Purée de Lima
Citrus aurantiifoliaClinical Encyclopedia
El puré de lima es una forma concentrada de jugo de lima, rica en vitamina C y antioxidantes, utilizada en aplicaciones culinarias por su sabor ácido y beneficios para la salud.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El puré de lima se puede utilizar en aderezos, marinadas o postres. Es mejor usar limas frescas para el puré para conservar el máximo sabor y nutrientes.
Guía de Compra y Conservación
Elija limas que sean firmes y pesadas para su tamaño, con una piel lisa y brillante. Evite limas con manchas o puntos blandos.
Guarde el puré de lima en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana, o congélelo en bandejas de hielo para un uso más prolongado.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Salmón a la Lima con Quinoa
Un delicioso salmón marinado en puré de lima, servido sobre una cama de quinoa y verduras asadas. Perfecto para una cena saludable.
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de puré de lima
- 1 taza de quinoa
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Marina los filetes de salmón en puré de lima, sal y pimienta durante 30 minutos.
- 2. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
- 3. Asa el pimiento y el calabacín en el horno con aceite de oliva durante 20 minutos a 180°C.
- 4. Cocina el salmón en una sartén a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
- 5. Sirve el salmón sobre la quinoa y acompaña con las verduras asadas.
Ensalada de Pollo y Lima
Una fresca ensalada de pollo a la parrilla con un aderezo de puré de lima, perfecta para el almuerzo o la cena.
- 200g de pechuga de pollo
- 2 tazas de espinacas
- 1/2 taza de puré de lima
- 1 aguacate
- 1/4 taza de nueces
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pechuga de pollo a la parrilla y córtala en tiras.
- 2. En un tazón grande, mezcla las espinacas, el aguacate en cubos y las nueces.
- 3. Prepara el aderezo mezclando el puré de lima con sal y pimienta.
- 4. Agrega el pollo a la ensalada y rocía con el aderezo antes de servir.
Smoothie Verde de Lima
Un smoothie refrescante y lleno de energía, ideal para comenzar el día con vitalidad.
- 1 plátano
- 1 taza de espinacas
- 1/2 taza de yogur griego
- 1/4 taza de puré de lima
- 1 taza de agua o leche de almendras
- Hielo al gusto
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta de inmediato.
Tacos de Pescado con Salsa de Lima
Tacos de pescado fresco con una salsa de puré de lima que aporta un toque cítrico y delicioso.
- 200g de filete de pescado blanco
- 4 tortillas de maíz
- 1/2 taza de puré de lima
- 1/4 taza de cebolla morada
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina el pescado a la plancha con sal y pimienta.
- 2. Calienta las tortillas en una sartén.
- 3. Prepara la salsa mezclando el puré de lima con la cebolla y el cilantro.
- 4. Arma los tacos con el pescado y la salsa antes de servir.
Galletas de Avena y Lima
Galletas saludables de avena con un toque de puré de lima, perfectas para un snack nutritivo.
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de puré de lima
- 1/4 taza de miel
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta obtener una masa homogénea.
- 3. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear.
- 4. Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Pasta Integral con Salsa de Lima
Una pasta integral ligera con una salsa cremosa de puré de lima, ideal para una comida rápida y saludable.
- 200g de pasta integral
- 1/2 taza de puré de lima
- 1/4 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca para decorar
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En un tazón, mezcla el puré de lima, el yogur, el ajo picado, sal y pimienta.
- 3. Escurre la pasta y mezcla con la salsa.
- 4. Decora con albahaca fresca antes de servir.
Pudding de Chía y Lima
Un pudding de chía refrescante con un toque de puré de lima, perfecto para el desayuno o un postre saludable.
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de coco
- 1/4 taza de puré de lima
- 1 cucharada de miel
- Frutas frescas para decorar
- 1. Mezcla las semillas de chía con la leche de coco, el puré de lima y la miel.
- 2. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 3. Sirve con frutas frescas por encima.
Pollo al Horno con Limón y Lima
Un pollo al horno jugoso con un adobo de puré de lima y limón, ideal para una comida familiar.
- 1 pollo entero
- 1/2 taza de puré de lima
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Mezcla el puré de lima, el jugo y la ralladura de limón, el aceite, sal y pimienta.
- 3. Unta el pollo con la mezcla y colócalo en una bandeja para hornear.
- 4. Hornea durante 1 hora o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
Sopa Fría de Lima y Pepino
Una sopa fría refrescante de pepino y puré de lima, perfecta para los días calurosos.
- 2 pepinos
- 1/2 taza de puré de lima
- 1 taza de yogur natural
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Menta fresca para decorar
- 1. Pela y corta los pepinos en trozos.
- 2. Mezcla los pepinos, el puré de lima, el yogur y el ajo en una licuadora hasta obtener una textura suave.
- 3. Refrigera durante 30 minutos antes de servir.
- 4. Decora con menta fresca.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuáles son los beneficios para la salud del puré de lima?
El puré de lima es alto en vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico, y contiene antioxidantes que protegen contra el daño celular.
¿Puede el puré de lima ayudar con la pérdida de peso?
Sí, el puré de lima es bajo en calorías y puede realzar el sabor de los platos sin agregar calorías significativas, ayudando en el manejo del peso.
¿Cómo puedo usar el puré de lima en la cocina?
El puré de lima se puede agregar a marinadas, aderezos para ensaladas, postres y bebidas para un sabor picante.
¿Es seguro el puré de lima para todos?
En general, el puré de lima es seguro para la mayoría de las personas, pero quienes tienen alergias a los cítricos deben evitarlo.
¿Cómo debo almacenar el puré de lima?
Guarde el puré de lima en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana o congélelo para un almacenamiento más prolongado.
¿Se puede usar el puré de lima en cócteles?
¡Absolutamente! El puré de lima agrega un sabor fresco y ácido a cócteles y cócteles sin alcohol.
¿Contiene azúcar el puré de lima?
El puré de lima contiene azúcares naturales, pero es bajo en calorías y tiene un bajo índice glucémico.
¿Puedo hacer puré de lima en casa?
Sí, simplemente mezcle limas frescas (peladas y sin semillas) hasta obtener una mezcla suave y cuele si lo desea para una textura más suave.