Filete de Pargo Amarillo
Ocyurus chrysurusFicha Científica Nutricional
Filete de Pargo Amarillo aporta 120 kcal, 24g de proteína, 0g de carbohidratos y 0g de fibra por cada 100g. Con un Nutri-Score grado 'A', es una opción altamente recomendada para optimizar la densidad de micronutrientes y complementar una dieta saludable.
El pargo amarillo es un pescado popular conocido por su sabor suave y textura firme, lo que lo convierte en un favorito en varios platos culinarios. Rico en proteínas y nutrientes esenciales, apoya la salud y el bienestar general.
Filete de Pargo AmarilloVSFilete de Platija de Alaska
Filete de Pargo AmarilloVSAtún Albacora
Filete de Pargo AmarilloVSAtún Blanco Albacora
Filete de Pargo AmarilloVSLomo de Atún Blanco Albacora
Filete de Pargo AmarilloVSFilete de Jurel Amarillo
Filete de Pargo AmarilloVSPlaice Americano
Filete de Pargo AmarilloVSFilete de Platija Americana
Filete de Pargo AmarilloVSLenguado Americano
Filete de Pargo AmarilloVSAnchoas
Filete de Pargo AmarilloVSChar Ártico
Proporción de Macronutrientes
Distribución calórica de la energía primaria por 100g
Densidad de Micronutrientes (VD%)
Vitaminas y minerales ordenados por porcentaje del Valor Diario Recomendado
Desglose Completo de Micronutrientes
Concentración detallada de micronutrientes esenciales por 100g de porción.
Vitaminas
Minerales
Beneficios para la Salud
Posibles Riesgos y Efectos Secundarios
Preparación y Formas de Consumo
Se disfruta mejor a la parrilla, al horno o salteado para conservar su delicado sabor. Combínalo con hierbas frescas y cítricos para realzar el sabor.
Guía de Compra y Conservación
Elige filetes con un color brillante y textura firme. Evita los que tengan un olor fuerte a pescado.
Almacena en el refrigerador a 0°C y consúmelo en 1-2 días. Para almacenamiento más prolongado, congela en un recipiente hermético.
Mitos vs Realidades
Recetas Saludables
Filete de Pargo Amarillo a la Parrilla con Salsa de Mango
Un delicioso filete de pargo amarillo a la parrilla, acompañado de una fresca salsa de mango que aporta un toque tropical y saludable.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla morada
- 1 chile jalapeño
- 1 limón
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Marina los filetes de pargo con jugo de limón, sal y pimienta durante 30 minutos.
- 2. Pica el mango, la cebolla y el chile jalapeño en cubos pequeños y mezcla con cilantro picado.
- 3. Asa los filetes en la parrilla a fuego medio durante 5-7 minutos por cada lado y sirve con la salsa de mango por encima.
Pargo Amarillo al Horno con Verduras Asadas
Un plato saludable y colorido que combina el pargo amarillo al horno con una variedad de verduras asadas llenas de sabor.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1 zucchini
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (orégano, tomillo)
- 1. Precalienta el horno a 200°C.
- 2. Corta las verduras en trozos y mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y especias.
- 3. Coloca los filetes de pargo en una bandeja para hornear, rodeados de verduras, y hornea durante 20 minutos.
Tacos de Pargo Amarillo con Guacamole
Tacos ligeros y frescos de pargo amarillo, perfectos para una comida saludable, acompañados de un guacamole cremoso.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 4 tortillas de maíz
- 1 aguacate
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- Limón al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina los filetes de pargo a la plancha durante 5 minutos por cada lado y desmenúzalos.
- 2. Aplasta el aguacate y mézclalo con tomate picado, cebolla, jugo de limón, sal y pimienta.
- 3. Calienta las tortillas y arma los tacos con el pargo y el guacamole.
Ceviche de Pargo Amarillo con Limón y Cilantro
Un ceviche fresco y ligero de pargo amarillo, marinado en jugo de limón y lleno de sabor a cilantro.
- 300g de filete de pargo amarillo
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 cebolla morada
- 1 tomate
- Cilantro fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Corta el pargo en cubos pequeños y marínalo en el jugo de limón durante 30 minutos.
