Atún Albacora
Thunnus alalungaFicha Científica Nutricional
Atún Albacora aporta 132 kcal, 28g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El atún albacora es una rica fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, conocido por sus beneficios para la salud del corazón y su capacidad para apoyar la función cognitiva.
Atún AlbacoraVSFilete de Platija de Alaska
Atún AlbacoraVSAtún Blanco Albacora
Atún AlbacoraVSLomo de Atún Blanco Albacora
Atún AlbacoraVSFilete de Jurel Amarillo
Atún AlbacoraVSPlaice Americano
Atún AlbacoraVSFilete de Platija Americana
Atún AlbacoraVSLenguado Americano
Atún AlbacoraVSAnchoas
Atún AlbacoraVSChar Ártico
Atún AlbacoraVSFilete de Trucha Ártica
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor a la parrilla, al horno o sellado para retener su humedad y sabor. Evite cocinar en exceso para prevenir la sequedad.
Guía de Compra y Conservación
Elija atún albacora que sea firme, húmedo y tenga un olor fresco a mar. Evite aquellos que parezcan descoloridos o tengan un olor extraño.
Almacene el atún albacora fresco en la parte más fría del refrigerador y consúmalo dentro de 1-2 días. El atún enlatado debe almacenarse en un lugar fresco y seco.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Atún Albacora y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina atún albacora con quinoa, aguacate y verduras crujientes, ideal para una comida ligera.
- 200 g de atún albacora enlatado
- 100 g de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
- 2. Corta el aguacate, el pimiento y el pepino en cubos pequeños.
- 3. En un bol, mezcla la quinoa, el atún, las verduras y aliña con jugo de limón, sal y pimienta.
Tacos de Atún Albacora con Salsa de Mango
Tacos saludables de atún albacora con una refrescante salsa de mango, perfectos para una cena ligera y deliciosa.
- 200 g de atún albacora
- 4 tortillas de maíz
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- Cilantro fresco al gusto
- Jugo de 1 lima
- Sal al gusto
- 1. Desmenuza el atún albacora y resérvalo.
- 2. Pica el mango, la cebolla y el cilantro, y mezcla con el jugo de lima y sal para hacer la salsa.
- 3. Calienta las tortillas y rellénalas con el atún y la salsa de mango.
Bowl de Atún Albacora y Verduras Asadas
Un nutritivo bowl que combina atún albacora con verduras asadas y arroz integral, ideal para un almuerzo completo.
- 200 g de atún albacora
- 150 g de arroz integral cocido
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 pimiento amarillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta las verduras en trozos y ásalas en el horno con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 2. En un bol, coloca el arroz integral como base.
- 3. Agrega las verduras asadas y el atún albacora desmenuzado encima.
Sushi de Atún Albacora y Aguacate
Rollos de sushi saludables que combinan atún albacora y aguacate, perfectos para una cena divertida y ligera.
- 200 g de atún albacora
- 1 aguacate
- 200 g de arroz para sushi
- Alga nori
- Vinagre de arroz
- Sal al gusto
- 1. Cocina el arroz para sushi y mézclalo con vinagre y sal.
- 2. Corta el aguacate en tiras y el atún en láminas.
- 3. Extiende el arroz sobre el alga nori, coloca el atún y el aguacate, y enrolla firmemente.
Pasta Integral con Atún Albacora y Espinacas
Una deliciosa pasta integral con atún albacora y espinacas, rica en proteínas y fibra, perfecta para una comida reconfortante.
- 200 g de pasta integral
- 200 g de atún albacora
- 100 g de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe el ajo picado, luego añade las espinacas hasta que se marchiten.
- 3. Agrega el atún y la pasta cocida, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
Pimientos Rellenos de Atún Albacora
Pimientos asados rellenos de una mezcla de atún albacora, arroz y especias, una opción saludable y colorida.
- 4 pimientos grandes
- 200 g de atún albacora
- 150 g de arroz integral cocido
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Especias al gusto
- Sal y pimienta
- 1. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas.
- 2. En un bol, mezcla el atún, el arroz, la cebolla picada, el tomate y las especias.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornéalos a 180°C durante 25 minutos.
Ensalada de Pasta con Atún Albacora y Guisantes
Una ensalada de pasta fría, llena de sabor, que combina atún albacora y guisantes, perfecta para un día caluroso.
- 200 g de pasta corta
- 200 g de atún albacora
- 100 g de guisantes
- 1/2 cebolla morada
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la pasta y los guisantes juntos según las instrucciones del paquete.
- 2. En un bol, mezcla la pasta, los guisantes, el atún y la cebolla picada.
- 3. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Tortilla de Atún Albacora y Espinacas
Una tortilla saludable y rica en proteínas que combina atún albacora y espinacas, ideal para el desayuno o una cena ligera.
- 4 huevos
- 200 g de atún albacora
- 100 g de espinacas
- 1 cebolla pequeña
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Bate los huevos en un bol y añade sal y pimienta.
- 2. En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y las espinacas.
- 3. Agrega el atún y vierte la mezcla de huevo, cocina hasta que esté firme y dorada.
Ceviche de Atún Albacora
Un ceviche fresco y ligero de atún albacora, marinado en jugo de limón y acompañado de cebolla y cilantro, ideal para un aperitivo.
- 200 g de atún albacora fresco
- Jugo de 2 limones
- 1/2 cebolla morada
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el atún en cubos pequeños y colócalo en un bol.
- 2. Agrega el jugo de limón, la cebolla picada y el cilantro, mezcla bien.
- 3. Deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
Hamburguesas de Atún Albacora
Deliciosas hamburguesas de atún albacora, perfectas para una comida rápida y saludable, acompañadas de una ensalada fresca.
- 200 g de atún albacora
- 1 huevo
- 50 g de pan rallado
- 1 cucharada de mostaza
- Lechuga y tomate para servir
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla el atún, el huevo, el pan rallado, la mostaza, sal y pimienta en un bol.
- 2. Forma hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén con un poco de aceite.
- 3. Sirve las hamburguesas en pan integral con lechuga y tomate.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es seguro comer atún albacora durante el embarazo?
Sí, pero debe consumirse con moderación debido al contenido de mercurio.
¿Con qué frecuencia puedo comer atún albacora?
Se recomienda limitar el consumo a 1-2 porciones por semana.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega-3?
Los ácidos grasos omega-3 son conocidos por reducir la inflamación, bajar la presión arterial y mejorar la salud del corazón.
¿Puedo comer atún albacora enlatado?
Sí, el atún albacora enlatado es una opción conveniente y nutritiva.
¿Cómo debo almacenar el atún albacora fresco?
Mantenlo refrigerado y consúmelo dentro de 1-2 días para obtener la mejor calidad.
¿Es el atún albacora alto en colesterol?
Contiene niveles moderados de colesterol, pero se considera saludable para el corazón.
¿Cuál es la diferencia entre el atún albacora y el atún skipjack?
El atún albacora es más grande y tiene un sabor más suave en comparación con el skipjack, que es más pequeño y tiene un sabor más fuerte.
¿Se puede comer atún albacora crudo?
Sí, se puede consumir crudo en sushi o sashimi, pero asegúrese de que sea de calidad sushi.