Lomo de Pavo Guisado
Meleagris gallopavoFicha Científica Nutricional
Lomo de Pavo Guisado aporta 135 kcal, 30g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El lomo de pavo guisado es un corte magro y sabroso de carne que es rico en proteínas y bajo en grasa, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta saludable.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El lomo de pavo guisado se puede preparar cocinándolo lentamente en un caldo o salsa sabrosa para realzar su ternura y sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elige lomo de pavo que sea de color rosa con poca grasa y sin signos de decoloración.
Almacena el lomo de pavo crudo en el refrigerador por hasta 2 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Un aminoácido que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y promover el sueño.
"El pavo es un plato tradicional en muchas culturas, especialmente durante temporadas festivas como el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Lomo de Pavo Guisado con Verduras Asadas
Un delicioso guiso de lomo de pavo acompañado de una variedad de verduras asadas, ideal para una comida saludable y nutritiva.
- 500g de lomo de pavo
- 2 zanahorias en rodajas
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 calabacín en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C.
- 2. Mezclar las verduras con aceite de oliva, pimentón, sal y pimienta, y asarlas en el horno durante 25 minutos.
- 3. Cocinar el lomo de pavo en una sartén hasta que esté dorado, luego añadir las verduras asadas y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Tacos de Lomo de Pavo Guisado
Tacos saludables de lomo de pavo guisado, perfectos para una cena ligera y llena de sabor.
- 300g de lomo de pavo
- 4 tortillas de maíz
- 1 cebolla picada
- 1 aguacate en rodajas
- Cilantro fresco al gusto
- Limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar el lomo de pavo con cebolla, sal y pimienta hasta que esté bien cocido.
- 2. Calentar las tortillas en una sartén.
- 3. Servir el pavo en las tortillas, añadir aguacate, cilantro y un chorrito de limón.
Ensalada de Lomo de Pavo Guisado
Una ensalada fresca y nutritiva que combina lomo de pavo guisado con una mezcla de hojas verdes y aderezo ligero.
- 200g de lomo de pavo
- 100g de espinacas frescas
- 50g de rúcula
- 1/2 pepino en rodajas
- 1/4 de cebolla morada en rodajas
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar el lomo de pavo y cortarlo en tiras.
- 2. En un bol, mezclar las espinacas, rúcula, pepino y cebolla.
- 3. Añadir el pavo y aderezar con vinagre balsámico, sal y pimienta antes de servir.
Lomo de Pavo Guisado al Curry
Un guiso exótico de lomo de pavo con especias de curry, ideal para quienes buscan sabores diferentes y saludables.
- 500g de lomo de pavo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de curry en polvo
- 400ml de leche de coco
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal al gusto
- 1. Calentar el aceite de coco en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo.
- 2. Agregar el lomo de pavo en cubos y dorar.
- 3. Incorporar el curry y la leche de coco, cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Lomo de Pavo Guisado con Salsa de Tomate y Albahaca
Un guiso de lomo de pavo en una sabrosa salsa de tomate y albahaca, ideal para acompañar con arroz integral.
- 400g de lomo de pavo
- 400g de tomate triturado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de albahaca fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- 2. Agregar el lomo de pavo y dorar por todos lados.
- 3. Incorporar el tomate triturado y la albahaca, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Brochetas de Lomo de Pavo Guisado
Brochetas saludables de lomo de pavo guisado, perfectas para una parrillada ligera y sabrosa.
- 500g de lomo de pavo en cubos
- 1 pimiento verde en trozos
- 1 cebolla en trozos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- Palitos de brocheta
- 1. Marinar el pavo con salsa de soja y miel durante 30 minutos.
- 2. Ensartar el pavo, pimiento y cebolla en los palitos.
- 3. Asar las brochetas en la parrilla durante 10-15 minutos, girando ocasionalmente.
Lomo de Pavo Guisado con Quinoa
Un plato completo y nutritivo que combina lomo de pavo guisado con quinoa, ideal para una comida balanceada.
- 300g de lomo de pavo
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 zanahoria picada
- 1 pimiento rojo picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la quinoa en el caldo de pollo según las instrucciones del paquete.
- 2. Cocinar el lomo de pavo con zanahoria y pimiento hasta que esté dorado.
- 3. Servir el pavo sobre una cama de quinoa.
Lomo de Pavo Guisado con Espárragos
Un guiso ligero y saludable de lomo de pavo con espárragos frescos, perfecto para una cena nutritiva.
- 400g de lomo de pavo
- 200g de espárragos
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sofreír la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente.
- 2. Agregar el lomo de pavo y dorar, luego añadir los espárragos.
- 3. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, sazonar con sal y pimienta.
Lomo de Pavo Guisado con Champiñones
Un guiso sabroso de lomo de pavo con champiñones, ideal para los amantes de los sabores terrosos y saludables.
- 500g de lomo de pavo
- 200g de champiñones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
- 2. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén dorados.
- 3. Incorporar el lomo de pavo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es el lomo de pavo más saludable que el pollo?
El lomo de pavo es generalmente más magro que la pechuga de pollo y contiene más proteínas por porción.
¿Cómo debo cocinar el lomo de pavo?
El lomo de pavo se puede guisar, asar o a la parrilla. Se recomienda guisar para mayor ternura.
¿Puedo congelar el lomo de pavo?
Sí, el lomo de pavo se puede congelar hasta por 6 meses. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuáles son las mejores especias para el lomo de pavo?
Las especias comunes incluyen ajo, romero, tomillo y pimentón para realzar el sabor.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el lomo de pavo?
El tiempo de cocción varía, pero generalmente toma entre 20-30 minutos a 175°C (350°F) cuando se hornea.
¿Es el lomo de pavo alto en colesterol?
El lomo de pavo es relativamente bajo en colesterol en comparación con otras carnes, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón.
¿Cuál es la diferencia entre la pechuga de pavo y el lomo?
El lomo de pavo es un corte más pequeño y tierno de la pechuga, mientras que la pechuga de pavo es más grande y puede ser más dura.
¿Puedo usar lomo de pavo en salteados?
Sí, el lomo de pavo se puede cortar en rodajas finas y usar en platos salteados como una opción de proteína magra.