Langostino
Nephrops norvegicusFicha Científica Nutricional
Langostino aporta 90 kcal, 20g de proteína, 0.5g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El langostino, también conocido como langosta de Noruega, es un marisco muy apreciado por su sabor dulce y delicado y su textura firme. Es rico en proteínas y bajo en grasas, lo que lo convierte en una opción nutritiva para los amantes de los mariscos.
LangostinoVSFilete de Platija de Alaska
LangostinoVSAtún Albacora
LangostinoVSAtún Blanco Albacora
LangostinoVSLomo de Atún Blanco Albacora
LangostinoVSFilete de Jurel Amarillo
LangostinoVSPlaice Americano
LangostinoVSFilete de Platija Americana
LangostinoVSLenguado Americano
LangostinoVSAnchoas
LangostinoVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
El langostino se puede disfrutar a la parrilla, al vapor o hervido. Se sirve mejor con un condimento mínimo para resaltar su dulzura natural.
Guía de Compra y Conservación
Elija langostino que esté firme al tacto y tenga un olor fresco a mar. Evite aquellos que tengan un olor fuerte a pescado o estén viscosos.
Almacene el langostino fresco en la parte más fría del refrigerador y consúmalo dentro de 1-2 días. Para un almacenamiento más prolongado, congélelos en un recipiente hermético.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Langostinos al horno con hierbas
Un plato delicioso y saludable de langostinos horneados con una mezcla de hierbas frescas que realzan su sabor natural.
- 500 g de langostinos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 1 limón en rodajas
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalentar el horno a 200°C.
- 2. Mezclar los langostinos con el aceite de oliva, las hierbas, sal y pimienta.
- 3. Colocar los langostinos en una bandeja para hornear, añadir las rodajas de limón y hornear durante 10-12 minutos.
Tacos de langostino con salsa de aguacate
Tacos ligeros y frescos de langostinos, acompañados de una cremosa salsa de aguacate que aporta grasas saludables.
- 300 g de langostinos cocidos
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate maduro
- 1/2 cebolla morada picada
- cilantro fresco al gusto
- jugo de 1 limón
- sal al gusto
- 1. Aplastar el aguacate y mezclar con cebolla, cilantro, jugo de limón y sal para hacer la salsa.
- 2. Calentar las tortillas en una sartén.
- 3. Rellenar las tortillas con langostinos y añadir la salsa de aguacate.
Ensalada de langostinos y quinoa
Una ensalada nutritiva que combina langostinos, quinoa y vegetales frescos, ideal para una comida ligera.
- 200 g de langostinos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- 2. En un bol, mezclar la quinoa cocida, los langostinos, el pimiento y el pepino.
- 3. Aliñar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta antes de servir.
Langostinos salteados con espárragos
Un plato rápido y saludable de langostinos salteados con espárragos, perfecto para una cena ligera.
- 400 g de langostinos
- 200 g de espárragos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gusto
- 1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo, salteando por un minuto.
- 2. Agregar los espárragos y cocinar durante 3-4 minutos.
- 3. Incorporar los langostinos y cocinar hasta que estén rosados, sazonar con sal y pimienta.
Langostinos al curry con leche de coco
Un plato exótico de langostinos al curry, cocinados en leche de coco, que es a la vez saludable y lleno de sabor.
- 300 g de langostinos
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- sal al gusto
- 1. Sofreír la cebolla y el pimiento en una sartén hasta que estén tiernos.
- 2. Agregar la pasta de curry y cocinar por un minuto más.
- 3. Incorporar la leche de coco y los langostinos, cocinar hasta que estén bien hechos.
Langostinos a la parrilla con salsa de mango
Langostinos a la parrilla servidos con una refrescante salsa de mango, ideal para un almuerzo veraniego.
- 500 g de langostinos
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla roja
- 1 chile jalapeño
- jugo de 1 limón
- sal al gusto
- 1. Marinar los langostinos con sal y jugo de limón, luego asarlos a la parrilla.
- 2. Picar el mango, la cebolla y el chile, mezclarlos en un bol.
- 3. Servir los langostinos con la salsa de mango por encima.
Sopa de langostinos y verduras
Una sopa reconfortante y nutritiva de langostinos y verduras, perfecta para los días fríos.
- 300 g de langostinos
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 zanahoria picada
- 1 calabacín picado
- 1 cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, calentar el caldo y añadir las verduras, cocinando hasta que estén tiernas.
- 2. Agregar los langostinos y cocinar por 5 minutos más.
- 3. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.
Langostinos en salsa de tomate y albahaca
Langostinos cocinados en una salsa de tomate fresca y albahaca, ideal para acompañar con arroz integral.
- 400 g de langostinos
- 2 tazas de tomate triturado
- 1/4 de taza de albahaca fresca
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta al gusto
- 1. Sofreír el ajo en una sartén, añadir el tomate triturado y cocinar por 10 minutos.
- 2. Incorporar los langostinos y cocinar hasta que estén rosados.
- 3. Añadir la albahaca, sazonar con sal y pimienta antes de servir.
Langostinos con espinacas y ajo
Un plato simple y saludable de langostinos salteados con espinacas y ajo, lleno de nutrientes.
- 300 g de langostinos
- 200 g de espinacas frescas
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo, salteando hasta que esté dorado.
- 2. Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
- 3. Incorporar los langostinos y cocinar hasta que estén rosados, sazonar con sal y pimienta.
Langostinos en brochetas con verduras
Brochetas de langostinos y verduras asadas, perfectas para una comida al aire libre y saludables.
- 400 g de langostinos
- 1 pimiento rojo
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cortar las verduras en trozos y mezclarlas con los langostinos en un bol con aceite, sal y pimienta.
- 2. Ensamblar los ingredientes en brochetas.
- 3. Asar las brochetas en la parrilla durante 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es el langostino?
El langostino es un tipo de marisco, específicamente una especie de langosta, conocido por su sabor dulce y carne tierna.
¿Cómo debo cocinar el langostino?
El langostino se puede hervir, asar a la parrilla o saltear. El tiempo de cocción es corto, generalmente alrededor de 3-5 minutos.
¿Es saludable el langostino?
Sí, el langostino es bajo en calorías y alto en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable de marisco.
¿Puedo comer langostino crudo?
Sí, el langostino se puede comer crudo, a menudo servido como sashimi o en cócteles de mariscos.
¿Dónde puedo comprar langostino fresco?
El langostino fresco se puede encontrar en mercados de mariscos o tiendas de comestibles especializadas, especialmente cerca de áreas costeras.
¿Cómo sé si el langostino está fresco?
El langostino fresco debe tener un olor suave a mar, textura firme y ojos claros.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del langostino?
El langostino es rico en proteínas, bajo en grasas y contiene vitaminas y minerales esenciales como B12 y selenio.
¿Se puede congelar el langostino?
Sí, el langostino se puede congelar, pero es mejor consumirlo fresco para obtener el mejor sabor y textura.