Lomo de Pato Asado
Anas platyrhynchos domesticusFicha Científica Nutricional
Lomo de Pato Asado aporta 337 kcal, 25g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El lomo de pato asado es un corte suculento de carne conocido por su rico sabor y textura tierna. A menudo se disfruta en platos gourmet y es una buena fuente de proteínas y nutrientes esenciales.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se prepara mejor asándolo o a la parrilla para realzar sus sabores naturales. Combínalo con frutas o salsas para un plato equilibrado.
Guía de Compra y Conservación
Elige lomo de pato que esté firme al tacto y tenga un color rico. Evita aquellos que parezcan descoloridos o tengan un olor extraño.
Almacena el pato en el refrigerador si lo vas a usar en unos días, o congélalo para un almacenamiento más prolongado. Asegúrate de que esté bien envuelto.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Pueden ayudar a reducir la inflamación y apoyar la salud del corazón.
Esencial para el transporte de oxígeno en la sangre.
"La carne de pato a menudo se considera una delicadeza en muchas culturas y es valorada por su sabor único."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Lomo de Pato Asado con Salsa de Naranja y Jengibre
Un plato fresco y vibrante que combina el sabor del lomo de pato asado con una salsa de naranja y jengibre, ideal para una cena ligera.
- 500 g de lomo de pato
- 2 naranjas
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 180°C.
- 2. Sazonar el lomo de pato con sal y pimienta, y asarlo en el horno durante 25-30 minutos.
- 3. Mientras se asa, mezclar el jugo de las naranjas, el jengibre y la miel en una cacerola y calentar a fuego medio hasta que espese. Servir sobre el pato.
Tacos de Lomo de Pato Asado con Guacamole
Tacos saludables y llenos de sabor, con lomo de pato asado y un guacamole cremoso, perfectos para una comida rápida.
- 300 g de lomo de pato
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 1 tomate picado
- Cilantro fresco al gusto
- 1. Asar el lomo de pato y desmenuzarlo.
- 2. Preparar el guacamole aplastando el aguacate y mezclándolo con el tomate y cilantro.
- 3. Rellenar las tortillas con el lomo de pato y el guacamole, y servir.
Ensalada de Lomo de Pato Asado y Espinacas
Una ensalada nutritiva que combina lomo de pato asado con espinacas frescas y un aderezo ligero de mostaza.
- 200 g de lomo de pato
- 100 g de espinacas frescas
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar el lomo de pato y cortarlo en rodajas.
- 2. Mezclar las espinacas con la mostaza, el aceite, sal y pimienta.
- 3. Agregar el lomo de pato a la ensalada y servir.
Lomo de Pato Asado con Puré de Coliflor
Un plato reconfortante y saludable que presenta lomo de pato asado acompañado de un suave puré de coliflor.
- 400 g de lomo de pato
- 1 coliflor mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar el lomo de pato durante 30 minutos a 180°C.
- 2. Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna y luego hacer puré con aceite, sal y pimienta.
- 3. Servir el lomo de pato sobre el puré de coliflor.
Lomo de Pato Asado con Verduras Asadas
Un plato colorido que combina lomo de pato asado con una variedad de verduras asadas, ideal para una cena saludable.
- 500 g de lomo de pato
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- Aceite de oliva, sal y pimienta
- 1. Precalentar el horno a 200°C y asar el lomo de pato durante 30 minutos.
- 2. Cortar las verduras en trozos y mezclarlas con aceite, sal y pimienta.
- 3. Asar las verduras en el horno durante 20 minutos y servir junto al lomo de pato.
Lomo de Pato Asado con Salsa de Mango
Un plato exótico que combina el lomo de pato asado con una salsa dulce de mango, perfecto para impresionar a tus invitados.
- 300 g de lomo de pato
- 1 mango maduro
- 1 cucharada de miel
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar el lomo de pato a 180°C durante 25 minutos.
- 2. Hacer puré el mango y mezclarlo con miel, zumo de limón, sal y pimienta.
- 3. Servir el lomo de pato con la salsa de mango por encima.
Lomo de Pato Asado con Quinoa y Espárragos
Un plato nutritivo que combina lomo de pato asado con quinoa y espárragos, ideal para una comida completa y saludable.
- 400 g de lomo de pato
- 200 g de quinoa
- 100 g de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- 2. Asar el lomo de pato durante 30 minutos y cocinar los espárragos al vapor.
- 3. Servir el lomo de pato sobre la quinoa y los espárragos.
Lomo de Pato Asado con Salsa de Soja y Sésamo
Un plato sabroso que combina lomo de pato asado con una salsa de soja y sésamo, ideal para un toque asiático.
- 500 g de lomo de pato
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar el lomo de pato a 180°C durante 30 minutos.
- 2. Mezclar la salsa de soja, miel y semillas de sésamo en un tazón.
- 3. Servir el lomo de pato con la salsa por encima.
Lomo de Pato Asado con Ensalada de Frutas
Un plato fresco y ligero que combina lomo de pato asado con una ensalada de frutas tropicales, ideal para el verano.
- 300 g de lomo de pato
- 1 piña
- 1 mango
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Asar el lomo de pato durante 25 minutos a 180°C.
- 2. Cortar la piña y el mango en cubos y mezclar con miel, sal y pimienta.
- 3. Servir el lomo de pato con la ensalada de frutas al lado.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Es la carne de pato más saludable que la de pollo?
La carne de pato es más rica en sabor y contiene más grasa que el pollo, pero también proporciona niveles más altos de ciertos nutrientes.
¿Cómo debo cocinar el lomo de pato?
El lomo de pato se cocina mejor a temperaturas medias para mantener su ternura y sabor.
¿Puedo comer pato si tengo colesterol alto?
Si tienes colesterol alto, es recomendable consumir pato con moderación debido a su mayor contenido de grasa saturada.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para el pato?
Combina el pato con frutas dulces como cerezas o manzanas, y sírvelo con verduras asadas para una comida equilibrada.
¿Cómo sé cuándo está cocido el pato?
El pato debe alcanzar una temperatura interna de 74°C (165°F) para un consumo seguro.
¿Es seguro comer pato para las mujeres embarazadas?
El pato cocido es seguro para las mujeres embarazadas, pero debe estar bien cocido para evitar cualquier riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar el pato sobrante?
Almacena el pato sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
¿Puedo congelar el lomo de pato?
Sí, el lomo de pato se puede congelar por hasta 3 meses. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.