Recetas saludables con Chirivías en Rebanadas
Chirivías al Horno con Especias
Deliciosas chirivías en rebanadas asadas al horno con una mezcla de especias que realzan su dulzura natural.
- 500 g de chirivías en rebanadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- sal y pimienta al gusto
- Precalentar el horno a 200°C.
- Mezclar las chirivías con el aceite de oliva y las especias en un bol.
- Extender las chirivías en una bandeja para hornear y asar durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas.
Ensalada de Chirivías y Manzana
Una ensalada fresca y crujiente que combina chirivías en rebanadas con manzana y un aderezo ligero.
- 200 g de chirivías en rebanadas
- 1 manzana verde en cubos
- 50 g de nueces
- 2 cucharadas de yogur natural
- jugo de 1 limón
- sal al gusto
- Cocinar las chirivías en agua hirviendo durante 5 minutos y escurrir.
- En un bol, mezclar las chirivías, manzana y nueces.
- Añadir el yogur, el jugo de limón y la sal, y mezclar bien antes de servir.
Sopa de Chirivías y Jengibre
Una sopa reconfortante y nutritiva que combina chirivías con el toque picante del jengibre.
- 300 g de chirivías en rebanadas
- 1 cebolla picada
- 2 cm de jengibre fresco rallado
- 500 ml de caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- En una olla, sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agregar las chirivías y el caldo, y cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
- Triturar la sopa hasta obtener una textura suave y sazonar al gusto.
Chirivías a la Parrilla con Salsa de Yogur
Chirivías en rebanadas a la parrilla, acompañadas de una refrescante salsa de yogur y hierbas.
- 400 g de chirivías en rebanadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- Precalentar la parrilla y pincelar las chirivías con aceite de oliva.
- Asar las chirivías durante 5-7 minutos por cada lado.
- Mezclar el yogur con el eneldo, sal y pimienta, y servir junto a las chirivías.
Tortilla de Chirivías y Espinacas
Una tortilla saludable que combina chirivías y espinacas, perfecta para un desayuno nutritivo.
- 200 g de chirivías en rebanadas
- 100 g de espinacas frescas
- 4 huevos
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sofreír las chirivías en el aceite hasta que estén tiernas.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
- Batir los huevos, añadir a la mezcla y cocinar a fuego lento hasta que la tortilla esté cuajada.
Puré de Chirivías y Patatas
Un puré cremoso que combina chirivías y patatas, ideal como acompañamiento saludable.
- 300 g de chirivías en rebanadas
- 300 g de patatas peladas y en cubos
- 50 ml de leche
- sal y pimienta al gusto
- Cocinar las chirivías y las patatas en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
- Escurrir y triturar junto con la leche, sal y pimienta.
- Servir caliente como acompañamiento.
Chirivías Rellenas de Quinoa
Chirivías en rebanadas rellenas de una mezcla de quinoa, verduras y especias, perfectas para una comida ligera.
- 4 chirivías grandes
- 100 g de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- sal y pimienta al gusto
- Cocinar las chirivías en agua hirviendo durante 10 minutos y vaciar el centro.
- Mezclar la quinoa con las verduras, sal y pimienta.
- Rellenar las chirivías con la mezcla y hornear a 180°C durante 15 minutos.
Chirivías en Salsa de Tomate
Chirivías en rebanadas cocinadas en una sabrosa salsa de tomate, ideal para acompañar carnes.
- 500 g de chirivías en rebanadas
- 400 g de tomate triturado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gusto
- Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén hasta que estén dorados.
- Agregar el tomate triturado y las chirivías, y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Sazonar al gusto y servir caliente.
Chirivías y Garbanzos al Curry
Un plato lleno de sabor que combina chirivías y garbanzos en una salsa de curry saludable.
- 300 g de chirivías en rebanadas
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de pasta de curry
- 400 ml de leche de coco
- sal al gusto
- Sofreír las chirivías en una sartén hasta que estén doradas.
- Agregar los garbanzos, la pasta de curry y la leche de coco.
- Cocinar a fuego lento durante 15 minutos y sazonar al gusto.
Chirivías en Tempura
Chirivías en rebanadas rebozadas y fritas en una ligera masa de tempura, perfectas como aperitivo.
- 200 g de chirivías en rebanadas
- 100 g de harina de trigo
- 1 huevo
- 200 ml de agua fría
- sal al gusto
- Mezclar la harina, el huevo y el agua para hacer la masa de tempura.
- Sumergir las chirivías en la masa y freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.