Recetas saludables con Estragón Molido
Ensalada de Pollo al Estragón
Una fresca ensalada de pollo con un toque de estragón molido que aporta un sabor único y delicioso. Ideal para una comida ligera y nutritiva.
- 200 g de pechuga de pollo a la parrilla
- 1 cucharadita de estragón molido
- 100 g de espinacas frescas
- 50 g de nueces
- 50 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Corta la pechuga de pollo en tiras y mezcla con el estragón molido.
- En un bol, combina las espinacas, las nueces y el queso feta.
- Añade el pollo y aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico antes de servir.
Salmón al Horno con Estragón
Un plato de salmón al horno con una deliciosa costra de estragón, perfecto para una cena elegante y saludable.
- 2 filetes de salmón
- 1 cucharadita de estragón molido
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el jugo de limón, la mostaza, la miel, el estragón, sal y pimienta.
- Cubre los filetes de salmón con la mezcla y hornea durante 15-20 minutos.
Pasta Integral con Salsa de Estragón
Una deliciosa pasta integral con una suave salsa de estragón, ideal para una comida reconfortante y saludable.
- 200 g de pasta integral
- 1 cucharada de estragón molido
- 200 ml de crema de leche ligera
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Parmesano rallado al gusto
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, sofríe el ajo y añade la crema de leche, el estragón, sal y pimienta.
- Mezcla la pasta con la salsa y sirve con parmesano rallado.
Tortilla de Verduras y Estragón
Una tortilla saludable llena de verduras y un toque de estragón molido, perfecta para el desayuno o una cena ligera.
- 4 huevos
- 1 pimiento rojo picado
- 1 calabacín picado
- 1 cucharadita de estragón molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Bate los huevos en un bol y añade el estragón, sal y pimienta.
- En una sartén, sofríe el pimiento y el calabacín en un poco de aceite.
- Vierte la mezcla de huevos sobre las verduras y cocina hasta que esté firme.
Sopa de Calabaza y Estragón
Una reconfortante sopa de calabaza con un toque de estragón, ideal para los días fríos y nutritiva.
- 500 g de calabaza pelada y picada
- 1 cebolla picada
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharadita de estragón molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- En una olla, sofríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente.
- Añade la calabaza, el caldo y el estragón, y cocina hasta que la calabaza esté tierna.
- Tritura la sopa hasta obtener una textura suave y ajusta la sal y pimienta.
Pescado a la Plancha con Estragón
Un plato ligero de pescado a la plancha con un sabor fresco gracias al estragón molido, ideal para una dieta equilibrada.
- 2 filetes de pescado blanco (merluza o tilapia)
- 1 cucharadita de estragón molido
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Marina los filetes de pescado con el jugo de limón, el estragón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina el pescado por ambos lados hasta que esté dorado.
- Sirve con una guarnición de verduras al vapor.
Quinoa con Verduras y Estragón
Una nutritiva ensalada de quinoa con verduras frescas y un toque de estragón, perfecta como plato principal o acompañamiento.
- 200 g de quinoa
- 1 pimiento amarillo picado
- 1 pepino picado
- 1 cucharadita de estragón molido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- En un bol, mezcla la quinoa con las verduras, el estragón, aceite, sal y pimienta.
- Sirve fría o a temperatura ambiente.
Champiñones Rellenos de Estragón
Champiñones rellenos de una mezcla sabrosa con estragón, ideales como aperitivo saludable y delicioso.
- 12 champiñones grandes
- 100 g de queso ricotta
- 1 cucharadita de estragón molido
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado para cubrir
- Precalienta el horno a 180°C y limpia los champiñones.
- Mezcla la ricotta con el estragón, ajo, sal y pimienta, y rellena los champiñones.
- Espolvorea pan rallado por encima y hornea durante 15-20 minutos.
Batido Verde con Estragón
Un batido verde refrescante que combina espinacas y estragón, ideal para un desayuno nutritivo y lleno de energía.
- 1 plátano
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 cucharadita de estragón molido
- 200 ml de leche de almendras
- 1 cucharada de miel
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- Sirve frío y disfruta de un desayuno saludable.