Frijoles Navy
Phaseolus vulgarisFicha Científica Nutricional
Frijoles Navy aporta 127 kcal, 8.7g de proteína, 22.8g de carbohidratos y 6.2g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
Los frijoles navy son pequeños y ovalados, de color blanco, ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en una adición nutritiva a varios platos. Son conocidos por su sabor suave y textura cremosa al cocinarlos.
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Remojar los frijoles durante la noche, luego hervir hasta que estén tiernos. Se pueden agregar a sopas, guisos o ensaladas para mejorar la nutrición.
Guía de Compra y Conservación
Elige frijoles que sean uniformes en color y estén libres de manchas o grietas. Almacena en un lugar fresco y seco.
Mantén los frijoles cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días o congela para un almacenamiento más prolongado.
Perfil Medicinal y Compuestos Bioactivos
Propiedades terapéuticas, compuestos bioactivos clave y aplicaciones clínicas del alimento.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud intestinal.
Exhiben propiedades antioxidantes que protegen contra el daño celular.
"Los frijoles navy eran un alimento básico para los marineros en la Marina de EE.UU., de ahí su nombre."
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Ensalada de Frijoles Navy y Quinoa
Una ensalada fresca y nutritiva que combina frijoles navy con quinoa, verduras frescas y un aderezo ligero de limón.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pepino picado
- 1/4 de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En un tazón grande, mezcla los frijoles navy, la quinoa, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- 2. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- 3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve fría.
Sopa de Frijoles Navy y Espinacas
Una sopa reconfortante y rica en proteínas, perfecta para los días fríos, con frijoles navy y espinacas frescas.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega el caldo de verduras, los frijoles navy, el comino, la sal y la pimienta, y lleva a ebullición.
- 3. Añade las espinacas y cocina por 5 minutos más antes de servir.
Tacos de Frijoles Navy y Aguacate
Tacos saludables y llenos de sabor, rellenos de frijoles navy, aguacate y salsa fresca.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate en rodajas
- 1/2 taza de pico de gallo
- Cilantro fresco al gusto
- Limón para servir
- 1. Calienta las tortillas en un sartén hasta que estén suaves.
- 2. Rellena cada tortilla con frijoles navy, rodajas de aguacate y pico de gallo.
- 3. Decora con cilantro fresco y exprime un poco de limón antes de servir.
Burgers de Frijoles Navy
Deliciosas hamburguesas vegetarianas hechas con frijoles navy, avena y especias, perfectas para una comida saludable.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de avena
- 1/4 de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Pan integral para servir
- 1. En un tazón, aplasta los frijoles navy y mezcla con la avena, cebolla, ajo, pimentón, sal y pimienta.
- 2. Forma hamburguesas y cocínalas en una sartén antiadherente hasta que estén doradas por ambos lados.
- 3. Sirve en pan integral con tus acompañamientos favoritos.
Frijoles Navy al Horno con Verduras
Un plato saludable y colorido, donde los frijoles navy se hornean con una mezcla de verduras asadas.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 calabacín en cubos
- 1 pimiento rojo en cubos
- 1 cebolla en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. En una bandeja para hornear, mezcla los frijoles navy con las verduras, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- 3. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad, hasta que las verduras estén tiernas.
Guiso de Frijoles Navy y Tomate
Un guiso rico y sustancioso, ideal para una cena nutritiva, hecho con frijoles navy y tomates frescos.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 2 tomates grandes picados
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los tomates, los frijoles navy, el orégano, la sal y la pimienta, y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- 3. Sirve caliente con arroz integral o pan.
Dip de Frijoles Navy y Yogur
Un dip saludable y cremoso, ideal para picar, que combina frijoles navy con yogur griego y especias.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Verduras para acompañar
- 1. En un procesador de alimentos, mezcla los frijoles navy, el yogur, el ajo, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla suave.
- 2. Sirve el dip con verduras frescas como zanahorias y apio.
- 3. Disfruta como un aperitivo saludable.
Frijoles Navy con Arroz Integral
Un plato clásico y nutritivo que combina frijoles navy con arroz integral, ideal para una comida balanceada.
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de arroz integral cocido
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- 2. Agrega los frijoles navy y el arroz integral, mezcla bien y cocina por unos minutos.
- 3. Sazona con sal y pimienta antes de servir.
Pimientos Rellenos de Frijoles Navy
Pimientos coloridos rellenos de una mezcla deliciosa de frijoles navy, arroz y especias, perfectos para una comida ligera.
- 4 pimientos grandes
- 1 taza de frijoles navy cocidos
- 1 taza de arroz cocido
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas.
- 3. Mezcla los frijoles navy, el arroz, la salsa de tomate, el orégano, la sal y la pimienta, y rellena los pimientos.
- 4. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y hornea durante 30 minutos.
Smoothie de Frijoles Navy y Plátano
Un smoothie energético y saludable que combina frijoles navy con plátano y leche de almendras, ideal para el desayuno.
- 1/2 taza de frijoles navy cocidos
- 1 plátano maduro
- 1 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de canela
- 1. En una licuadora, mezcla los frijoles navy, el plátano, la leche de almendras, la miel y la canela.
- 2. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- 3. Sirve en un vaso y disfruta como un desayuno nutritivo.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Los frijoles navy son libres de gluten?
Sí, los frijoles navy son naturalmente libres de gluten y seguros para quienes tienen intolerancia al gluten.
¿Cómo puedo reducir los gases al comer frijoles?
Remojar los frijoles durante la noche y desechar el agua de remojo puede ayudar a reducir los compuestos que producen gases.
¿Se pueden comer frijoles navy crudos?
No, los frijoles navy deben cocinarse antes de consumirlos para eliminar toxinas y mejorar la digestibilidad.
¿Cuánto tiempo duran los frijoles navy cocidos en el refrigerador?
Los frijoles navy cocidos pueden durar hasta 5 días en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los frijoles navy?
Son altos en fibra, proteínas y nutrientes esenciales, lo que puede ayudar en el manejo del peso y la salud del corazón.
¿Puedo congelar frijoles navy cocidos?
Sí, los frijoles navy cocidos se pueden congelar hasta por 6 meses. Asegúrate de que estén fríos y almacenados en recipientes herméticos.
¿Cómo se comparan los frijoles navy con otros frijoles nutricionalmente?
Los frijoles navy son similares en nutrición a otros frijoles, pero son particularmente altos en fibra y bajos en grasa.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar frijoles navy?
La mejor manera es remojarlos durante la noche y luego hervirlos hasta que estén tiernos, lo que mejora su sabor y textura.