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Lomo de Pavo Crudo
Carnes
Nutri-ScoreA

Lomo de Pavo Crudo

Meleagris gallopavo

Ficha Científica Nutricional

SM
Revisado científicamente por:Dra. Sofía Méndez (Nutricionista Clínica)
Resumen de Nutri-Score y Salud

Lomo de Pavo Crudo aporta 135 kcal, 30g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.

El lomo de pavo crudo es un corte magro de carne que es alto en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta saludable. Es versátil y se puede preparar de diversas maneras, proporcionando nutrientes esenciales.

También conocido como:
Filete de PavoPechuga de Pavo
Nombre CientíficoMeleagris gallopavo
Región de OrigenAmérica del Norte
Comparativas Populares:
Lomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSAbalónAbalónLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSCola de CaimánCola de CaimánLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSCarne de Cola de CocodriloCarne de Cola de CocodriloLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSCarne de Cocodrilo FritaCarne de Cocodrilo FritaLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSBistec de Lomo de AlpacaBistec de Lomo de AlpacaLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSSalchicha Andouille PicanteSalchicha Andouille PicanteLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSFilete de Lomo de AntílopeFilete de Lomo de AntílopeLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSTocinoTocinoLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSBacon Ahumado con Madera de ManzanoBacon Ahumado con Madera de ManzanoLomo de Pavo CrudoLomo de Pavo CrudoVSBacon CanadienseBacon Canadiense

Proporción de Macronutrientes

Distribución calórica de la energía primaria por 100g

Calorías135 kcal
Agua
74%
Fibra0g
Total31.0g
Proteína
30g(97%)
Grasas
1g(3%)
Carbohidratos
0g(0%)

Densidad de Micronutrientes (VD%)

Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado

Vitaminas (VD%)
Minerales (VD%)

Desglose Completo de Micronutrientes

Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.

Vitaminas

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Vitamina b6 (piridoxina)0.5 mg (30%)
Niacin10 mg (50%)
Vitaminas con menos del 2% VDNinguna registrada

Minerales

Fuente Principal (≥ 2% VD)
Selenio27.6 mcg (50%)
Fósforo220 mg (30%)
Minerales con menos del 2% VDNinguno registrado

Beneficios para la Salud

✓Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
✓Bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón.
✓Rico en vitaminas del grupo B, que juegan un papel crucial en el metabolismo energético.
✓Contiene selenio, un mineral importante que apoya la función inmunológica y la salud tiroidea.

Posibles Riesgos y Efectos Secundarios

!El pavo crudo puede albergar bacterias dañinas como Salmonella, que pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos si no se cocina adecuadamente.
!Las personas con ciertas alergias o sensibilidades pueden reaccionar a la carne de pavo.

Preparación y Formas de Consumo

Cocine completamente a una temperatura interna de 165°F (74°C) para garantizar la seguridad. Marinar puede mejorar el sabor y la ternura.

Guía de Compra y Conservación

Cómo Seleccionar

Elija lomo de pavo que sea de color rosado con mínimas imperfecciones y un olor fresco. Evite cualquier paquete que esté goteando o tenga un olor extraño.

Cómo Conservar

Almacene el lomo de pavo crudo en la parte más fría del refrigerador y úselo dentro de 1-2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélelo en un empaque hermético.

Mitos vs Realidades

MitoEl pavo te hace sentir somnoliento debido al triptófano.
RealidadSi bien el pavo contiene triptófano, la cantidad es similar a la de otras carnes, y la somnolencia es más probable debido a comidas copiosas.
MitoTodo el pavo es seco y sin sabor.
RealidadCuando se cocina adecuadamente, el pavo puede ser jugoso y sabroso, especialmente cuando se marina o se sala.
MitoComer pavo aumentará significativamente los niveles de colesterol.
RealidadEl lomo de pavo es bajo en grasas saturadas y puede ser parte de una dieta saludable para el corazón.

Recetas Saludables

Lomo de Pavo a la Parrilla con Salsa de Mango

Un delicioso lomo de pavo marinado y asado a la parrilla, acompañado de una fresca salsa de mango que aporta un toque tropical y saludable.

