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Lomo de Pollo a la Parrilla
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Lomo de Pollo a la Parrilla

Gallus gallus domesticus

Clinical Encyclopedia

El lomo de pollo a la parrilla es una fuente magra de proteínas que es baja en grasa y rica en nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta saludable.

Nombre CientíficoGallus gallus domesticus
Región de OrigenGlobal
Comparativas Populares:
Lomo de Pollo a la Parrilla VS AbalónLomo de Pollo a la Parrilla VS Cola de CaimánLomo de Pollo a la Parrilla VS Carne de Cola de CocodriloLomo de Pollo a la Parrilla VS Carne de Cocodrilo FritaLomo de Pollo a la Parrilla VS Bistec de Lomo de AlpacaLomo de Pollo a la Parrilla VS Salchicha Andouille Picante

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías165 kcal
Agua
74%
Fibra0g
Total34.6g
Proteína
31g(90%)
Grasas
3.6g(10%)
Carbohidratos
0g(0%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Beneficios para la Salud

✓Rico en proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
✓Contiene vitaminas y minerales importantes, incluidos los del grupo B y el selenio, que apoyan el metabolismo energético y la función inmunológica.
✓Bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón en comparación con otras carnes.
✓Versátil y fácil de preparar, adecuado para diversas aplicaciones culinarias.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!Cocinar en exceso puede llevar a la sequedad y pérdida de sabor.
!El manejo inadecuado puede provocar enfermedades transmitidas por alimentos.

Preparación y Formas de Consumo

Se disfruta mejor a la parrilla o al horno para retener la humedad y el sabor. Marinar antes de cocinar puede mejorar el sabor y la ternura.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija lomo de pollo que sea de color rosa sin signos de decoloración u olor. El pollo fresco debe sentirse firme y húmedo.

Cómo Conservar

Almacene el pollo crudo en el refrigerador y úselo dentro de 1-2 días. El pollo cocido se puede refrigerar por hasta 4 días.

Mitos vs Realidades

MitoEl pollo es poco saludable debido a su alto colesterol.+
RealidadEl pollo, especialmente los cortes magros como el lomo, puede ser parte de una dieta saludable para el corazón cuando se consume con moderación.
MitoTodo el pollo es igual nutricionalmente.+
RealidadLos diferentes cortes de pollo tienen diferentes contenidos de grasa y calorías; los cortes magros como el lomo son opciones más saludables.
MitoAsar pollo lo hace seco.+
RealidadLas técnicas adecuadas de asado, como marinar y no cocinar en exceso, pueden mantener el pollo húmedo y sabroso.

Recetas Saludables

Lomo de Pollo a la Parrilla con Salsa de Mango

Un plato fresco y vibrante que combina el sabor del pollo a la parrilla con una salsa dulce de mango, ideal para una comida ligera y nutritiva.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 1 mango maduro
  • 1 cucharada de miel
  • 1 limón (jugo)
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Marinar el lomo de pollo con sal, pimienta y jugo de limón durante 30 minutos.
  2. 2. Asar el pollo a la parrilla por 6-7 minutos de cada lado hasta que esté cocido.
  3. 3. Preparar la salsa de mango triturando el mango con miel y servir sobre el pollo.

Ensalada de Lomo de Pollo a la Parrilla

Una ensalada colorida y nutritiva que combina lomo de pollo a la parrilla con vegetales frescos y un aderezo ligero.

Ingredients
  • 300g de lomo de pollo
  • 2 tazas de espinacas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asar el lomo de pollo y dejar enfriar antes de cortarlo en tiras.
  2. 2. En un tazón grande, mezclar espinacas, pimiento rojo en rodajas y aguacate en cubos.
  3. 3. Agregar el pollo y aderezar con aceite de oliva, sal y pimienta.

Tacos de Lomo de Pollo a la Parrilla

Tacos saludables y llenos de sabor, con lomo de pollo a la parrilla y una variedad de vegetales frescos.

Ingredients
  • 400g de lomo de pollo
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 cebolla morada
  • 1 taza de repollo rallado
  • cilantro fresco
  • salsa al gusto
Instructions
  1. 1. Marinar el pollo y asarlo a la parrilla hasta que esté dorado.
  2. 2. Calentar las tortillas y rellenarlas con el pollo, cebolla, repollo y cilantro.
  3. 3. Servir con salsa al gusto.

