Recetas saludables con Espárragos a la parrilla
Espárragos a la parrilla con salsa de yogur y limón
Una deliciosa y ligera receta de espárragos a la parrilla acompañados de una refrescante salsa de yogur y limón, perfecta para cualquier comida.
- 500 g de espárragos frescos
- 200 g de yogur natural
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Mezcla el yogur, el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
- Lava los espárragos y quita las partes duras, luego ásalos en la parrilla durante 5-7 minutos, girándolos ocasionalmente, y sirve con la salsa.
Ensalada de espárragos a la parrilla con quinoa
Una ensalada nutritiva que combina espárragos a la parrilla con quinoa, tomates cherry y un aderezo de balsámico.
- 300 g de espárragos
- 150 g de quinoa
- 200 g de tomates cherry
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-7 minutos.
- Mezcla la quinoa, los espárragos, los tomates cherry cortados por la mitad, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Espárragos a la parrilla con pesto de albahaca
Espárragos asados a la parrilla servidos con un delicioso pesto de albahaca que realza su sabor natural.
- 400 g de espárragos
- 50 g de albahaca fresca
- 30 g de piñones
- 50 g de queso parmesano
- 100 ml de aceite de oliva
- sal al gusto
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-6 minutos hasta que estén tiernos.
- En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, piñones, queso parmesano, aceite de oliva y sal hasta obtener una pasta.
- Sirve los espárragos calientes con el pesto por encima.
Tortilla de espárragos a la parrilla
Una tortilla saludable y deliciosa que combina espárragos a la parrilla con huevos y queso feta.
- 300 g de espárragos
- 4 huevos
- 100 g de queso feta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5 minutos y córtalos en trozos.
- Bate los huevos en un bol y añade los espárragos y el queso feta desmenuzado.
- Calienta el aceite en una sartén, vierte la mezcla de huevo y cocina a fuego medio hasta que esté cuajada.
Espárragos a la parrilla con almendras tostadas
Espárragos a la parrilla crujientes, cubiertos con almendras tostadas y un toque de limón para un plato lleno de sabor.
- 500 g de espárragos
- 50 g de almendras
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Tuesta las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-7 minutos y rocíalos con jugo de limón.
- Sirve los espárragos calientes con las almendras tostadas por encima.
Espárragos a la parrilla con aderezo de mostaza y miel
Un plato de espárragos a la parrilla con un aderezo dulce y picante de mostaza y miel que encantará a todos.
- 400 g de espárragos
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Mezcla la mostaza, miel, aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-6 minutos.
- Rocía los espárragos con el aderezo antes de servir.
Espárragos a la parrilla con queso de cabra
Espárragos a la parrilla servidos con queso de cabra desmenuzado y nueces, creando un contraste de sabores y texturas.
- 500 g de espárragos
- 100 g de queso de cabra
- 50 g de nueces
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-7 minutos.
- Tosta las nueces en una sartén a fuego medio.
- Sirve los espárragos calientes con el queso de cabra desmenuzado y las nueces por encima.
Espárragos a la parrilla con salsa de tahini
Una receta vegana que combina espárragos a la parrilla con una cremosa salsa de tahini, ideal para una comida ligera.
- 400 g de espárragos
- 3 cucharadas de tahini
- 1 limón (jugo)
- 1 diente de ajo picado
- agua al gusto
- sal al gusto
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-6 minutos.
- Mezcla el tahini, jugo de limón, ajo, agua y sal hasta obtener una salsa suave.
- Sirve los espárragos calientes con la salsa de tahini por encima.
Espárragos a la parrilla con tomate y albahaca
Espárragos a la parrilla acompañados de tomates frescos y albahaca, creando un plato ligero y lleno de frescura.
- 400 g de espárragos
- 200 g de tomates cherry
- 50 g de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-7 minutos.
- Corta los tomates cherry por la mitad y mezcla con la albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Sirve los espárragos calientes con la mezcla de tomate y albahaca por encima.
Espárragos a la parrilla con salsa de aguacate
Espárragos a la parrilla acompañados de una cremosa salsa de aguacate, perfecta para un almuerzo saludable.
- 400 g de espárragos
- 1 aguacate maduro
- 1 limón (jugo)
- 1 diente de ajo
- sal y pimienta al gusto
- Asa los espárragos en la parrilla durante 5-6 minutos.
- En un procesador de alimentos, mezcla el aguacate, jugo de limón, ajo, sal y pimienta hasta obtener una salsa suave.
- Sirve los espárragos calientes con la salsa de aguacate por encima.