantes, plátano, leche de almendras y miel.
  2. Agrega hielo al gusto y licúa hasta obtener una mezcla suave.
  3. Sirve en un vaso y disfruta inmediatamente.

Risotto de Guisantes y Limón

Un risotto cremoso y lleno de sabor, que combina la frescura de los guisantes con un toque cítrico.

Ingredients
  • 200 g de arroz arborio
  • 150 g de guisantes
  • 1 cebolla picada
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 ml de vino blanco
  • Jugo de 1 limón
  • Parmesano rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, sofríe la cebolla hasta que esté dorada, añade el arroz y cocina por un par de minutos.
  2. Agrega el vino blanco y cocina hasta que se evapore, luego añade el caldo poco a poco, removiendo constantemente.
  3. Cuando el arroz esté casi cocido, añade los guisantes, el jugo de limón y el parmesano, mezcla bien y sirve caliente.

Tacos de Guisantes y Aguacate

Tacos saludables y llenos de sabor, perfectos para una cena ligera y nutritiva.

Ingredients
  • 200 g de guisantes cocidos
  • 2 aguacates
  • Tortillas de maíz
  • Cilantro fresco al gusto
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, aplasta los aguacates y mezcla con los guisantes, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta.
  2. Calienta las tortillas en una sartén.
  3. Rellena las tortillas con la mezcla de guisantes y aguacate, y sirve inmediatamente.