Hojas de Lima Kaffir Molidas
Citrus hystrixFicha Científica Nutricional
Hojas de Lima Kaffir Molidas aporta 50 kcal, 3g de proteína, 10g de carbohidratos y 5g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Las hojas de lima kaffir molidas son una hierba fragante comúnmente utilizada en la cocina del sudeste asiático, conocida por su sabor y aroma cítricos únicos. Son ricas en aceites esenciales y antioxidantes, lo que contribuye a sus propiedades culinarias y medicinales.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Mejor utilizadas en sopas, curries y marinadas; se pueden moler en polvo para sazonar.
Guía de Compra y Conservación
Elija hojas de color verde vibrante sin signos de amarillamiento o marchitez para obtener el mejor sabor.
Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro; las hojas molidas deben usarse dentro de seis meses para un sabor óptimo.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Conocido por sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.
Actúa como antioxidante y puede mejorar el estado de ánimo.
"Las hojas de lima kaffir se utilizan a menudo en la cocina tailandesa y son un ingrediente clave en platos como la sopa Tom Yum."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Quinoa con Hojas de Lima Kaffir
Una ensalada fresca y nutritiva que combina quinoa, vegetales y el sabor cítrico de las hojas de lima kaffir molidas.
- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 taza de hojas de lima kaffir molidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina la quinoa en agua hirviendo durante 15 minutos y escurre.
- 2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con el pimiento, el pepino y las hojas de lima kaffir.
- 3. Aliña con aceite de oliva, sal y pimienta antes de servir.
Sopa de Coco y Lima Kaffir
Una sopa cremosa y reconfortante que combina leche de coco y el aroma de las hojas de lima kaffir molidas.
- 400 ml de leche de coco
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de hojas de lima kaffir molidas
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo de jengibre fresco
- sal al gusto
- 1. Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en una olla hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el caldo de verduras y la leche de coco, y lleva a ebullición.
- 3. Incorpora las hojas de lima kaffir y cocina a fuego lento durante 10 minutos antes de servir.
Pollo Marinado con Hojas de Lima Kaffir
Deliciosos trozos de pollo marinados en una mezcla de especias y hojas de lima kaffir, perfectos a la parrilla.
- 500 g de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de hojas de lima kaffir molidas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- jugo de 1 limón
- 1. Mezcla las hojas de lima kaffir, salsa de soja, miel, jengibre y jugo de limón en un tazón.
- 2. Marina el pollo en la mezcla durante al menos 1 hora.
- 3. Asa el pollo en la parrilla hasta que esté cocido y dorado.
Smoothie Verde con Hojas de Lima Kaffir
Un smoothie refrescante y lleno de energía que combina espinacas, plátano y el toque cítrico de las hojas de lima kaffir.
- 1 plátano maduro
- 1 taza de espinacas
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharadita de hojas de lima kaffir molidas
- 1 taza de agua o leche vegetal
- hielo al gusto
- 1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- 3. Sirve frío en un vaso y disfruta.
Tacos de Pescado con Salsa de Lima Kaffir
Tacos ligeros de pescado fresco con una salsa deliciosa que incorpora hojas de lima kaffir molidas.
- 300 g de filete de pescado blanco
- tortillas de maíz
- 1/4 taza de yogur griego
- 1 cucharada de hojas de lima kaffir molidas
- 1 cucharada de jugo de limón
- aguacate en rodajas
- 1. Cocina el pescado a la plancha hasta que esté dorado.
- 2. Mezcla el yogur, las hojas de lima kaffir y el jugo de limón para hacer la salsa.
- 3. Sirve el pescado en tortillas y añade la salsa y rodajas de aguacate.
Arroz Integral con Hojas de Lima Kaffir
Un acompañamiento aromático de arroz integral que se infunde con el sabor fresco de las hojas de lima kaffir.
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de hojas de lima kaffir molidas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal al gusto
- 1. Lava el arroz integral y colócalo en una olla con agua y sal.
- 2. Agrega las hojas de lima kaffir y el aceite de oliva.
- 3. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Galletas de Avena y Lima Kaffir
Galletas saludables de avena con un toque cítrico gracias a las hojas de lima kaffir molidas, perfectas para un snack.
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de puré de plátano
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de hojas de lima kaffir molidas
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1. Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja para hornear.
- 2. Mezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bien combinados.
- 3. Forma pequeñas bolitas y colócalas en la bandeja, hornea durante 15 minutos.
Pasta Integral con Salsa de Lima Kaffir
Una pasta integral ligera con una salsa cremosa que incorpora el sabor único de las hojas de lima kaffir molidas.
- 200 g de pasta integral
- 1/2 taza de crema de coco
- 1 cucharada de hojas de lima kaffir molidas
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta al gusto
- perejil fresco para decorar
- 1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- 2. En una sartén, calienta la crema de coco y añade el ajo y las hojas de lima kaffir.
- 3. Mezcla la pasta cocida con la salsa y decora con perejil antes de servir.
Batido de Chía y Lima Kaffir
Un batido nutritivo de chía y frutas con un toque de hojas de lima kaffir, ideal para comenzar el día.
- 1/4 taza de semillas de chía
- 1 taza de leche de almendras
- 1 plátano
- 1 cucharada de hojas de lima kaffir molidas
- 1 cucharadita de miel
- 1. Mezcla las semillas de chía con la leche de almendras y deja reposar por 15 minutos.
- 2. Agrega el plátano, las hojas de lima kaffir y la miel a la mezcla.
- 3. Licúa hasta obtener una consistencia suave y disfruta.
Pimientos Rellenos con Hojas de Lima Kaffir
Pimientos frescos rellenos de una mezcla de arroz y verduras, realzados con el sabor de las hojas de lima kaffir.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de maíz
- 1/4 taza de hojas de lima kaffir molidas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C y corta la parte superior de los pimientos.
- 2. Mezcla el arroz cocido, el maíz, las hojas de lima kaffir, el aceite, sal y pimienta.
- 3. Rellena los pimientos con la mezcla y hornea durante 30 minutos.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Para qué se utilizan las hojas de lima kaffir?
Se utilizan principalmente para dar sabor a varios platos del sudeste asiático.
¿Hay beneficios para la salud al consumir hojas de lima kaffir?
Sí, son ricas en antioxidantes y tienen propiedades antimicrobianas.
¿Cómo debo almacenar las hojas de lima kaffir molidas?
Almacenar en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro para mantener la frescura.
¿Puedo usar hojas de lima kaffir frescas en lugar de secas?
Sí, se pueden usar hojas frescas, pero ajusta la cantidad ya que son más potentes.
¿Hay efectos secundarios al consumir hojas de lima kaffir?
Generalmente seguras en cantidades culinarias; el consumo excesivo puede causar malestar digestivo.
¿Cómo incorporo las hojas de lima kaffir en mi cocina?
Agregarlas a sopas, curries o usarlas en marinadas para un sabor cítrico.
¿Puedo usar hojas de lima kaffir en tés de hierbas?
Sí, se pueden infusionar en agua caliente para un té de hierbas fragante.
¿Dónde puedo comprar hojas de lima kaffir molidas?
Disponibles en tiendas de comestibles asiáticas o minoristas de especias en línea.