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Semillas de Apio
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Nutri-ScoreA

Semillas de Apio

Apium graveolens var. dulce

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Semillas de Apio aporta 100 kcal, 18.3g de proteína, 75.2g de carbohidratos y 4g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

Las semillas de apio son pequeñas semillas aromáticas derivadas de la planta de apio, conocidas por su sabor distintivo y numerosos beneficios para la salud. Son ricas en nutrientes esenciales y se han utilizado en la medicina tradicional por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

También conocido como:
Semillas de Apium graveolensEspecia de semillas de apio
Nombre CientíficoApium graveolens var. dulce
Región de OrigenRegión mediterránea
Comparativas Populares:
Semillas de ApioSemillas de ApioVSBellota DulceBellota DulceSemillas de ApioSemillas de ApioVSNueces de BellotaNueces de BellotaSemillas de ApioSemillas de ApioVSMantequilla de Almendra Cremosa Sin SalMantequilla de Almendra Cremosa Sin SalSemillas de ApioSemillas de ApioVSMantequilla de Almendra Crujiente Sin SalMantequilla de Almendra Crujiente Sin SalSemillas de ApioSemillas de ApioVSAlmendras Laminadas BlanqueadasAlmendras Laminadas BlanqueadasSemillas de ApioSemillas de ApioVSAlmendrasAlmendrasSemillas de ApioSemillas de ApioVSAlpisteAlpisteSemillas de ApioSemillas de ApioVSSemilla de Coigue AndinoSemilla de Coigue AndinoSemillas de ApioSemillas de ApioVSSemilla de AnísSemilla de AnísSemillas de ApioSemillas de ApioVSSemillas de AnísSemillas de Anís

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías100 kcal
Agua
8%
Fibra4g
Total94.8g
Proteína
18.3g(19%)
Grasas
1.3g(1%)
Carbohidratos
75.2g(79%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina K37 mcg (31%)
Vitamina C5 mg (6%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Calcio50 mg (5%)
Hierro1 mg (6%)
Magnesio50 mg (12%)
Potasio525 mg (15%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Las semillas de apio contienen antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.
✓Se conocen por apoyar la salud digestiva al promover movimientos intestinales regulares y aliviar la hinchazón.
✓Las semillas de apio pueden ayudar a regular la presión arterial debido a sus propiedades diuréticas, que pueden reducir la retención de líquidos.
✓Ricas en vitaminas y minerales, las semillas de apio contribuyen a la salud general, apoyando la salud ósea y la función inmunológica.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!Las semillas de apio pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas al apio o plantas relacionadas.
!El consumo excesivo puede llevar a problemas digestivos como hinchazón o gases.

Preparación y Formas de Consumo

Las semillas de apio se pueden usar enteras o molidas en la cocina. Se recomienda agregarlas a los platos durante el proceso de cocción para realzar su sabor. Remojarlas en agua antes de usarlas puede ayudar a liberar sus aceites esenciales.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija semillas de apio que sean enteras, aromáticas y libres de signos de humedad o moho. Las semillas frescas tendrán un aroma fuerte y agradable.

Cómo Conservar

Almacene en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para preservar la frescura. Si se almacenan adecuadamente, pueden durar hasta un año.

Mitos vs Realidades

MitoLas semillas de apio pueden curar todas las enfermedades.
RealidadSi bien las semillas de apio tienen beneficios para la salud, no son una cura para todo y deben ser parte de una dieta equilibrada.
MitoLas semillas de apio solo se utilizan para dar sabor.
RealidadLas semillas de apio también ofrecen numerosos beneficios para la salud, incluidas propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
MitoTodas las semillas son poco saludables.
RealidadMuchas semillas, incluidas las semillas de apio, son densas en nutrientes y pueden ser beneficiosas cuando se consumen con moderación.

Recetas Saludables

Ensalada de Semillas de Apio y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina la textura crujiente de las semillas de apio con la proteína de la quinoa, ideal para una comida ligera.

Ingredients
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  2. 2. En un bol grande, mezcla la quinoa, el pepino, el pimiento rojo y las semillas de apio.
  3. 3. Adereza con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien antes de servir.

Smoothie Verde de Semillas de Apio

Un smoothie revitalizante que combina espinacas y semillas de apio, perfecto para un desayuno lleno de energía.

Ingredients
  • 1 plátano maduro
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 cucharada de semillas de apio
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de miel (opcional)
Instructions
  1. 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
  2. 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. 3. Sirve inmediatamente en un vaso y disfruta de tu smoothie.

Galletas de Avena y Semillas de Apio

Deliciosas galletas saludables que combinan avena y semillas de apio, perfectas para un snack energético.

