Patata Cocida
Solanum tuberosumFicha Científica Nutricional
Patata Cocida aporta 87 kcal, 2g de proteína, 20.1g de carbohidratos y 2.2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'B', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Las patatas cocidas son un vegetal versátil y nutritivo, ricas en carbohidratos y nutrientes esenciales. Son un alimento básico en muchas culturas y proporcionan una buena fuente de energía.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Mejor preparadas hirviendo o al vapor para retener nutrientes. Evitar freír para minimizar las grasas añadidas.
Guía de Compra y Conservación
Elija patatas firmes y lisas sin manchas ni brotes para la mejor calidad.
Almacene en un lugar fresco y oscuro para evitar brotes y deterioro.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Patata Cocida y Aguacate
Una ensalada fresca y nutritiva que combina la suavidad de la patata cocida con la cremosidad del aguacate y el crujido del pepino.
- 2 patatas cocidas
- 1 aguacate maduro
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta las patatas cocidas en cubos y el aguacate en trozos.
- 2. Pica el pepino y la cebolla morada en rodajas finas.
- 3. Mezcla todos los ingredientes en un bol, añade el jugo de limón, sal y pimienta, y sirve frío.
Tortilla de Patata Cocida y Espinacas
Una tortilla ligera y saludable que utiliza patata cocida y espinacas, perfecta para un desayuno nutritivo.
- 3 patatas cocidas
- 200g de espinacas frescas
- 4 huevos
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Pica las patatas cocidas y las espinacas.
- 2. En una sartén, saltea el ajo y las espinacas hasta que estén tiernas.
- 3. Bate los huevos, mezcla con las patatas y las espinacas, y cocina en la sartén hasta que esté dorada por ambos lados.
Patatas Cocidas al Horno con Hierbas
Patatas cocidas al horno, sazonadas con hierbas frescas, ideales como guarnición saludable.
- 4 patatas cocidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero fresco
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Sal al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Corta las patatas cocidas por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear.
- 3. Rocía con aceite de oliva, espolvorea las hierbas y la sal, y hornea durante 20 minutos hasta que estén doradas.
Puré de Patata Cocida y Coliflor
Un puré cremoso y bajo en calorías que combina patata cocida y coliflor, ideal como acompañamiento.
- 2 patatas cocidas
- 200g de coliflor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la coliflor al vapor hasta que esté tierna.
- 2. En un bol, mezcla las patatas cocidas y la coliflor, añade el aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3. Tritura hasta obtener un puré suave y sirve caliente.
Bocaditos de Patata Cocida y Atún
Deliciosos bocaditos que combinan patata cocida y atún, perfectos como aperitivo saludable.
- 2 patatas cocidas
- 1 lata de atún en agua
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza
- Pan rallado al gusto
- Sal y pimienta
- 1. Aplasta las patatas cocidas y mezcla con el atún, el huevo, la mostaza, sal y pimienta.
- 2. Forma pequeñas bolitas y pásalas por pan rallado.
- 3. Hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Sopa de Patata Cocida y Puerro
Una sopa reconfortante y saludable que combina patata cocida y puerro, ideal para los días fríos.
- 3 patatas cocidas
- 2 puerros
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Lava y corta los puerros en rodajas finas.
- 2. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe los puerros hasta que estén tiernos.
- 3. Añade las patatas cocidas y el caldo, cocina a fuego lento durante 20 minutos y luego tritura hasta obtener una textura suave.
Patatas Cocidas con Salsa de Yogur y Limón
Patatas cocidas servidas con una refrescante salsa de yogur y limón, perfectas como acompañamiento.
- 4 patatas cocidas
- 200g de yogur natural
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina las patatas cocidas y córtalas en gajos.
- 2. Mezcla el yogur, el jugo de limón, el ajo, sal y pimienta en un bol.
- 3. Sirve las patatas con la salsa por encima o al lado para mojar.
Patatas Cocidas con Verduras al Vapor
Una opción saludable y colorida que combina patatas cocidas con una mezcla de verduras al vapor.
- 3 patatas cocidas
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta las verduras en trozos y cocínalas al vapor hasta que estén tiernas.
- 2. Corta las patatas cocidas en cubos y mézclalas con las verduras.
- 3. Añade sal y pimienta al gusto antes de servir.
Gnocchis de Patata Cocida con Salsa de Tomate
Gnocchis caseros de patata cocida servidos con una ligera salsa de tomate, una opción deliciosa y saludable.
- 2 patatas cocidas
- 150g de harina integral
- 1 huevo
- 400g de tomate triturado
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Aplasta las patatas cocidas y mezcla con la harina y el huevo hasta formar una masa.
- 2. Forma los gnocchis y cocínalos en agua hirviendo hasta que floten.
- 3. En una sartén, calienta el tomate triturado, añade albahaca, sal y pimienta, y mezcla con los gnocchis antes de servir.
Patatas Cocidas Rellenas de Quinoa y Espinacas
Patatas cocidas rellenas de una mezcla nutritiva de quinoa y espinacas, perfectas para una comida completa.
- 4 patatas cocidas
- 100g de quinoa
- 200g de espinacas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
- 2. Saltea la cebolla y las espinacas hasta que estén tiernas, luego mezcla con la quinoa.
- 3. Corta la parte superior de las patatas cocidas, saca un poco de su interior y mezcla con la quinoa y espinacas, rellena las patatas y hornea a 180°C durante 10 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Son saludables las patatas cocidas?
Sí, las patatas cocidas son saludables cuando se consumen con moderación y pueden ser parte de una dieta equilibrada.
¿Puedo comer la piel de las patatas cocidas?
Sí, la piel es nutritiva y contiene fibra, vitaminas y minerales.
¿Cómo debo almacenar las patatas cocidas?
Almacene las patatas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-5 días.
¿Las patatas cocidas contienen gluten?
No, las patatas cocidas son naturalmente libres de gluten.
¿Puedo congelar las patatas cocidas?
Sí, las patatas cocidas se pueden congelar, pero pueden cambiar de textura al descongelarse.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las patatas cocidas?
Recalentar en el horno o microondas hasta que estén calientes, añadiendo un poco de humedad si es necesario.
¿Hay beneficios para la salud al comer patatas?
Sí, proporcionan nutrientes esenciales, incluyendo potasio y vitamina C, y son una buena fuente de energía.
¿Cuántas calorías hay en una patata cocida?
Una patata cocida de tamaño mediano contiene aproximadamente 87 calorías.