- 2. Agrega la cebolla morada, el tomate picado y el cilantro al pargo marinado.
- 3. Sazona con sal y pimienta y sirve frío.
Filete de Pargo Amarillo en Salsa de Mostaza y Miel
Un plato equilibrado que combina el sabor del pargo amarillo con una salsa de mostaza y miel, ideal para una cena ligera.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Mezcla la mostaza, la miel, el aceite de oliva, sal y pimienta para hacer la salsa.
- 2. Cubre los filetes de pargo con la salsa y deja marinar durante 15 minutos.
- 3. Cocina a la plancha durante 5-7 minutos por cada lado y sirve caliente.
Pargo Amarillo al Vapor con Jengibre y Ajo
Un plato saludable y lleno de sabor, donde el pargo amarillo se cocina al vapor con jengibre y ajo, preservando todos sus nutrientes.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1 trozo de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Coloca los filetes de pargo en una vaporera y añade jengibre y ajo picados por encima.
- 2. Exprime el jugo de limón sobre el pescado y sazona con sal y pimienta.
- 3. Cocina al vapor durante 10-12 minutos y sirve caliente.
Ensalada de Pargo Amarillo y Quinoa
Una ensalada nutritiva que combina el pargo amarillo con quinoa, ideal para una comida completa y saludable.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pepino
- 1/2 pimiento amarillo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina los filetes de pargo a la plancha y desmenúzalos.
- 2. En un tazón, mezcla la quinoa cocida, pepino y pimiento picados.
- 3. Agrega el pargo desmenuzado, aliña con aceite de oliva, sal y pimienta y mezcla bien.
Pargo Amarillo en Papillote con Hierbas
Un método de cocción saludable que permite que el pargo amarillo se cocine en su propio jugo, realzando su sabor natural con hierbas frescas.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Papel aluminio
- 1. Precalienta el horno a 180°C.
- 2. Coloca los filetes de pargo en un trozo de papel aluminio, añade las hierbas, rodajas de limón, sal y pimienta.
- 3. Cierra el papel aluminio formando un paquete y hornea durante 15-20 minutos.
Pargo Amarillo con Salsa de Yogur y Eneldo
Un plato fresco y ligero donde el pargo amarillo se sirve con una cremosa salsa de yogur y eneldo, ideal para días calurosos.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de eneldo fresco
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Cocina los filetes de pargo a la plancha durante 5-7 minutos por cada lado.
- 2. Mezcla el yogur con el eneldo, jugo de limón, sal y pimienta para hacer la salsa.
- 3. Sirve el pargo con la salsa de yogur por encima.
Filete de Pargo Amarillo con Salsa de Pesto
Un plato lleno de sabor donde el pargo amarillo se combina con una salsa de pesto fresca, ideal para los amantes de la cocina saludable.
- 2 filetes de pargo amarillo
- 1/2 taza de pesto fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1. Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina los filetes de pargo durante 5-7 minutos por cada lado.
- 2. Agrega el pesto sobre el pargo en los últimos minutos de cocción.
- 3. Sirve caliente acompañado de una ensalada verde.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Cuál es la mejor manera de cocinar el pargo amarillo?
Asar o hornear con hierbas y limón realza su sabor natural.
¿Es saludable el pargo amarillo?
Sí, es alto en proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción nutritiva.
¿Cómo puedo saber si el pargo amarillo está fresco?
Busca ojos claros y brillantes, carne firme y un olor suave a mar.
¿Puedo comer pargo amarillo crudo?
Sí, se puede usar en sushi o sashimi si se obtiene de un proveedor de confianza.
¿Cuáles son los beneficios nutricionales del pargo amarillo?
Es rico en proteínas, vitaminas B12 y D, y minerales como selenio y fósforo.
¿Cómo debo almacenar el pargo amarillo?
Mantenlo en la parte más fría del refrigerador y consúmelo en 1-2 días para mejor calidad.
¿Qué platos puedo hacer con pargo amarillo?
Se puede usar en tacos, ensaladas o servir con verduras y granos.
¿Es sostenible el pargo amarillo?
Consulta a las pesquerías locales para obtener certificaciones de sostenibilidad y asegurar un abastecimiento responsable.