Ingredients
  • 500 g de lomo de pavo
  • 1 mango maduro
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de miel
  • sal y pimienta al gusto
Instructions
  1. 1. Marina el lomo de pavo con jugo de limón, miel, sal y pimienta durante al menos 30 minutos.
  2. 2. Asa el lomo de pavo en la parrilla a fuego medio durante 25-30 minutos, girándolo ocasionalmente.
  3. 3. Mientras se cocina el pavo, mezcla el mango picado con jugo de limón, sal y pimienta para hacer la salsa. Sirve el pavo con la salsa por encima.

Tacos de Lomo de Pavo con Guacamole

Tacos saludables de lomo de pavo sazonado, servidos con un cremoso guacamole y verduras frescas.

Ingredients
  • 300 g de lomo de pavo
  • 4 tortillas de maíz
  • 1 aguacate
  • 1 tomate picado
  • cilantro fresco al gusto
  • sal y pimienta
Instructions
  1. 1. Cocina el lomo de pavo en una sartén hasta que esté dorado y cocido, sazonando con sal y pimienta.
  2. 2. Mientras tanto, prepara el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con tomate, cilantro, sal y pimienta.
  3. 3. Arma los tacos colocando el pavo en las tortillas y añadiendo el guacamole y más verduras al gusto.

Lomo de Pavo al Horno con Verduras Asadas

Un plato nutritivo de lomo de pavo al horno, acompañado de una colorida mezcla de verduras asadas.

Ingredients
  • 600 g de lomo de pavo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y hierbas al gusto
Instructions
  1. 1. Precalienta el horno a 200°C y coloca el lomo de pavo en una bandeja para hornear.
  2. 2. Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite de oliva, sal y hierbas antes de distribuirlas alrededor del pavo.
  3. 3. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el pavo esté cocido y las verduras tiernas.

Ensalada de Lomo de Pavo y Quinoa

Una ensalada fresca y nutritiva que combina lomo de pavo, quinoa y una variedad de vegetales.

Ingredients
  • 200 g de lomo de pavo
  • 100 g de quinoa
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1/2 taza de espinacas
  • aderezo de yogur al gusto
Instructions
  1. 1. Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y déjala enfriar.
  2. 2. Cocina el lomo de pavo a la plancha y córtalo en tiras.
  3. 3. Mezcla la quinoa con los vegetales picados y el pavo, y añade el aderezo de yogur antes de servir.

Lomo de Pavo en Salsa de Mostaza y Miel

Un plato sabroso de lomo de pavo en una deliciosa salsa de mostaza y miel, ideal para una cena ligera.

Ingredients
  • 500 g de lomo de pavo
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta
Instructions
  1. 1. Mezcla la mostaza, miel, aceite de oliva, sal y pimienta en un tazón.
  2. 2. Cubre el lomo de pavo con la mezcla y deja marinar por 30 minutos.
  3. 3. Cocina el pavo en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado y cocido, sirviendo con la salsa por encima.

Brochetas de Lomo de Pavo y Piña

Brochetas ligeras y sabrosas de lomo de pavo y piña, perfectas para una barbacoa saludable.

Ingredients
  • 400 g de lomo de pavo
  • 200 g de piña fresca
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • palitos de brocheta
Instructions
  1. 1. Corta el lomo de pavo, la piña, el pimiento y la cebolla en cubos.
  2. 2. Ensarta los ingredientes en los palitos de brocheta, alternando entre pavo, piña, pimiento y cebolla.
  3. 3. Marina las brochetas en salsa de soja durante 15 minutos y luego cocínalas a la parrilla durante 10-15 minutos.

Lomo de Pavo Relleno de Espinacas y Queso Feta

Un lomo de pavo relleno de espinacas frescas y queso feta, ideal para una comida especial.

Ingredients
  • 500 g de lomo de pavo
  • 100 g de espinacas
  • 50 g de queso feta
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
Instructions
  1. 1. Saltea las espinacas con ajo picado hasta que se ablanden y mezcla con el queso feta.
  2. 2. Haz un corte en el lomo de pavo para rellenarlo con la mezcla de espinacas y feta.
  3. 3. Cocina el lomo en el horno a 180°C durante 40 minutos o hasta que esté cocido.

