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Recetas saludables con Col de Bruselas Partidas

Ensalada de Col de Bruselas con Quinoa

Una refrescante ensalada que combina la col de Bruselas con quinoa, aguacate y un aderezo de limón, perfecta para una comida ligera y nutritiva.

Ingredients
  • 200 g de col de Bruselas
  • 100 g de quinoa
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  2. Lava y corta la col de Bruselas en mitades, luego blanquéala en agua hirviendo durante 3 minutos.
  3. En un bol grande, mezcla la quinoa, la col de Bruselas, el aguacate cortado en cubos, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.

Col de Bruselas Asada con Almendras

Col de Bruselas asada al horno con almendras tostadas y un toque de miel, ideal como guarnición saludable.

Ingredients
  • 300 g de col de Bruselas
  • 50 g de almendras
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Lava y corta la col de Bruselas por la mitad, mézclala con aceite de oliva, miel, sal y pimienta.
  3. Coloca en una bandeja para hornear y añade las almendras, hornea durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.

Sopa de Col de Bruselas y Patata

Una sopa cremosa y reconfortante de col de Bruselas y patatas, perfecta para los días fríos.

Ingredients
  • 200 g de col de Bruselas
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Pica la cebolla y sofríela en una olla con aceite de oliva hasta que esté transparente.
  2. Agrega las patatas peladas y cortadas en cubos, la col de Bruselas y el caldo de verduras.
  3. Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas, luego tritura la sopa hasta obtener una textura cremosa.

Tortilla de Col de Bruselas y Espinacas

Una deliciosa tortilla llena de proteínas y nutrientes, ideal para un desayuno saludable.

Ingredients
  • 200 g de col de Bruselas
  • 100 g de espinacas
  • 4 huevos
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Lava y corta la col de Bruselas y las espinacas, pica la cebolla.
  2. En una sartén, sofríe la cebolla hasta que esté dorada, añade la col de Bruselas y las espinacas hasta que se ablanden.
  3. Bate los huevos, agrégales sal y pimienta, y vierte sobre las verduras en la sartén, cocina hasta que esté cuajada.

Col de Bruselas Salteada con Ajo y Limón

Un plato simple y sabroso de col de Bruselas salteada con ajo y un toque de limón, ideal como acompañamiento.

Ingredients
  • 300 g de col de Bruselas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Lava y corta la col de Bruselas en mitades.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade el ajo picado, sofríe hasta que esté dorado.
  3. Agrega la col de Bruselas, saltea durante 5-7 minutos y añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

Col de Bruselas Rellena de Pavo

Col de Bruselas rellena de carne de pavo sazonada, una opción saludable y llena de sabor.

Ingredients
  • 12 coles de Bruselas
  • 300 g de carne de pavo molida
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 180°C y cocina las coles de Bruselas en agua hirviendo durante 5 minutos.
  2. Sofríe la cebolla y el ajo, añade la carne de pavo, sal y pimienta, cocina hasta que esté dorada.
  3. Rellena cada col de Bruselas con la mezcla de pavo y hornea durante 15 minutos.

Pasta Integral con Col de Bruselas y Pesto

Un plato de pasta integral con col de Bruselas y pesto, ideal para una comida rápida y saludable.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 150 g de col de Bruselas
  • 50 g de pesto
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • sal al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete.
  2. Lava y corta la col de Bruselas, blanquéala durante 3 minutos.
  3. Mezcla la pasta cocida con el pesto y la col de Bruselas, añade queso parmesano y sal al gusto.

Col de Bruselas al Vapor con Salsa de Yogur

Col de Bruselas al vapor servida con una ligera salsa de yogur y hierbas, perfecta como guarnición.

Ingredients
  • 300 g de col de Bruselas
  • 150 g de yogur natural
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la col de Bruselas al vapor durante 5-7 minutos hasta que esté tierna.
  2. Mezcla el yogur, la mostaza, el eneldo, sal y pimienta en un bol.
  3. Sirve la col de Bruselas caliente con la salsa de yogur por encima.

Col de Bruselas en Curry con Garbanzos

Un delicioso curry de col de Bruselas y garbanzos, lleno de especias y sabor, ideal para una cena nutritiva.

Ingredients
  • 200 g de col de Bruselas
  • 200 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de pasta de curry
  • 400 ml de leche de coco
  • sal al gusto
Instructions
  1. Pica la cebolla y sofríela en una olla hasta que esté dorada.
  2. Agrega la col de Bruselas y la pasta de curry, cocina durante 5 minutos.
  3. Incorpora los garbanzos y la leche de coco, cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Smoothie Verde de Col de Bruselas

Un nutritivo smoothie verde que combina col de Bruselas, plátano y espinacas, ideal para un desayuno energético.

Ingredients
  • 100 g de col de Bruselas
  • 1 plátano
  • 100 g de espinacas
  • 200 ml de leche de almendra
  • 1 cucharadita de miel
Instructions
  1. Lava bien la col de Bruselas y las espinacas.
  2. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
  3. Sirve frío y disfruta de un desayuno saludable.