Lomo de Pavo Asado
Meleagris gallopavoClinical Encyclopedia
El lomo de pavo asado es un corte magro de carne que es rico en proteínas y bajo en grasa, lo que lo convierte en una opción saludable para diversas dietas. A menudo se disfruta durante ocasiones festivas y es conocido por su textura tierna y sabor sabroso.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El lomo de pavo asado se puede sazonar con hierbas y especias, luego asar en el horno hasta que esté cocido. Se puede servir en rodajas con una variedad de guarniciones o usar en sándwiches.
Guía de Compra y Conservación
Elige lomo de pavo que sea de color rosado con poca grasa y sin signos de decoloración.
Almacena el lomo de pavo crudo en el refrigerador por hasta 2 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Apoya la producción de energía muscular y mejora el rendimiento en el ejercicio.
"El pavo es un plato tradicional en muchas culturas durante las temporadas festivas, especialmente en América del Norte durante el Día de Acción de Gracias."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Lomo de Pavo Asado con Salsa de Mango
Un plato fresco y vibrante que combina el lomo de pavo asado con una salsa de mango dulce y picante, ideal para una comida saludable.
- 500 g de lomo de pavo
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 chile rojo picado
- 1 limón (su jugo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo en el horno a 180°C durante 40 minutos.
- 2. Mientras tanto, mezcla el mango, jengibre, chile, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón.
- 3. Sirve el lomo de pavo con la salsa de mango por encima.
Tacos de Lomo de Pavo Asado con Guacamole
Tacos saludables y llenos de sabor, rellenos de lomo de pavo asado y acompañados de un cremoso guacamole.
- 300 g de lomo de pavo
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 1 tomate picado
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y limón al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo y córtalo en tiras.
- 2. Prepara el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con tomate, cilantro, sal y limón.
- 3. Rellena las tortillas con el pavo y el guacamole.
Ensalada de Lomo de Pavo Asado y Quinoa
Una ensalada nutritiva y colorida que combina lomo de pavo asado con quinoa, espinacas y un aderezo ligero.
- 200 g de lomo de pavo
- 100 g de quinoa cocida
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/2 pepino picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo y córtalo en cubos.
- 2. Mezcla la quinoa, espinacas y pepino en un tazón grande.
- 3. Agrega el pavo, el aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla bien.
Lomo de Pavo Asado con Verduras al Horno
Un plato completo y saludable que combina lomo de pavo asado con una variedad de verduras asadas, lleno de sabor y nutrientes.
- 500 g de lomo de pavo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y especias al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C y coloca el lomo de pavo en una bandeja.
- 2. Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite, sal y especias.
- 3. Asa todo junto en el horno durante 45 minutos.
Lomo de Pavo Asado con Salsa de Yogur y Hierbas
Un plato ligero y refrescante, donde el lomo de pavo se sirve con una salsa de yogur y hierbas aromáticas.
- 400 g de lomo de pavo
- 200 g de yogur natural
- 1 diente de ajo picado
- Eneldo fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo hasta que esté dorado y cocido.
- 2. Mezcla el yogur con ajo, eneldo, sal y pimienta.
- 3. Sirve el pavo con la salsa de yogur por encima.
Lomo de Pavo Asado con Puré de Batata
Un plato reconfortante que combina lomo de pavo asado con un suave puré de batata, ideal para una cena saludable.
- 500 g de lomo de pavo
- 2 batatas grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo en el horno a 180°C durante 40 minutos.
- 2. Cocina las batatas hasta que estén tiernas, pélalas y tritúralas con mantequilla, sal y pimienta.
- 3. Sirve el lomo de pavo con el puré de batata al lado.
Brochetas de Lomo de Pavo Asado y Piña
Brochetas jugosas y sabrosas de lomo de pavo asado intercaladas con trozos de piña, perfectas para una parrillada saludable.
- 300 g de lomo de pavo
- 1 piña pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 cucharada de salsa de soja
- Pimienta al gusto
- 1. Corta el lomo de pavo y la piña en cubos.
- 2. Ensarta los cubos de pavo, piña y pimiento en brochetas.
- 3. Marina con salsa de soja y asa a la parrilla durante 15 minutos.
Lomo de Pavo Asado con Salsa de Mostaza y Miel
Un plato equilibrado que combina el lomo de pavo asado con una deliciosa salsa de mostaza y miel, ideal para una comida especial.
- 500 g de lomo de pavo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo en el horno a 180°C durante 40 minutos.
- 2. Mezcla mostaza, miel y vinagre en un tazón.
- 3. Sirve el pavo con la salsa por encima.
Lomo de Pavo Asado con Ensalada de Frutas
Una combinación refrescante de lomo de pavo asado servido con una ensalada de frutas tropicales, perfecta para el verano.
- 400 g de lomo de pavo
- 1 mango
- 1 kiwi
- 1 naranja
- Hojas de lechuga
- Jugo de limón al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo y córtalo en rodajas.
- 2. Corta las frutas en cubos y mézclalas con jugo de limón.
- 3. Sirve el pavo sobre una cama de lechuga y añade la ensalada de frutas.
Lomo de Pavo Asado con Pesto de Espinacas
Un plato lleno de sabor donde el lomo de pavo asado se acompaña con un pesto de espinacas fresco y saludable.
- 500 g de lomo de pavo
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 taza de nueces
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- 1. Asa el lomo de pavo en el horno a 180°C durante 40 minutos.
- 2. Mezcla espinacas, nueces, aceite, ajo y sal en un procesador hasta obtener un pesto.
- 3. Sirve el pavo con el pesto de espinacas por encima.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es saludable el lomo de pavo asado?
Sí, es bajo en grasa y alto en proteínas, lo que lo convierte en una opción de carne saludable.
¿Cómo debo cocinar el lomo de pavo?
El lomo de pavo se puede asar, a la parrilla o cocinar a fuego lento para una óptima ternura.
¿Puedo congelar el lomo de pavo asado?
Sí, se puede congelar hasta por 3 meses; asegúrate de que esté bien envuelto.
¿Cuáles son los mejores condimentos para el lomo de pavo?
Las hierbas como el romero, el tomillo y el ajo combinan bien con el lomo de pavo.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse el lomo de pavo?
Típicamente, toma alrededor de 20-25 minutos por libra a 350°F (175°C).
¿Cuál es el valor nutricional del lomo de pavo?
El lomo de pavo es alto en proteínas, bajo en grasa y contiene vitaminas y minerales esenciales.
¿Puedo usar el lomo de pavo en recetas?
Absolutamente, se puede usar en ensaladas, sándwiches y varios platos principales.
¿Es el lomo de pavo mejor que el pollo?
Ambos son opciones saludables, pero el lomo de pavo es generalmente más magro y más alto en proteínas.