Lomo de Pollo a la Parrilla con Quinoa y Verduras

Un plato completo y equilibrado que combina lomo de pollo a la parrilla con quinoa y verduras asadas.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 1 taza de quinoa
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Asar el pollo y las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. 3. Servir el pollo sobre una cama de quinoa y verduras asadas.

Brochetas de Lomo de Pollo a la Parrilla

Brochetas coloridas y saludables, perfectas para una parrillada, con lomo de pollo y vegetales variados.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • palitos de brocheta
Instructions
  1. 1. Cortar el pollo y los vegetales en cubos y marinar con salsa de soja.
  2. 2. Ensartar los ingredientes en los palitos de brocheta.
  3. 3. Asar a la parrilla durante 10-12 minutos, girando ocasionalmente.

Lomo de Pollo a la Parrilla con Pesto de Albahaca

Un plato lleno de sabor, donde el lomo de pollo se combina con un delicioso pesto de albahaca casero.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/4 taza de nueces
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
Instructions
  1. 1. Preparar el pesto triturando albahaca, nueces, aceite de oliva, ajo y sal.
  2. 2. Asar el pollo a la parrilla hasta que esté cocido.
  3. 3. Servir el pollo con el pesto por encima.

Lomo de Pollo a la Parrilla con Salsa de Yogur y Pepino

Un plato refrescante que combina el lomo de pollo a la parrilla con una salsa cremosa de yogur y pepino.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Asar el lomo de pollo a la parrilla hasta que esté dorado.
  2. 2. Mezclar el yogur, pepino rallado, ajo picado, sal y pimienta para hacer la salsa.
  3. 3. Servir el pollo con la salsa de yogur por encima.

Lomo de Pollo a la Parrilla con Espárragos

Un plato ligero y saludable que combina lomo de pollo a la parrilla con espárragos frescos, ideal para una cena nutritiva.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 200g de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Marinar el pollo y asarlo a la parrilla.
  2. 2. Asar los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén tiernos.
  3. 3. Servir el pollo junto a los espárragos asados.

Lomo de Pollo a la Parrilla con Salsa de Mostaza y Miel

Una combinación perfecta de sabores dulces y picantes, ideal para realzar el sabor del pollo a la parrilla.

Ingredients
  • 500g de lomo de pollo
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Mezclar mostaza, miel, sal y pimienta para hacer la salsa.
  2. 2. Asar el pollo a la parrilla y untar la salsa durante los últimos minutos de cocción.
  3. 3. Servir caliente con más salsa al gusto.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Es saludable el lomo de pollo a la parrilla?

Sí, el lomo de pollo a la parrilla es una fuente saludable de proteínas magras, bajo en grasa y calorías.

¿Cómo debo almacenar el lomo de pollo a la parrilla?

Almacene el lomo de pollo a la parrilla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.

¿Puedo congelar el lomo de pollo a la parrilla?

Sí, el lomo de pollo a la parrilla se puede congelar por hasta 6 meses. Asegúrese de envolverlo adecuadamente para evitar quemaduras por congelación.

¿Cuáles son las mejores marinadas para el lomo de pollo a la parrilla?

Las marinadas a base de cítricos, yogur o vinagre funcionan bien para ablandar y dar sabor al pollo.

¿Cuánto tiempo debo asar el lomo de pollo?

Asar el lomo de pollo durante unos 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del lomo de pollo a la parrilla?

Es alto en proteínas, bajo en grasa y proporciona vitaminas y minerales esenciales.

¿Puedo comer lomo de pollo a la parrilla en una dieta baja en carbohidratos?

Sí, el lomo de pollo a la parrilla es una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos, ya que no contiene carbohidratos.

¿Qué guarniciones combinan bien con el lomo de pollo a la parrilla?

Verduras a la parrilla, ensaladas o granos enteros como la quinoa son excelentes guarniciones para complementar el lomo de pollo a la parrilla.

Superalimentos Relacionados
Abalón Filete de Platija de Alaska Atún Albacora
Comparisons
Lomo de Pollo a la Parrilla vs Abalón Lomo de Pollo a la Parrilla vs Cola de Caimán Lomo de Pollo a la Parrilla vs Carne de Cola de Cocodrilo
Nutrients
Proteina en Lomo de Pollo a la Parrilla Calorias en Lomo de Pollo a la Parrilla Vitamina-c en Lomo de Pollo a la Parrilla Magnesio en Lomo de Pollo a la Parrilla
Featured Guides
Beneficios de la Lomo de Pollo a la Parrilla Recetas saludables con Lomo de Pollo a la Parrilla