Home/Brotes de Bruselas Rebanados/Recipes
Volver al Inicio

Recetas saludables con Brotes de Bruselas Rebanados

Ensalada de Brotes de Bruselas con Granadina

Una ensalada fresca y vibrante que combina el sabor terroso de los brotes de Bruselas con la dulzura de la granadina y el crujido de las nueces.

Ingredients
  • 200 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 50 g de granos de granada
  • 30 g de nueces picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En un bol, mezcla los brotes de Bruselas, los granos de granada y las nueces.
  2. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.

Brotes de Bruselas Asados con Ajo y Limón

Brotes de Bruselas asados al horno con un toque de ajo y limón, perfectos como guarnición saludable.

Ingredients
  • 300 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En un tazón, mezcla los brotes de Bruselas con el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Extiende la mezcla en una bandeja para hornear y asa durante 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo.

Tortilla de Brotes de Bruselas y Queso Feta

Una tortilla nutritiva que combina brotes de Bruselas y queso feta, ideal para un desayuno saludable.

Ingredients
  • 4 huevos
  • 150 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 50 g de queso feta desmenuzado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta.
  2. En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade los brotes de Bruselas, cocinando hasta que estén tiernos.
  3. Agrega los huevos batidos y el queso feta, cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté cuajada.

Sopa de Brotes de Bruselas y Calabaza

Una sopa cremosa y reconfortante que combina brotes de Bruselas y calabaza, perfecta para los días fríos.

Ingredients
  • 200 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 300 g de calabaza pelada y picada
  • 1 cebolla picada
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Añade la calabaza y los brotes de Bruselas, cocina por 5 minutos.
  3. Agrega el caldo de verduras, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Luego, tritura hasta obtener una crema suave.

Salteado de Brotes de Bruselas con Tofu y Salsa de Soja

Un salteado rápido y delicioso que combina brotes de Bruselas con tofu y una sabrosa salsa de soja.

Ingredients
  • 200 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 150 g de tofu firme cortado en cubos
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 diente de ajo picado
  • Semillas de sésamo para decorar
Instructions
  1. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y añade el ajo, cocinando por 1 minuto.
  2. Agrega el tofu y los brotes de Bruselas, salteando durante 5-7 minutos.
  3. Añade la salsa de soja y cocina por 2 minutos más. Decora con semillas de sésamo antes de servir.

Pasta Integral con Brotes de Bruselas y Pesto

Una pasta integral ligera y sabrosa, combinada con brotes de Bruselas y un delicioso pesto casero.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 150 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 50 g de albahaca fresca
  • 30 g de nueces
  • 50 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y añade los brotes de Bruselas en los últimos 3 minutos.
  2. En un procesador, mezcla la albahaca, nueces, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener un pesto.
  3. Escurre la pasta y mezcla con el pesto antes de servir.

Brotes de Bruselas al Vapor con Salsa de Yogur

Un plato ligero y saludable de brotes de Bruselas al vapor, acompañado de una refrescante salsa de yogur.

Ingredients
  • 250 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 150 g de yogur natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina los brotes de Bruselas al vapor durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos.
  2. En un bol, mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
  3. Sirve los brotes de Bruselas calientes con la salsa de yogur por encima.

Brotes de Bruselas Rellenos de Quinoa

Brotes de Bruselas rellenos de quinoa y verduras, una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida.

Ingredients
  • 12 brotes de Bruselas
  • 100 g de quinoa cocida
  • 50 g de pimientos rojos picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Cocina los brotes de Bruselas en agua hirviendo durante 3 minutos y enfría en agua con hielo.
  2. Mezcla la quinoa, los pimientos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
  3. Rellena cada brote de Bruselas con la mezcla de quinoa y hornea a 180°C durante 10 minutos.

Tacos de Brotes de Bruselas y Aguacate

Tacos saludables y coloridos que combinan brotes de Bruselas con aguacate, perfectos para una comida rápida.

Ingredients
  • 8 tortillas de maíz
  • 200 g de brotes de Bruselas rebanados
  • 1 aguacate en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. Calienta las tortillas en una sartén durante 1-2 minutos por cada lado.
  2. En la misma sartén, añade el aceite de oliva y saltea los brotes de Bruselas durante 5 minutos.
  3. Rellena las tortillas con los brotes de Bruselas y las rodajas de aguacate, y sirve.