Sopa de Lomo de Pavo y Verduras

Una reconfortante sopa de lomo de pavo con una variedad de verduras, perfecta para los días fríos.

Ingredients
  • 300 g de lomo de pavo
  • 1 zanahoria
  • 1 apio
  • 1 papa
  • 1 litro de caldo de pollo
  • sal y pimienta
Instructions
  1. 1. Corta el lomo de pavo en trozos y sofríe en una olla hasta dorar.
  2. 2. Agrega las verduras picadas y el caldo de pollo, y lleva a ebullición.
  3. 3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, sazonando con sal y pimienta.

Lomo de Pavo con Salsa de Yogur y Limón

Un plato ligero de lomo de pavo acompañado de una refrescante salsa de yogur y limón.

Ingredients
  • 500 g de lomo de pavo
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 limón (jugo y ralladura)
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
Instructions
  1. 1. Cocina el lomo de pavo a la plancha hasta que esté dorado y cocido.
  2. 2. Mezcla el yogur con el jugo de limón, ralladura de limón, ajo picado, sal y pimienta.
  3. 3. Sirve el pavo con la salsa de yogur por encima.

Lomo de Pavo con Salsa de Tomate y Albahaca

Un plato mediterráneo de lomo de pavo en una sabrosa salsa de tomate y albahaca, ideal para cualquier ocasión.

Ingredients
  • 500 g de lomo de pavo
  • 400 g de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • albahaca fresca al gusto
  • sal y pimienta
Instructions
  1. 1. Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén hasta que estén dorados.
  2. 2. Agrega el tomate triturado, sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  3. 3. Añade el lomo de pavo y cocina a fuego lento hasta que esté cocido, decorando con albahaca fresca antes de servir.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuál es la mejor manera de cocinar lomo de pavo?

La mejor manera de cocinar lomo de pavo es asarlo en el horno a 350°F (175°C) hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

¿Puedo comer lomo de pavo crudo?

No, el lomo de pavo siempre debe cocinarse para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

¿Cómo debo almacenar el lomo de pavo crudo?

Almacene el lomo de pavo crudo en el refrigerador a 40°F (4°C) o menos y úselo dentro de 1-2 días.

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del lomo de pavo?

El lomo de pavo es alto en proteínas, bajo en grasas y contiene vitaminas y minerales esenciales, lo que lo convierte en una opción nutritiva.

¿Puedo congelar lomo de pavo?

Sí, el lomo de pavo se puede congelar hasta por 6 meses. Envuélvalo bien para evitar quemaduras por congelación.

¿Cuál es la diferencia entre pechuga de pavo y lomo de pavo?

El lomo de pavo es un corte específico de la parte posterior del pavo, mientras que la pechuga proviene de la parte delantera. El lomo suele ser más magro.

¿Es el lomo de pavo más saludable que el pollo?

Tanto el lomo de pavo como el pollo son opciones saludables, pero el lomo de pavo es generalmente más bajo en grasas y calorías.

¿Cómo puedo agregar sabor al lomo de pavo?

Marinar con hierbas, especias o jugos cítricos puede realzar el sabor del lomo de pavo antes de cocinar.

Superalimentos Relacionados
Abalón Abulón Fresco Queso Azul Curado
Comparativas
Lomo de Pavo Crudo vs Abalón Lomo de Pavo Crudo vs Cola de Caimán Lomo de Pavo Crudo vs Carne de Cola de Cocodrilo
Nutrientes
Proteina en Lomo de Pavo Crudo Calorias en Lomo de Pavo Crudo Vitamina-c en Lomo de Pavo Crudo Magnesio en Lomo de Pavo Crudo
Guías Útiles
Beneficios de la Lomo de Pavo Crudo Recetas saludables con Lomo de Pavo Crudo
Clasificaciones
Carnes ricas en proteina Carnes ricas en niacin Carnes bajas en carbohidratos Carnes bajas en índice glucémico