Recetas saludables con Espelta en hojuelas
Ensalada de espelta en hojuelas con aguacate y tomate
Una ensalada fresca y nutritiva que combina espelta en hojuelas con aguacate cremoso y tomates cherry, perfecta para un almuerzo ligero.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 1 aguacate maduro
- 200 g de tomates cherry
- 1 pepino
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la espelta en hojuelas según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Corta el aguacate, los tomates cherry y el pepino en trozos pequeños.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Galletas de espelta en hojuelas y plátano
Deliciosas galletas saludables hechas con espelta en hojuelas y plátano, ideales para un snack energético.
- 200 g de espelta en hojuelas
- 2 plátanos maduros
- 50 g de miel
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, aplasta los plátanos y mezcla con la miel, canela y bicarbonato.
- Añade la espelta en hojuelas y mezcla bien. Forma pequeñas galletas y hornéalas durante 15 minutos.
Porridge de espelta en hojuelas con frutas
Un desayuno nutritivo y reconfortante de porridge de espelta en hojuelas, servido con frutas frescas y nueces.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 400 ml de leche de almendras
- 1 manzana
- 1 plátano
- 30 g de nueces
- Miel al gusto
- En una cacerola, calienta la leche de almendras y añade la espelta en hojuelas.
- Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Sirve en un bol y añade las frutas cortadas, nueces y miel al gusto.
Sopa de espelta en hojuelas y verduras
Una sopa reconfortante y rica en nutrientes, perfecta para los días fríos, que incorpora espelta en hojuelas y una variedad de verduras.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Corta las verduras en trozos pequeños y sofríelas en una olla con un poco de aceite.
- Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.
- Añade la espelta en hojuelas y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Salpimienta al gusto.
Bowl de espelta en hojuelas con pollo y verduras
Un nutritivo bowl que combina espelta en hojuelas con pollo a la parrilla y verduras asadas, ideal para una comida completa.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 150 g de pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la espelta en hojuelas según las instrucciones del paquete.
- Asa el pollo y las verduras en una sartén con aceite, sal y pimienta.
- Sirve la espelta en un bol y coloca el pollo y las verduras por encima.
Tortitas de espelta en hojuelas y espinacas
Tortitas saludables y sabrosas hechas con espelta en hojuelas y espinacas, perfectas para un brunch nutritivo.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 200 g de espinacas frescas
- 2 huevos
- 50 g de queso feta
- Sal y pimienta al gusto
- Bate los huevos en un bol y mezcla con la espelta en hojuelas y las espinacas picadas.
- Añade el queso feta desmenuzado, sal y pimienta.
- Cocina pequeñas porciones en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
Pasta de espelta en hojuelas con pesto
Una alternativa saludable a la pasta tradicional, utilizando espelta en hojuelas y un delicioso pesto casero.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de nueces
- 50 g de queso parmesano
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cocina la espelta en hojuelas en agua con sal hasta que esté al dente.
- En un procesador, mezcla la albahaca, nueces, queso parmesano y aceite de oliva hasta obtener un pesto.
- Mezcla la espelta cocida con el pesto y sirve caliente.
Barras energéticas de espelta en hojuelas
Barras energéticas caseras y saludables, perfectas para llevar, hechas con espelta en hojuelas, frutos secos y miel.
- 150 g de espelta en hojuelas
- 100 g de frutos secos mixtos
- 50 g de miel
- 1 plátano
- 1 cucharadita de canela
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde con papel pergamino.
- Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 20 minutos. Deja enfriar y corta en barras.
Smoothie de espelta en hojuelas y frutas
Un smoothie nutritivo y refrescante que combina espelta en hojuelas con frutas y yogur, ideal para un desayuno rápido.
- 50 g de espelta en hojuelas
- 1 plátano
- 100 g de fresas
- 200 ml de yogur natural
- 1 cucharadita de miel
- Cocina la espelta en hojuelas y deja enfriar.
- En una licuadora, mezcla la espelta cocida, plátano, fresas, yogur y miel hasta obtener una mezcla suave.
- Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.
Croquetas de espelta en hojuelas y champiñones
Deliciosas croquetas saludables que combinan espelta en hojuelas y champiñones, perfectas como aperitivo o plato principal.
- 100 g de espelta en hojuelas
- 200 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 huevo
- Pan rallado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Cocina la espelta en hojuelas y deja enfriar.
- Saltea la cebolla y los champiñones en una sartén hasta que estén tiernos.
- Mezcla la espelta, los champiñones y el huevo. Forma croquetas, empaniza en pan rallado y fríe hasta dorar.