Home/Calabaza Hervida/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Calabaza Hervida

Ensalada de Calabaza Hervida y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina calabaza hervida con quinoa, ideal para una comida ligera y saludable.

Ingredients
  • 200 g de calabaza hervida
  • 100 g de quinoa cocida
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  2. En un bol grande, mezcla la calabaza hervida, la quinoa, el pimiento y la cebolla.
  3. Aliña con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve.

Sopa de Calabaza y Jengibre

Una sopa cremosa y reconfortante que combina calabaza hervida con un toque de jengibre fresco, perfecta para días fríos.

Ingredients
  • 300 g de calabaza hervida
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega la calabaza hervida y el jengibre, luego vierte el caldo de verduras.
  3. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, luego licúa hasta obtener una textura suave. Sazona y sirve caliente.

Tortitas de Calabaza y Avena

Deliciosas tortitas saludables hechas con calabaza hervida y avena, perfectas para un desayuno nutritivo.

Ingredients
  • 200 g de calabaza hervida
  • 100 g de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de coco para cocinar
Instructions
  1. En un bol, mezcla la calabaza, la avena, los huevos, la canela y la miel hasta obtener una masa homogénea.
  2. Calienta un poco de aceite de coco en una sartén y vierte porciones de la mezcla.
  3. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y sirve con frutas frescas.

Puré de Calabaza con Especias

Un puré suave y sabroso de calabaza hervida, ideal como acompañamiento o base para otros platos.

Ingredients
  • 300 g de calabaza hervida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Coloca la calabaza hervida en un bol y añade la mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta.
  2. Tritura con un tenedor o un procesador hasta obtener un puré suave.
  3. Sirve caliente como acompañamiento de carnes o como base de otros platos.

Calabaza Rellena de Verduras

Una calabaza hervida rellena de una mezcla colorida de verduras, ideal para una comida completa y saludable.

Ingredients
  • 1 calabaza pequeña hervida
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 100 g de espinacas
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Corta la parte superior de la calabaza hervida y saca las semillas.
  2. En una sartén, saltea el pimiento, la zanahoria y las espinacas hasta que estén tiernos.
  3. Rellena la calabaza con la mezcla de verduras, añade queso feta, sazona y sirve.

Smoothie de Calabaza y Plátano

Un smoothie cremoso y nutritivo que combina calabaza hervida y plátano, perfecto para un desayuno rápido.

Ingredients
  • 150 g de calabaza hervida
  • 1 plátano maduro
  • 200 ml de leche de almendras
  • 1 cucharada de miel
  • Hielo al gusto
Instructions
  1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
  2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.

Guiso de Calabaza y Lentejas

Un guiso reconfortante de calabaza hervida y lentejas, lleno de proteínas y sabor, ideal para el almuerzo.

Ingredients
  • 200 g de calabaza hervida
  • 150 g de lentejas cocidas
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla grande, sofríe la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.
  2. Agrega la calabaza hervida y las lentejas, luego vierte el caldo de verduras.
  3. Cocina a fuego lento durante 20 minutos, sazona y sirve caliente.

Calabaza al Horno con Hierbas

Rodajas de calabaza hervida asadas al horno con hierbas frescas, una guarnición saludable y sabrosa.

Ingredients
  • 300 g de calabaza hervida en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva y espolvorea con hierbas, sal y pimienta.
  3. Hornea durante 25 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

Bowl de Calabaza y Garbanzos

Un nutritivo bowl que combina calabaza hervida y garbanzos, ideal para una comida completa y balanceada.

Ingredients
  • 200 g de calabaza hervida
  • 150 g de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1/2 cebolla morada en rodajas
  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, coloca la calabaza hervida, los garbanzos, el aguacate y la cebolla.
  2. Rocía con salsa tahini y sazona con sal y pimienta.
  3. Mezcla suavemente y disfruta de inmediato.

Pizza de Calabaza y Espinacas

Una pizza saludable con base de calabaza hervida y cubierta de espinacas y queso, perfecta para una cena ligera.

Ingredients
  • 200 g de calabaza hervida
  • 1 base de pizza integral
  • 100 g de espinacas frescas
  • 100 g de queso mozzarella
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 220°C.
  2. Extiende la calabaza hervida sobre la base de pizza y añade las espinacas y el queso.
  3. Rocía con aceite de oliva, sazona y hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté derretido.