Ingredients
  • 1 taza de avena
  • 1/2 taza de mantequilla de almendra
  • 1/4 taza de miel
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 taza de nueces picadas
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. 2. En un bol, mezcla la avena, la mantequilla de almendra, la miel, las semillas de apio, la canela y las nueces.
  3. 3. Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja. Hornea durante 10-12 minutos hasta que estén doradas.

Sopa de Semillas de Apio y Verduras

Una sopa reconfortante y nutritiva que incorpora semillas de apio y una variedad de verduras frescas.

Ingredients
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 taza de zanahorias picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. En una olla grande, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. 2. Agrega las zanahorias, el apio y las semillas de apio, y cocina por unos minutos.
  3. 3. Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Sazona al gusto.

Pasta Integral con Semillas de Apio y Pesto

Un plato de pasta integral ligero y lleno de sabor, aderezado con un pesto que incluye semillas de apio.

Ingredients
  • 200 g de pasta integral
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete y escúrrela.
  2. 2. En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, las semillas de apio, el aceite de oliva, el ajo y la sal hasta obtener un pesto suave.
  3. 3. Mezcla la pasta con el pesto y sirve caliente.

Tortilla de Semillas de Apio y Espinacas

Una tortilla saludable y rica en proteínas, ideal para un desayuno o brunch nutritivo.

Ingredients
  • 4 huevos
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para cocinar
Instructions
  1. 1. Bate los huevos en un bol y añade las espinacas y las semillas de apio.
  2. 2. Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte la mezcla de huevos.
  3. 3. Cocina a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados y cocida por dentro.

Tazón de Yogur con Semillas de Apio y Frutas

Un tazón de yogur cremoso con frutas frescas y semillas de apio, perfecto para un desayuno o merienda saludable.

Ingredients
  • 1 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de frutas variadas (fresas, plátano, kiwi)
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1 cucharada de miel
Instructions
  1. 1. En un tazón, coloca el yogur como base.
  2. 2. Agrega las frutas cortadas encima del yogur.
  3. 3. Espolvorea las semillas de apio y añade miel al gusto antes de servir.

Pimientos Rellenos de Semillas de Apio y Arroz

Pimientos coloridos rellenos de una mezcla de arroz integral y semillas de apio, ideales para una comida completa y saludable.

Ingredients
  • 4 pimientos (rojos o verdes)
  • 1 taza de arroz integral cocido
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • Sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos, retirando las semillas.
  2. 2. En un bol, mezcla el arroz, las semillas de apio, la cebolla, sal y pimienta.
  3. 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornéalos durante 25-30 minutos.

Chía Pudding con Semillas de Apio

Un pudín de chía nutritivo y delicioso, enriquecido con semillas de apio para un extra de fibra y nutrientes.

Ingredients
  • 1/4 taza de semillas de chía
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1 cucharada de miel
  • Frutas para decorar
Instructions
  1. 1. En un bol, mezcla las semillas de chía con la leche de coco, las semillas de apio y la miel.
  2. 2. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
  3. 3. Sirve en un tazón y decora con frutas frescas antes de disfrutar.

Hamburguesas de Semillas de Apio y Lentejas

Hamburguesas vegetarianas llenas de sabor y proteínas, hechas con lentejas y semillas de apio, perfectas para una comida saludable.

Ingredients
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 2 cucharadas de semillas de apio
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 huevo
  • Pan integral para hamburguesas
  • Lechuga y tomate para servir
Instructions
  1. 1. En un bol, mezcla las lentejas, las semillas de apio, la cebolla y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
  2. 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. 3. Sirve en pan integral con lechuga y tomate.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de apio?

Las semillas de apio son ricas en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y apoyar la salud general.

¿Cómo puedo usar las semillas de apio en la cocina?

Las semillas de apio se pueden agregar a sopas, guisos, ensaladas y aderezos para un sabor único. Se pueden usar enteras o molidas.

¿Son seguras las semillas de apio para todos?

Aunque generalmente son seguras, las personas con alergias al apio deben evitarlas. Es mejor consultar a un proveedor de atención médica si tiene preocupaciones.

¿Pueden las semillas de apio ayudar con la pérdida de peso?

Las semillas de apio pueden ayudar en la pérdida de peso debido a sus propiedades diuréticas, que pueden reducir la retención de agua.

¿Cómo debo almacenar las semillas de apio?

Almacene las semillas de apio en un lugar fresco y oscuro en un recipiente hermético para mantener su frescura y potencia.

¿Tienen las semillas de apio efectos secundarios?

El consumo excesivo puede llevar a molestias digestivas, como hinchazón o gases.

¿Se pueden usar las semillas de apio en remedios herbales?

Sí, las semillas de apio se utilizan a menudo en la medicina herbal por sus propiedades antiinflamatorias y diuréticas.

¿Cuál es el perfil nutricional de las semillas de apio?

Las semillas de apio son altas en proteínas, fibra y minerales esenciales como calcio, hierro y magnesio.

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